物聯(lián)網(wǎng)“護(hù)航”食品安全

　　合肥在線訊 (殷翔 文/圖) 輕掃一下西瓜上的標(biāo)簽，就能了解到西瓜從栽種到銷售過程中的所有信息。在6月2日下午召開的安徽省科技成果轉(zhuǎn)化推進(jìn)會現(xiàn)場，由合肥一家物聯(lián)網(wǎng)公司展示的一款物聯(lián)網(wǎng)食品追溯終端設(shè)備，吸引了眾多與會者的關(guān)注。

　　在現(xiàn)場記者看到，工作人員將一只帶有標(biāo)簽的西瓜，在一款名為物聯(lián)網(wǎng)食品追溯終端的掃描口輕輕掃描一下，設(shè)備終端的顯示屏上便立即顯示了該西瓜的產(chǎn)地、育苗、種植、田間管理、采收、銷售等一條龍信息，西瓜的生長流程一覽無余。

一名工作人員在食品追溯終端前掃描西瓜

　　“物聯(lián)網(wǎng)的作用不僅僅是讓消費者購買到放心、安全的食品，還能幫助產(chǎn)品實現(xiàn)品牌化”，該公司一位負(fù)責(zé)人給記者舉了個例子：“如今咱們合肥三十崗的西瓜名聲在外，但實際市場上銷售的三十崗西瓜中，只有20%的西瓜是真正的三十崗西瓜。我們通過與三十崗的瓜農(nóng)進(jìn)行合作，通過物聯(lián)網(wǎng)這個平臺，就能讓真正的三十崗西瓜露出廬山真面目”。

食品追溯終端上顯示西瓜的育苗信息

　　食品追溯終端的應(yīng)用非常廣泛，“我們將通過與餐飲、超市等企業(yè)的合作，發(fā)揮食品追溯終端的作用”，該企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)了解，目前該企業(yè)已與省城幾家餐飲企業(yè)進(jìn)行合作，推出了可追溯菜單。該菜單通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，將農(nóng)產(chǎn)品及食品安全追溯、電子菜單點菜系統(tǒng)的應(yīng)用融為一體，消費者只需輕點電子菜單上的食物圖片，就能了解到食物從種植到銷售的所有信息，讓消費者明白消費，放心就餐?！斑@是一個趨勢，在無紙化的點菜過程中，通過絢麗的圖片和視頻，增加了消費的樂趣，同時電子的方式也幫助企業(yè)大幅降低了更新菜譜的成本”，該企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。

　　記者從會上獲悉，安徽省將從現(xiàn)在起至明年底，在全省40家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)基地、10家餐飲企業(yè)和5家連鎖超市或農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)全面開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯行動，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的信息追溯，全面護(hù)航食品安全。