紅酒儲藏采用采用無線電射頻識別RFID系統(tǒng)

　　如果說奔放張揚的香氣、濃厚豐滿的口感和嚴格管控的品質(zhì)成就了法國波爾多作為百年葡萄酒之都；那么免稅自由以及得天獨厚的中西文化交融的香港，在短短3年時間內(nèi)一躍成為世界葡萄酒版圖上最為重要的貿(mào)易及拍賣中心，“東方波爾多”的美譽由此得名。

　　一年一度的香港美酒佳肴巡禮27日夜晚在西九龍海濱長廊揭幕。與往年相比，參展的酒種更多，酒品更醇，酒價亦續(xù)創(chuàng)新高。據(jù)主辦方透露，香港市民與遊客將近距離體驗來自全球19個國家和地區(qū)的211種佳釀和近百款中西美食，盡享饕餮盛宴。其中，由法國波爾多引進的1869頂級拉菲現(xiàn)場售價高達每支10萬港元。

　　本屆美酒佳肴巡禮同時為11月的“香港美酒佳肴月”活動拉開帷幕。在未來1個月中，香港不同美食區(qū)將舉行多項美酒美食推廣活動，包括將陸續(xù)在中環(huán)蘭桂坊及赤柱海灘舉行的街頭嘉年華和國際美食音樂節(jié)。

　　香港財政司司長曾俊華在開幕式上表示，港人對葡萄酒的認知度越來越高，進一步推動香港的葡萄酒貿(mào)易在免稅的大環(huán)境下急速發(fā)展。他透露今年首8個月香港的葡萄酒進口總值達66億港元，較去年同期上升65%；其中法國獨占鰲頭，占香港葡萄酒進口額約三分之二，短短3年內(nèi)對港貿(mào)易總額勁升3倍。

　　另據(jù)政府統(tǒng)計顯示，今年1月至今香港累計完成葡萄酒拍賣22宗，涉及金額13億港元，已超越去年全年的拍賣總額。香港將毫無懸念地蟬聯(lián)全球最大的葡萄酒拍賣中心。蘇富比更是在去年10月以破世界記錄的單價180萬港元成功拍出了3支產(chǎn)于波爾多的拉菲。

　　相比之下，美國第三季度葡萄酒拍賣價格下降4.6%，倫敦國際葡萄酒交易所的優(yōu)質(zhì)葡萄酒指數(shù)更是從2008年夏天的巔峰價位狂跌20%.業(yè)內(nèi)人士預期，未來十年及往后，全球葡萄酒銷情將由亞洲帶動。全球葡萄酒的交易中心已悄然東移。

　　2008年2月，香港決定取消葡萄酒進口關稅，從原來的40%降為零。由于不征收任何增值稅或商品服務稅，香港成為全球主要經(jīng)濟體系中首個葡萄酒免稅港。相比之下，進口中國內(nèi)地的葡萄酒每瓶要征收45%的關稅；即使在英國也會收取關稅、增值稅合計約等于葡萄酒價值的42%.

　　免稅帶來商機，品質(zhì)則決定生命。曾俊華指出，在政府協(xié)助下，業(yè)界與香港品質(zhì)保證局合作，于2009年12月推出的葡萄酒儲存管理體系認證計劃，目前已進一步延伸至零售、飲用及運輸層面。為達到國際認可標準的葡萄酒儲存設施提供了嚴格保證。

　　葡萄酒儲存業(yè)的興起吸引了大型地產(chǎn)商的參與。香港上市公司興勝創(chuàng)建便是其中的先行者。該公司興建的佳釀珍藏于2010年10月開門納客。這家酒窖位于沙田區(qū)，毗鄰香港最大的跑馬場，可存儲陳年佳釀5000箱，采用無線電射頻識別系統(tǒng)（RFID），並可提供佳釀貯存情況跟蹤記錄。該公司營銷經(jīng)理透露，為增加產(chǎn)能，公司計劃于2012年實行擴建，希望能使儲量翻倍以滿足本地藏家和國際交易商的需求。