專屬漢堡、移動支付 麥當勞肯德基發(fā)力“互聯網+”

　　隨著互聯網、移動終端的快速發(fā)展，餐飲巨頭們正在不斷推出更多便捷的數字化運用和體驗。

　　6月30日，全球快餐巨頭麥當勞和肯德基均向筆者宣布了在數字化革新方面的最新動作：麥當勞中國將 “我創(chuàng)我味來”(Create　Your　Taste)引入中國市場，其中就包括數字化點餐;肯德基宣布與支付寶達成了全面合作，將移動支付鋪開應用。

　　記者注意到，在兩家巨頭同時宣布數字化革新的背后，是目前“互聯網+餐飲”已經站在了風口—互聯網公司正在向餐飲行業(yè)延伸，而傳統餐飲企業(yè)正在嘗試互聯網方式拓展業(yè)務。

　　麥當勞引入“我創(chuàng)我味來”

　　以麥當勞中國為例，公司最近剛剛把“我創(chuàng)我味來”引入中國市場，旨在將數字化點餐和消費者體驗加入到餐飲領域，從而加大在創(chuàng)新和個性化方面的服務。消費者可以在“我創(chuàng)我味來”概念店根據個人喜好，從24種精選食材中，創(chuàng)作專屬的漢堡。

　　據了解，“我創(chuàng)我味來”概念店源于美國，并先后在澳大利亞、新西蘭、新加坡和科威特成功推出。中國是麥當勞全球119個國家和地區(qū)中第六個推出該項目的市場。

　　昨日，麥當勞(中國)有限公司首席執(zhí)行官張家茵告訴記者，CYT體驗服務今年將在上海和廣州進行試點，明年將推廣到北深等其他一線城市。

　　實際上，在此之前，麥當勞中國就曾進行數字化革新，例如在此之前，公司推出了自主點餐服務，利用數字化提高服務效率和體驗。

　　營銷方面，麥當勞也開始在中國市場采用數字化營銷措施，希望順應數字化變革，進而贏得消費者的青睞。例如，麥當勞曾與百度地圖合作進行定制O2O營銷，在全國135個城市的近千家麥當勞甜品站，以新潮互動的方式送出免費甜筒。

　　實際上，對于全球市場正處于變革時期的麥當勞來講，數字化革新是其改革的重要組成部分。今年初，麥當勞上層任命原谷歌高管Margo　Georgiadis為其董事會成員，這一行動凸顯了麥當勞欲提高其與消費者的數字化聯系的努力。

　　早在去年五月，麥當勞就在舊金山設立了數字辦公室，并于去年晚些時候稱其將在芝加哥市中心設立另一個數字辦公室，以吸引頂尖的高科技人才。

　　肯德基與支付寶合作

　　值得注意的是，就在昨日，肯德基中國宣布與支付寶達成全面合作，肯德基已在上海和浙江的700多家餐廳接入支付寶支付，并計劃在全國的餐廳逐步推廣這一服務，這也是肯德基中國首次在門店接入移動支付。

　　在上周，阿里集團與螞蟻金服共同出資60億元，成立生活服務平臺“口碑”，希望用互聯網、大數據技術幫助傳統餐飲實現向移動互聯網和DT(數據處理技術)時代的升級。

　　與肯德基的合作，也是“口碑”成立后在線下的第一個大動作。據透露，除了支付合作外，肯德基還將和支付寶在品牌運營、營銷活動、大數據運營等方面展開深入合作，從各方面探索“互聯網+餐飲”的可能性。

　　除了支付領域，如今送餐服務等餐飲O2O領域線上和線下也正在不斷融合。一方面互聯網公司正努力向線下擴展，打造更完整的解決方案;另一方面?zhèn)鹘y餐飲業(yè)實體經濟也嘗試用互聯網方式拓展業(yè)務。

　　從具體的服務內容來看，餐飲業(yè)的“互聯網+”更多地在預訂、定位、支付、點餐、引流、大數據等方面，通過一系列互聯網和餐飲業(yè)的結合，解決餐飲業(yè)的升級問題，也解決了品牌的傳播問題，特別是解決了商業(yè)營銷的問題。

　　小南國餐飲控股有限公司董事局主席王慧敏也曾向《每日經濟新聞》記者表示，“互聯網+餐飲”時代已然來臨，到2020年，互聯網將會全民化，“80后”和“90后”將成為社會消費的主力軍，未來的餐飲模式將主要分成“家庭廚房、社會食堂、社交場所和體驗美食”四大類。