山東濱州陽信無縫隙監(jiān)控肉牛養(yǎng)殖 飼養(yǎng)到銷售可追溯源頭

　　陽信縣的動物檢疫監(jiān)督及畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管中心

　　掃描億利源公司產(chǎn)品上的二維碼，相關(guān)信息立馬出現(xiàn)在了手機上

　　食品安全一直是人們關(guān)注的焦點，濱州市陽信縣成立了動物檢疫監(jiān)督及畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管中心，實現(xiàn)對全縣畜禽養(yǎng)殖、免疫及瘦肉精檢測、屠宰、產(chǎn)品出庫環(huán)節(jié)及檢疫監(jiān)督執(zhí)法過程實時無縫隙監(jiān)控。引導(dǎo)億利源公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，在山東省率先實現(xiàn)了以RFID視角面向肉牛識別追溯，建立起了養(yǎng)殖、屠宰、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理追溯系統(tǒng)。

　　陽信是全國畜牧百強縣、全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛示范縣、全國適度規(guī)?；概ｐB(yǎng)殖示范縣，全縣現(xiàn)有規(guī)模以上肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場130余個，肉牛屠宰加工企業(yè)76家，年屠宰能力120萬頭以上，肉牛屠宰能力列全國縣級第一位。2015年全縣存欄肉牛27.26萬頭，出欄25.81萬頭，肉類總產(chǎn)達(dá)13.64萬噸，畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的41.3%，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為該縣富民強縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

　　為嚴(yán)把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，陽信縣成立了動物檢疫監(jiān)督及畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管中心，率先建設(shè)了覆蓋全縣規(guī)模以上肉牛養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)字監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)平臺，實現(xiàn)了對全縣畜禽養(yǎng)殖、免疫及瘦肉精檢測、屠宰、產(chǎn)品出庫環(huán)節(jié)及檢疫監(jiān)督執(zhí)法過程實時無縫隙監(jiān)控，同步保存數(shù)字影像檔案，為出廠的每一批畜產(chǎn)品保存了合法有效證據(jù)，創(chuàng)建了從規(guī)?；B(yǎng)殖-畜禽屠宰-檢疫監(jiān)管-廉潔勤政全過程信息化監(jiān)管模式。

　　陽信縣畜牧獸醫(yī)局遴選專業(yè)技術(shù)水平高、檢疫工作經(jīng)驗豐富、責(zé)任心、事業(yè)心強的4名專業(yè)人員，在肉牛屠宰企業(yè)集中區(qū)劉廟村建立了劉廟產(chǎn)地檢疫報檢點，統(tǒng)一了檢疫程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照《動物防疫法》和《牛產(chǎn)地檢疫規(guī)程》的規(guī)定，對所有進入屠宰環(huán)節(jié)的肉牛查驗檔案、耳標(biāo)和免疫證后，統(tǒng)一檢疫，現(xiàn)場抽檢瘦肉精、疫病等，按程序出具《動物檢疫合格證明》，肉牛憑《動物檢疫合格證明》進入屠宰場待宰，確保了進入屠宰環(huán)節(jié)的肉牛健康、安全。"外地進入陽信縣的每頭牛以及陽信縣內(nèi)養(yǎng)殖的牛進屠宰場之前都要進行檢疫，我們做好登記，可做到誰的貨物可追溯到誰。"陽信縣動物檢疫劉廟報檢點站長王新國介紹，一般按2%到5%的比例進行抽檢，均是免費檢測，每月檢疫肉牛2000余頭。

　　在陽信縣億利源清真肉類有限公司，從監(jiān)控平臺上可看到肉牛生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控視頻。董事長楊振剛向大眾網(wǎng)記者介紹，他們在全省率先實現(xiàn)了以RFID視角面向肉牛識別追溯，建立起了養(yǎng)殖、屠宰、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了信息化管理，同時也保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。大眾網(wǎng)記者用手機掃了一下億利源公司產(chǎn)品上的二維碼，商品的名稱、屠宰場名稱、檢疫結(jié)果、屠宰檢疫員姓名以及屠宰日期等信息立馬在手機上顯示出來。

　　陽信縣畜牧獸醫(yī)局局長馬文健向大眾網(wǎng)記者介紹，該縣還投資2100萬元建設(shè)陽信縣病死畜禽無害化處理場，項目日處理病死畜禽能力達(dá)20噸，病死畜禽經(jīng)無害化處理后將與牛糞混合發(fā)酵全部制成高檔氨基酸有機肥，為當(dāng)?shù)氐拇笈锸卟朔N植發(fā)揮積極作用，也保障了群眾生產(chǎn)生活及畜牧生產(chǎn)安全。

　　同時，理順監(jiān)管機制，在全縣建立了5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層服務(wù)站，落實了生豬定點屠宰場的監(jiān)管移交職能，確保全縣畜禽檢疫工作落到了實處;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)成立了由分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(主任)牽頭的畜牧獸醫(yī)工作機構(gòu)、每個辦事處配備了1名專職村級防疫員暨畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，落實了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地管理責(zé)任，把重大動物疫病防控、飼料、獸藥投入品市場監(jiān)管、畜禽飼養(yǎng)檔案登記及監(jiān)管等列入了鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府全年工作重點;要求各肉牛、生豬屠宰企業(yè)配備了協(xié)檢員，輔助搞好肉牛、生豬進屠宰場時查證驗物、待宰期間落實"瘦肉精"頭頭自檢、屠宰分割過程中肉品品質(zhì)檢驗、監(jiān)督檢疫標(biāo)志嚴(yán)格按規(guī)范要求使用、配合駐場檢疫員對出廠的每一批產(chǎn)品進行檢驗和對病害肉無害化處理等工作，確保做到了各環(huán)節(jié)責(zé)任全部落實到位。