臺灣將在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應用RFID技術

臺灣微軟技術中心近日與資策會共同宣布建構 RFID 在養(yǎng)殖漁業(yè)的應用計劃—---“活魚水產(chǎn)運銷中心”，本計劃將通過信息化平臺以及 RFID 技術的整合與應用，完成信息透明并傳遞迅速的的電子化活魚供應鏈，并且通過將生產(chǎn)程序與維生系統(tǒng)的導入，率先和位在臺南安平活魚中心的臺灣“鮮活工房”、華慶生技、高雄海洋科技大學及高雄河邊餐飲集團進行合作，讓消費者不僅能夠吃到安全無虞的鮮活水產(chǎn)，同時還能夠對于活魚從育成開始到進入消費端的信息一目了然，至于整套RFID射頻識別系統(tǒng)則預計于明年年底正式運作。未來不僅能夠對于消費者飲食安全進行嚴格把關，同時也將大幅提升養(yǎng)殖漁業(yè)的國際競爭力。

在RFID技術領域小試牛刀的臺灣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

    近年來，臺灣省不斷發(fā)生如病死豬、石斑魚孔雀石綠、口蹄疫、瘟雞瘟鴨等事件，讓消費者對于食品安全的隱患憂心忡忡，也對食品安全的檢疫制度心存疑惑。不論是養(yǎng)殖方面的衛(wèi)生保證，還是在運送與銷售渠道方面的嚴格掌控，都是影響食品質量與安全的重要關鍵。任何一個環(huán)節(jié)的疏忽都可能造成嚴重的安全衛(wèi)生問題，輕者影響到企業(yè)的聲譽和誠信度，重則危害到消費者的健康安全，導致嚴重的后果。前幾年臺灣就因為出口到日本的魚被檢驗出有藥物成分，而導致出口量從上百億大幅驟減。這樣的問題不僅一再沖擊著臺灣的養(yǎng)殖業(yè)，也連帶影響到臺灣的經(jīng)濟發(fā)展。因此如何讓消費者能夠安心選用當?shù)厥称凡⒎判牡氖秤眠@些食品，已經(jīng)是臺灣政府迫切解決的當前課題。畢竟這對提升臺灣養(yǎng)殖業(yè)的國際競爭優(yōu)勢有著重要作用。

    面對臺灣養(yǎng)殖業(yè)深陷尷尬境的處境，臺灣微軟技術中心提出了射頻識別食品安全解決方案——構建食品安全射頻識別系統(tǒng)，就是利用RFID技術，通過對養(yǎng)殖生物進行信息追蹤，包括從一開始的幼體培育，詳細追蹤其生長過程，到進入到宰殺環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)等等。最后經(jīng)過層層把關，嚴格管理，到達消費者的手中。臺灣微軟技術中心提出的方案得到了資策會的協(xié)助，并在安平活魚中心的臺灣“鮮活工房”得到第一次實驗性實施，可以讓目前從事運銷石斑、海鱺等高質量活魚水產(chǎn)的鮮活工房，建立起一條從活魚育成到進入消費端的產(chǎn)銷合一型供應鏈，和一套準確、迅速的食品安全監(jiān)控機制。RFID技術進入食品安全領域，必將徹底改變以往傳統(tǒng)的食品和水產(chǎn)物流方式，可以為消費者提供更安心、更健康的食品選擇與安全保障。

   臺灣省經(jīng)濟部在臺南科技工業(yè)區(qū)設立了“南臺灣創(chuàng)新園區(qū)”，目的是推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)順利轉型成為具有創(chuàng)新研發(fā)導向的新型新興產(chǎn)業(yè)；今年五月份，臺灣資策會南科工團隊進駐臺南，協(xié)助南部地區(qū)進行產(chǎn)業(yè)轉型與提升服務能力。資策會電子商務研究所創(chuàng)新信息應用研究中心副主任簡西村表示：為協(xié)助臺灣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)利用信息科技進行創(chuàng)新和提升競爭力，資策會與微軟技術中心共同合作推出“活魚水產(chǎn)運銷中心計劃”，將協(xié)助安平活魚中心的臺灣“鮮活工房”針對臺灣養(yǎng)殖漁業(yè)的現(xiàn)狀，規(guī)劃出一套整合上、中、下游活魚流通、運輸、倉儲和銷售的RFID供應鏈機制，這也為學術界和RFID業(yè)內提供了生動的應用案例?！盎铘~水產(chǎn)運銷中心計劃”借助于微軟的信息平臺RFID 技術加以整合，再加上活魚運輸、維生等系統(tǒng)的輔助作用，讓水產(chǎn)生產(chǎn)與運輸倉儲的信息可追溯并且透明化。將來，不但消費者吃的安心，養(yǎng)殖業(yè)者也將因為這套食品安全射頻識別系統(tǒng)，能夠將活魚外銷到歐美、北亞及東南亞等喜愛鮮活水產(chǎn)的國家，大幅度提升臺灣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的競爭力。

