1秒結算迎合快節(jié)奏生活，智慧餐廳挺進深圳餐飲業(yè)

　　據(jù)消息稱，深圳多家餐飲集團都有打造智慧餐廳的計劃，尤其是在快餐行業(yè)，已有餐廳嘗試智慧餐廳。升級為“智慧餐廳”之后，快餐業(yè)開始放棄原來的服務員一對一打菜方式而轉為顧客按份自取，從而大大節(jié)省了人力成本，效率也提到了大幅度的提高。

　　1秒1單，高速結算排隊不難

　　顧客取完菜之后，直接走向一臺專門計價的“桌子”——智能計價臺，而事實上顧客端起的每一只餐盤底部都植入了可以記下該份菜價格幾何的智能芯片。當餐盤從“桌子”上一過，1秒內即可被計價臺掃描出幾份菜，菜名，價格等信息并計算出總消費額，提醒顧客刷卡結算，這種效率理論上可達傳統(tǒng)方式的30倍。

　　“這種餐廳的設計初衷就是幫餐廳實現(xiàn)自動化，以提高餐廳的運營效率，節(jié)省餐廳的用人成本。”有餐飲行業(yè)的觀察員表示，“當前餐飲服務業(yè)招人難已經是擺在明面上的一個大難題，智慧餐廳的出現(xiàn)毫無疑問從技術上解決了這個問題，至少顧客排隊難這個問題解決起來不困難了，未來潛力可期。”

　　功能豐富，智慧餐廳彰顯未來潛力

　　國內智慧餐廳生產商鑫澳康科技的銷售總監(jiān)則進一步表示，智慧餐廳的功能并不僅僅表現(xiàn)在打菜方式與結算方式的轉變上。事實上它能做的還有更多。事實上，在移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速的今天，智慧餐廳已經實現(xiàn)了讓顧客通過手機來點餐的功能，可以是APP，也可以是微信訂餐。如果要辦餐廳的會員卡，也可以通過手機來充值，完全不需要傳統(tǒng)的充值機。

　　而餐廳方面，每天的數(shù)據(jù)都可以通過計價臺的處理來完成。計價臺可以記錄下顧客的名稱，什么時候吃了什么，綜合消費潛力如何……將這些數(shù)據(jù)實時上傳到“云服務器”當中，進行自動分析與備份并生成各種報表。在“云服務”的支持下，管理者可以通過手機、平板、電腦等各種智能終端隨時隨地登錄后臺查看，或者設置好讓系統(tǒng)自動以郵件的形式通知。

　　總的來說，從效率與成本再到管理的便捷性方面來說，智慧餐廳就是餐飲行業(yè)的一場革命。未來如何，我們拭目以待！