蒙牛使用指紋巡更技術(shù) 給原奶質(zhì)量安全配上“保鏢”

　　記者昨日從蒙牛集團(tuán)了解到，日前，蒙牛集團(tuán)使用指紋巡更技術(shù)，相當(dāng)于給生產(chǎn)線上的原奶質(zhì)量安全配上了“保鏢”。

　　據(jù)了解，目前，蒙牛生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中心的巡更+監(jiān)控系統(tǒng)覆蓋了生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，全程監(jiān)控牛奶的生產(chǎn)管理過(guò)程，涉及的所有工作人員的指紋和工作進(jìn)展情況被逐一記錄下來(lái)，做到詳盡可查，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全萬(wàn)無(wú)一失。蒙牛集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，此項(xiàng)系統(tǒng)的全面推廣，將從技術(shù)角度杜絕產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題。

　　記者了解到，在此系統(tǒng)之外，蒙牛也早已實(shí)施了嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制。其中，嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系堪稱典范。每一包牛奶在出廠前都需經(jīng)歷的“9道工序、36個(gè)監(jiān)控點(diǎn)、105項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)”，而先后通過(guò)的5大體系認(rèn)證以及綠色食品認(rèn)證，更讓蒙牛的產(chǎn)品品質(zhì)有了權(quán)威保證。乳業(yè)分析人士表示，巡更與監(jiān)控的配合，能更好地幫助企業(yè)把控整個(gè)生產(chǎn)流程，從根本上保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。