云南：開發(fā)RFID射頻識別畜產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)意義重大

　　由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)承擔(dān)的云南省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程項目“畜產(chǎn)品質(zhì)量控制與識別技術(shù)開發(fā)”，通過多學(xué)科結(jié)合，多技術(shù)運用，創(chuàng)新性完成了對肉品無損檢測和豬肉質(zhì)量安全溯源應(yīng)用方面的研究，對提高云南省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和肉品質(zhì)具有重要的科學(xué)意義和應(yīng)用價值。

　　該項目針對豬肉的物理、電磁、聲學(xué)、光學(xué)特性，運用無損檢測技術(shù)，通過研制成功的包括近紅外、機器視覺、氣味傳感（電子鼻）3種快速檢測分析儀和評級軟件、超聲波活體等級評定關(guān)聯(lián)模型在內(nèi)的肉品自動檢測分級系統(tǒng)，以及肉品等級評定標(biāo)準(zhǔn)，對肉品進行分級確定，并已在神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團屠宰場進行了10100噸肉品的分級確定實際應(yīng)用。同時該項目還通過研究完成的畜產(chǎn)品可追溯通用技術(shù)平臺軟件，包含豬場溯源管理子系統(tǒng)通用平臺軟件、生豬屠宰溯源管理子系統(tǒng)通用平臺軟件、畜產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)管理中心子系統(tǒng)、手持機豬只檢疫系統(tǒng)、PDA生豬溯源管理子系統(tǒng)軟件和2套不同頻段的動物個體RFID標(biāo)識件和屠宰分銷標(biāo)識件，以及2套不同頻段的RFID標(biāo)識件雙向通訊的讀寫器，為出欄商品豬的可追溯性提供了可靠保障，并在云南神農(nóng)集團3100頭出欄商品豬上進行了實際應(yīng)用，效果良好。