    臺灣微軟技術中心副總經(jīng)理修多福表示：為了提升臺灣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢，并且落實臺灣微軟對于南部地區(qū)信息發(fā)展的承諾，在與資策會共同努力之下，推動針對養(yǎng)殖漁業(yè)從養(yǎng)殖、檢驗、物流配送以及到銷售等環(huán)節(jié)信息完全整合的“活魚水產(chǎn)運銷中心”，通過微軟 RFID 卓越中心的技術支持，將協(xié)助規(guī)劃建造生產(chǎn)過程信息追溯以及活魚維生運輸信息追溯系統(tǒng)，讓臺灣出口型產(chǎn)業(yè)如養(yǎng)殖業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有機會通過RFID信息平臺的運用而順利轉型，提升臺灣產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。

    相較于日本等漁業(yè)發(fā)達的地區(qū)，臺灣養(yǎng)殖業(yè)所生產(chǎn)的水產(chǎn)種類高達一百二十多種，遠超過日本的三十種。臺灣雖然擁有這般競爭優(yōu)勢，然而在法令規(guī)定與技術限制之下出口方式仍以冷凍運輸為主，讓臺灣養(yǎng)殖業(yè)無法以活魚運輸來提升產(chǎn)值，不過現(xiàn)在通過臺灣微軟中心、資策會以及臺灣“鮮活工房”所建造的RFID技術整合性產(chǎn)銷平臺，包括未來即將量身打造的國內首艘活魚運輸船，相信在深愛活魚水產(chǎn)而且需求量龐大的歐美國家、東南亞以及東北亞地區(qū)都可以創(chuàng)造更多的臺灣經(jīng)濟奇跡。

   臺灣“鮮活工房”副總經(jīng)理陳儀圣表示：“鮮活工房”成立的目的就是要讓臺灣人民對于活魚水產(chǎn)食品安全上具有更多的信心。目前我們申請通過了符合 HACCP (食品危害分析與重要管制點)國際食品安全認證標準，從養(yǎng)殖育成包括青斑、虎斑、龍膽石斑、海鱺等高質量活魚水產(chǎn)一直到運儲、銷售等上、中、下游的信息整合與生長過程追溯，以及透過第三方公正單位的檢驗，確實保證了鮮活食品的安全性。這次率先推出的“鮮活工房真空包裝，安全石斑健康上市”是確保食品安全的第一步驟，同時將全程嚴選監(jiān)控到餐廳與飯店業(yè)者，以及低溫保鮮宅配到一般消費者府上的市場通路，為的就是符合吃魚就要挑選新鮮活魚的消費需求。以后，在資策會與微軟技術中心的協(xié)助下，導入 RFID 技術，將會使水產(chǎn)全程供應鏈的信息更加透明，使得活魚運銷、水產(chǎn)物流更為順暢，最重要的是在高科技的輔導與協(xié)助之下，讓消費者吃到完全的健康與真正的美味。

    “活魚水產(chǎn)運銷中心”將于2006年年底進行整體運作。目前在臺灣“鮮活工房”生產(chǎn)以及維生運輸系統(tǒng)的初步嘗試已經(jīng)獲得成功，并且開始上市經(jīng)銷包括石斑、海鱺等安全水產(chǎn)食品，提前創(chuàng)造出活魚水產(chǎn)更高的經(jīng)濟效益，不僅讓民眾在購買以及在餐桌上享用珍饈美饌的同時，可以清楚地了解產(chǎn)品的來源以及生長經(jīng)歷以確保安全，更可讓臺灣的養(yǎng)殖漁業(yè)在順利轉型之下獲得更高于以往的利潤與商機。

關于臺灣資策會：
資策會是由臺灣政府與民間共同出資，于 1979 年成立的財團法人機構。主要任務是協(xié)助臺灣政府推動信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推廣信息科技應用和打造知識經(jīng)濟環(huán)境智慧庫等等。

關于臺灣微軟技術中心：
微軟技術中心 (Microsoft Technology Center，簡稱MTC) 向企業(yè)客戶提供所需要的全部服務，包括技術專家、業(yè)界領導廠商和優(yōu)異的環(huán)境，以便模擬、建構、測試并驗證以 Microsoft .NET 平臺為基礎的完整解決方案。