美國RFID技術為監(jiān)督食品安全提供保障

　　上個月，美國食品與藥物管理局(FDA)對食品及飲料部門提出兩條新規(guī)定，要求進口商加強食品進口管理，這實際上將監(jiān)督的重任轉移到私人公司身上。

　　FDA更加嚴格的決定旨在防止食物傳染疾病的爆發(fā)，因此，私人公司需要進一步確保食品沒有被污染，且能在發(fā)現(xiàn)污染時快速追溯源頭。

　　如果在過去，這會給企業(yè)帶來巨大負擔。因為要讓外國的員工掃描來自不同農(nóng)場的各個水果箱上的條形碼，這種做法是不切實際的。一方面，掃描條形碼需要人工進行;另一方面，這些條形碼可能會因沾上泥土導致無法使用。

　　然而，使用RFID技術可自動化數(shù)據(jù)收集。即使在集裝箱被裝上卡車的時候，箱子上的無源標簽依然可以被讀取，還可將GPS數(shù)據(jù)連接到這些標簽數(shù)據(jù)上，這樣每件產(chǎn)品的源頭就可被記錄。同時，還可使用自帶電源的溫度傳感器來確保貨物在供應鏈中處于合適的溫度。

　　對于農(nóng)場主尤其是小型農(nóng)場主而言，安裝RFID方案的成本可能會成為一大阻礙。FDA并不會要求使用某種特定技術，因此小型農(nóng)場主可以在集裝箱上使用條形碼，在貨板上使用RFID溫度傳感標簽，從而降低成本。這提供了貨板級追蹤能力，同時還提供了溫度數(shù)據(jù)，可應用于貨板及集裝箱。

　　更精確的食品追蹤能力也許會在短期內(nèi)讓農(nóng)場主增加成本，但如果使用這種技術能快速定位污染食品的源頭，公司就可避免產(chǎn)品召回，從長遠的角度考慮，節(jié)省了很多。

　　那么投資一項新的技術是否值得呢?雖然一些仍在苦苦掙扎的公司也許會不同意，RFID確實能為公司帶來經(jīng)濟上的回報。此外，它還能防止污染食品流傳開來，幫助食品供應商避免高代價的召回，從而保護品牌聲譽。