麗水“大山合”憑食用菌追溯體系贏市場

 　　6月13日，16噸印有產品追溯編碼的食用菌從位于慶元的浙江大山合菇業(yè)有限公司運往上海，以滿足當地的沃爾瑪、家樂福、世紀聯(lián)華等大型超市的需求。

　　“我們差不多每隔一星期都會往上海的幾家大型商超發(fā)一次貨。”浙江大山合菇業(yè)有限公司副總吳從軍說，自從公司建起食用菌質量可追溯體系后，訂單源源不斷。

　　近年來，隨著食品安全問題越來越受到人們的關注，大山合菇業(yè)作為食用菌生產企業(yè)積極應對。從2009年開始，公司先后投入300多萬元，引進先進的氣相色譜儀等檢測儀器，招聘10多名高級專業(yè)技術人才，建立了現代化農產品檢測中心，并派人到日本和廈門出入境檢驗檢疫局學習、培訓，掌握我國和日本的檢測標準及檢測技術。經過3年的努力，建成了遠程可追溯(數字化)體系。

　　有了這個體系，全球的客戶只要打開電腦，輸入相應的IP地址后，就可以通過視頻看到香菇整個生長過程。香菇段的上架時間、技術人員的指導、香菇的長勢以及菇農采菇都可在視頻中一覽無余，做到真正的有“源”可溯。這對企業(yè)參與國際競爭具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

　　該體系建成實施后，積極應對了日本“肯定列表”制度和歐美的食品安全檢測機制，使得產品批批有保障，公司出口產品一直沒有被查出問題，保持了大山合菇業(yè)在全國干食用菌出口企業(yè)的龍頭地位。2011年的產值達到了1.008億元，新增利潤約100萬元，帶動農戶700多戶，增加就業(yè)人數200人。