韓國“無所不在”的食品領(lǐng)域

“該產(chǎn)品的保質(zhì)期是到2008年10月31日為止。目前屬于回收對象，因此請到附近的零售店更換?！?

2008年11月20日結(jié)束6個月的長期海外出差回到韓國的信息技術(shù)（IT）公司的研究員K某為寫出差報告書熬夜工作的過程中，為了填飽饑腸轆轆的肚子，找出了放在辦公室角落的幾袋方面便和即食飯。但當(dāng)他把手機放在貼在快餐面包裝袋上的“電子標(biāo)簽（RFID）”上時，就收到了流通期限已過的手機短信。

這并不是在科幻電影中出現(xiàn)的情節(jié)。而是目前正在進(jìn)行試運行，最早從明年開始，就能夠在現(xiàn)實生活中體驗到的實際情況。相當(dāng)于食品也即將迎來消費者無論在何時何地都能知曉制造與流通的所有信息的“無所不在（ubiquitous）”時代。

○ 還包含是否屬超過保質(zhì)期的回收對象等詳細(xì)信息

隨著制造出“食品履歷最終管理系統(tǒng)”，這樣的事情成為了可能。

韓國食品工業(yè)協(xié)會得到信息通信部與韓國信息社會振興院的支持，開發(fā)出的該系統(tǒng)是為了快速且正確地顯示日益增長的食品安全事故的原因而制造出來的。還有給消費者提供對食品的正確信息的宗旨。預(yù)定以后還將把烹飪方法也包括在內(nèi)。

系統(tǒng)的運營方式多少有些復(fù)雜。

首先，制造企業(yè)在有關(guān)食品的包裝紙上貼上RFID。這里包含了原料原產(chǎn)地；生產(chǎn)制造過程；保質(zhì)期等商品相關(guān)的詳細(xì)信息。該信息被儲存于設(shè)置在食品工業(yè)協(xié)會的大型計算機中。

另外，關(guān)于流通過程的信息也會被詳細(xì)記錄下來。從生產(chǎn)工廠出庫，中間經(jīng)過經(jīng)銷商與物流企業(yè)，轉(zhuǎn)移到大型超市或超級市場為止的流通信息將通過RFID被傳達(dá)給食品工業(yè)協(xié)會。消費者通過將在大型超市或超級市場上設(shè)置的RFID解讀用終端設(shè)備或具備RFID解讀功能的手機，可以確認(rèn)這樣積累的信息。

○ 明年正式提供服務(wù)，終端設(shè)備下半年面市

韓國食品工業(yè)協(xié)會于去年12月，在CJ、農(nóng)心、巴黎面包店、東遠(yuǎn)F&B等4個食品企業(yè)與東遠(yuǎn)產(chǎn)業(yè)勞倫斯（音譯）、每家瑪（MEGAMART）超市等2個物流流通企業(yè)參加的情況下，展開了對該系統(tǒng)的試運行，并成功結(jié)束。

食品工業(yè)協(xié)會企劃宣傳部科長閔成植（音譯）表示：“在今年4月和下半年追加實施兩次示范事業(yè)之后，計劃從明年開始正式提供服務(wù)?！?

另據(jù)悉，SK電信與KTF等移動通信企業(yè)預(yù)定于今年下半年銷售具備RFID解讀功能的手機終端設(shè)備，目前正在進(jìn)行最后的開發(fā)工作。

農(nóng)心公司的宣傳組次長崔敏浩（音譯）表示：“對試運行的消費者的反應(yīng)非常好。”并稱：“能夠立即確認(rèn)從生產(chǎn)到流通的全部過程這一點，似乎非常符合消費者的需要?！睂τ谌鎸嵤┑目赡苄裕@些企業(yè)也大部分都持肯定態(tài)度。

○ RFID的制造費用昂貴是其缺點

首先RFID的制造價格昂貴，再加上中小企業(yè)在配備相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施上負(fù)擔(dān)較大。主導(dǎo)食品履歷追蹤系統(tǒng)的開發(fā)的RFID專門企業(yè)韓國“KPC”的理事金恩泰（音譯）預(yù)測說：“制造價格降低到能夠適用于所有商品，預(yù)計需要3年時間?！?

為了實現(xiàn)系統(tǒng)活性化的法令與制度的迅速完善也是一大課題。

韓國福利部食品政策組事務(wù)官崔圭浩（音譯）表示：“將食品相關(guān)業(yè)主的交易記錄與交易內(nèi)容的保管予以了義務(wù)化，并且食品衛(wèi)生法與食品安全基本法修正案目前也已經(jīng)提交到國會。”