路邊燒烤PM2.5不敵廚房油煙引關注

    廚房PM2.5竟然超過了路邊的燒烤攤？近日，城市信報的一篇調(diào)查性報道，在網(wǎng)上引起了強烈反響，甚至還有網(wǎng)友在微博上發(fā)起了“廚房環(huán)境差過路邊攤”的話題，吸引了上萬名網(wǎng)友對廚房油煙“聲討”。

    據(jù)城市信報記者的這項調(diào)查顯示，在廚房里辣炒蛤蜊，不開吸油煙機時的PM2.5值為969微克/立方米，超過國家標準75微克/立方米的12倍。同樣炒紅燒茄子、青椒炒肉、紅燒排骨等菜時，PM2.5值也都超過了900微克/立方米。當打開吸油煙機時，PM2.5也只降到800微克/立方米左右。而當記者測試路邊的燒烤攤時，PM2.5指數(shù)卻只有526，甚至還低于廚房內(nèi)PM2.5指數(shù)。這樣的測試結果，讓很多人費解。

    一位來自山東青島的微博網(wǎng)友袁小姐表示，以前總感覺馬路上的燒烤攤最臟，污染最嚴重，但沒想到，廚房環(huán)境竟然比燒烤攤還差。“那這樣的話，以后誰還敢下廚做飯，難道就沒有一個解決辦法嗎，為什么吸油煙機也不起作用了？”

    的確，正如袁小姐所說，當用戶在油炸、蒸煮和爆炒時，廚房內(nèi)的PM2.5會瞬間爆表，這時候一些吸力小的普通吸油煙機便成了擺設?！爸挥性龃笪蜔煓C的吸力和合理改善煙機的構造，才能緩解廚房油煙大的難題。”業(yè)內(nèi)專家表示，例如采用深腔倒錐型油網(wǎng)設計的海爾深腔凈吸油煙機就能提升兩倍以上的吸力和避免油煙反彈飄逸。

    記者了解到，相對于傳統(tǒng)的正錐型油網(wǎng)吸油煙機，海爾深腔凈吸油煙機的油網(wǎng)由下凸外露改為深腔內(nèi)凹。如此一來，不僅更加美觀大方，而且還能根據(jù)空氣動力學原理，在煙腔和煙道之間形成一個負壓艙區(qū)域，并借鑒漏斗效應，瞬間提高空氣上升的速度。

    同時，由于沒有了下凸的油網(wǎng)，油煙在上升的過程中，也就避免了與油網(wǎng)碰撞導致的反彈飄逸現(xiàn)象，從而使油煙能迅速通過煙道排出室外，實現(xiàn)聚攏油煙無逃逸，讓廚房徹底擺脫油煙困擾。并且有數(shù)據(jù)顯示，海爾深腔凈吸油煙機的瞬時氣味降低度也達到了行業(yè)最高，大于87 %，高于普通煙機的70%。

    除此之外，全國知名高等學府同濟大學也專門做了一次實驗，在同一時間、同一環(huán)境內(nèi)，采用深腔倒錐型油網(wǎng)的吸油煙機要比傳統(tǒng)正錐型吸油煙機吸力高出兩倍，更能有效去除PM2.5、PM10等油煙顆粒物，帶來更加健康的廚房環(huán)境。