勤哲Excel服務器在餐飲連鎖企業(yè)信息化的應用

北京 2011-01-20(中國商業(yè)電訊)－－俗話說：民以食為天，改革開放30年來，伴隨我國經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國餐飲業(yè)得到了長足的發(fā)展，已步入快速發(fā)展的黃金時期，但我們所看到的餐飲企業(yè)信息化多停留于智能點餐和結(jié)算系統(tǒng)等，如何在具備一定規(guī)模的連鎖餐飲企業(yè)實現(xiàn)內(nèi)部信息化管理一直是被企業(yè)經(jīng)營者看重但又不知如何入手的問題。

一、公司概況

泉州市伍氏企業(yè)美食有限公司是一家集連鎖餐廳、專業(yè)膳食托管、營養(yǎng)配餐、市內(nèi)學生營養(yǎng)餐、物流配送為一體、極具競爭力和發(fā)展?jié)摿Φ姆招怨?。公司始終堅持以“為顧客創(chuàng)造物超所值的消費體驗”為經(jīng)營目標，不斷推動產(chǎn)品多元化進程，為顧客奉獻優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品和服務，在市場上樹立了良好的品牌號召力和美譽度。

二、公司信息化的歷程

伍氏企業(yè)深刻意識到企業(yè)信息化在企業(yè)發(fā)展過程中的重要作用，自創(chuàng)立初期即投入4U服務器作為公司與餐廳管理的信息化硬件基礎， 在信息化的初期就已經(jīng)率先在餐飲業(yè)開始嘗試著計算機做業(yè)，同時，還在財務部引進了財務管理系統(tǒng)， 隨著信息化發(fā)展的逐步深入，公司開始考慮委托專業(yè)軟件工程師根據(jù)本企業(yè)的實際情況量身定做企業(yè)ERP管理系統(tǒng)，公司的領(lǐng)導層自始至終對公司的信息化工程保持著足夠的關(guān)注和大力的支持。

三、公司在信息化進程中的需求狀況

1、 軟件工程師和企業(yè)管理者在經(jīng)營管理知識的溝通理解上有一定的偏差，軟件工程師不甚了解公司的具體業(yè)務，有關(guān)門造車的可能性，木工的技藝精湛，然而卻不知道要造一個什么東西出來。而企業(yè)對自己的業(yè)務自是知之甚深，然而對于開發(fā)系統(tǒng)似乎是只有望洋興嘆的份，好比是很了解自己要什么，但不知道怎么用鋸斧。在軟件系統(tǒng)開發(fā)過程中，也就很自然的出現(xiàn)了溝通障礙的瓶頸。

2、 餐飲業(yè)人流很大，每天的工作量自然也很大，雖然業(yè)務流程不是很復雜，但是人工的失誤率還是不低，減低人工失誤率對于公司的發(fā)展有著很大的作用，信息化的工具要能夠做到這一點。

3、傳統(tǒng)的管理軟件對操作有很大的限制，餐飲業(yè)的業(yè)務有時侯需要靈活應對，但傳統(tǒng)軟件的模式化操作不能滿足靈活需求，對員工的工作效率也造成了限制。

4、 公司希望根扎于自己的需求之上自主實現(xiàn)信息化管理，獨立開發(fā)適合企業(yè)自身的信息化管理系統(tǒng)。

5、降低成本才能提升利潤空間，才能為公司的長遠發(fā)展積聚力量，顯然降低信息化的成本也是勢在必行的。





四、選擇勤哲Excel服務器的原因

面對以上問題，我們經(jīng)過在互聯(lián)網(wǎng)上多方比較最終選擇勤哲Excel服務器這個平臺軟件作為我們的信息化管理系統(tǒng)，我們發(fā)現(xiàn)它具備如下特點：
1、投資小，回報大。相對于傳統(tǒng)軟件的投入，在勤哲Excel服務器上的投入相當少，但是能夠提高公司的運作效率。

2、勤哲Excel服務器能和企業(yè)原有的ERP系統(tǒng)相配合，能整合企業(yè)資源，集成數(shù)據(jù)，通過外部數(shù)據(jù)源能夠集成數(shù)據(jù)，解決信息絕緣，達到信息共享的目的。

3、能夠?qū)崿F(xiàn)個性化管理，企業(yè)的業(yè)務千變?nèi)f化，企業(yè)領(lǐng)導親自上陣，通過勤哲Excel服務器設計模板，定義權(quán)限，構(gòu)建系統(tǒng)。

4、可以解決內(nèi)部網(wǎng)絡共享權(quán)限的問題，增強數(shù)據(jù)的真實性，可靠性，使伴隨業(yè)務流的信息流達到準確及時的要求。

五、勤哲Excel服務器的主要應用：

1、采購申報系統(tǒng)，降低采購成本，保持庫存的最低水平是企業(yè)的共識，應用勤哲Excel服務器的工作流功能，保持采購的低成本。

2、報修系統(tǒng)，餐飲業(yè)要每天不停的運作，不能出現(xiàn)導致運作失靈的故障，否則損失大，同時要影響客源。

3、營運管理系統(tǒng)，公司的整體發(fā)展自然對于企業(yè)是生死攸關(guān)的，通過信息系統(tǒng)輔助的管理體系對于公司的發(fā)展是不可或缺的。

4、財務管理系統(tǒng)，財務系統(tǒng)是公司的核心，財務健康的發(fā)展是公司發(fā)展的基礎，結(jié)合勤哲Excel服務器，使公司的財務運作逐步發(fā)展壯大。

5、企業(yè)檔案管理系統(tǒng)，伍氏企業(yè)是大規(guī)模的餐飲業(yè)公司，員工數(shù)量眾多，需要建立合理的檔案管理系統(tǒng)。

6、人力資源管理系統(tǒng)，員工數(shù)量眾多，報酬機制復雜，合理的人力資源管理系統(tǒng)能夠使公司人力資源的效用達到最大化，也能積極促進員工的工作熱情。

7、配送管理系統(tǒng)，公司業(yè)務多元化，是綜合性的服務公司，配送的質(zhì)量影響著企業(yè)的聲譽和客戶量。

六、勤哲Excel服務器的應用效果

1、解決了企業(yè)軟件系統(tǒng)開發(fā)過程出現(xiàn)溝通障礙的瓶頸，通過使用勤哲Excel服務器，企業(yè)人員目前具備已了獨立開發(fā)軟件系統(tǒng)的能力。
2、實現(xiàn)了成本和供應鏈的無縫管理，大大提高了公司的運行效率，節(jié)約成本，為企業(yè)的進一步發(fā)展和長遠規(guī)劃的實現(xiàn)奠定了基石。
3、各部門實現(xiàn)了統(tǒng)一平臺上的協(xié)同工作，集成數(shù)據(jù)管理得到有效的實施，再結(jié)合權(quán)限的設置保證了信息的順利流轉(zhuǎn)和準確性。

4、彌補了之前ERP模式化操作所帶來的與管理脫節(jié)問題。