海爾新一代冰箱制冷保鮮科技獲科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)

　　4月18日，海爾 “新一代冰箱制冷保鮮技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目榮獲了中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)頒發(fā)的科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。據(jù)悉，海爾冰箱憑借干濕分儲(chǔ)、冷凍恒溫、超導(dǎo)熱管等技術(shù)為基礎(chǔ)，突破行業(yè)保鮮技術(shù)瓶頸，率先研發(fā)出新一代冰箱制冷保鮮技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，滿足了用戶對(duì)健康保鮮、智能控制等深層次需求。

　　冰箱作為存儲(chǔ)食物的主要工具，最根本的功能就是保鮮。在智能制造戰(zhàn)略引領(lǐng)下，海爾冰箱通過(guò)與用戶交互，了解到傳統(tǒng)冰箱由于存在溫度波動(dòng)大、降溫速度慢等問(wèn)題，讓冰箱保鮮效果大打折扣，造成用戶干貨食材返潮、魚(yú)肉類食材肉質(zhì)發(fā)白、口感差等痛點(diǎn)。為解決用戶儲(chǔ)鮮難題，海爾冰箱基于“新一代冰箱制冷保鮮技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目的基礎(chǔ)技術(shù)，從影響食材保鮮性能的濕度、溫度與冷凍速度出發(fā)，為用戶大規(guī)模定制了高保鮮產(chǎn)品，大幅度提升了冰箱的保鮮性能，向用戶提供了最佳儲(chǔ)鮮方案。這也是該項(xiàng)目獲得輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)認(rèn)可的根本原因。

　　針對(duì)不同食材所需的濕度環(huán)境，海爾冰箱率先發(fā)明的干濕分儲(chǔ)技術(shù)，精分干區(qū)和濕區(qū)，運(yùn)用微風(fēng)道送風(fēng)和具有呼吸透濕功能的HCS生態(tài)植物膜，將干、濕區(qū)濕度分別保持在45%和90%左右，保證濕區(qū)食材不失水、干區(qū)食材不返潮，解決了行業(yè)長(zhǎng)期沒(méi)有干貨儲(chǔ)存功能的難題。同時(shí)，針對(duì)冷凍速度對(duì)食品保鮮的影響因素，創(chuàng)新的超導(dǎo)熱管技術(shù)，可以輕松實(shí)現(xiàn)15分鐘速凍牛排，30秒解凍冰塊的極速體驗(yàn)，滿足用戶對(duì)極速冷凍、解凍的需求。

　　針對(duì)溫度波動(dòng)越大，保鮮性能越差的特性，海爾分別從影響冷藏室溫度波動(dòng)、冰箱運(yùn)行的溫度波動(dòng)及冷凍室溫度波動(dòng)的因素方面，提出了精控微風(fēng)道、氣懸浮無(wú)油動(dòng)力制冷和冷凍恒溫等技術(shù)。其中，精控微風(fēng)道技術(shù)實(shí)現(xiàn)8種送風(fēng)模式，能夠?qū)κ巢膯为?dú)降溫制冷，避免其他區(qū)間食材因溫度波動(dòng)而影響品質(zhì)。氣懸浮無(wú)油動(dòng)力制冷，采用無(wú)油壓縮機(jī)，實(shí)現(xiàn)了高效節(jié)能、低噪音、恒溫保鮮的功能。冷凍恒溫技術(shù)則通過(guò)安裝風(fēng)機(jī)遮蔽裝置，智能調(diào)節(jié)制冷周期，解決了傳統(tǒng)冰箱冷凍室內(nèi)化霜時(shí)，溫度浮動(dòng)大，使食材反復(fù)結(jié)霜進(jìn)而導(dǎo)致食材營(yíng)養(yǎng)流失。此項(xiàng)技術(shù)不僅能夠還原食材原汁原味，還填補(bǔ)了行業(yè)冷凍室保鮮的技術(shù)空白。

　　業(yè)內(nèi)專家稱，海爾冰箱將此項(xiàng)目的技術(shù)運(yùn)用到了眾多產(chǎn)品中，并持續(xù)推廣，體現(xiàn)了海爾智能制造下的高精度、高效率，準(zhǔn)確抓住了用戶的保鮮需求，大規(guī)模定制滿足用戶需求的高保鮮力產(chǎn)品。同時(shí)，此項(xiàng)目的創(chuàng)新技術(shù)也向全行業(yè)樹(shù)立了技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)桿，引領(lǐng)冰箱行業(yè)在保鮮技術(shù)方面的創(chuàng)新趨勢(shì)。