波蘭零售鏈通過RFID保持食品冷藏

    歐洲食品零售商Eurocash Group正在部署一個主動的基于RFID的解決方案來管理其波蘭商店和倉庫的冷卻器的溫度。一旦完全安裝，Blulog將提供的系統(tǒng)包括遍布波蘭的200個倉庫和其他分銷點的無線傳感器。該技術(shù)將監(jiān)控所有公司產(chǎn)品的干燥，新鮮和冷凍產(chǎn)品，因為它們通過供應(yīng)鏈向商店，直至消費(fèi)者。該系統(tǒng)旨在確保高水平的產(chǎn)品質(zhì)量，Eurocash報告，同時盡大限度地減少感覺到的溫度變化造成的損失。

    Blulog是一家位于波茲南的法國 - 波蘭溫度監(jiān)測技術(shù)公司，它使用無線技術(shù)的數(shù)據(jù)記錄器（包括主動超高頻（UHF））將傳感器數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器。Blulog首席執(zhí)行官JérémyLaurens表示，Eurocash是公司成立于2014年的第一批客戶之一。

    Blulog的UHF NFC數(shù)據(jù)記錄器

    部署已經(jīng)在不同階段進(jìn)行。最初，Eurocash在單個倉庫測試了幾個Blulog的數(shù)據(jù)記錄器，之后它開始推出其他站點的技術(shù)。該公司指出，初始數(shù)據(jù)記錄器通過USB電纜傳輸?shù)竭B接到計算機(jī)的集線器。在2015年，Blulog轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥闹С諹HF的記錄儀，傳輸?shù)揭蕴W(wǎng)供電的無線網(wǎng)關(guān)。

    去年，該公司開始提供基于Wi-Fi的網(wǎng)關(guān)，可以將數(shù)據(jù)直接發(fā)送到云端的Blulog軟件。正如Laurens解釋說，“這個想法是為了簡化安裝”，在這個時候，還包括銷售Eurocash產(chǎn)品的幾個熟食店。

    在2016年晚些時候，Eurocash簽署了在200個地點推出技術(shù)的合同。每個倉庫通常都有兩個大型的冷藏庫，一個是冷藏庫，一個用于冷藏貨物，另外一個是用于儲存干貨的大面積。

    零售商希望更好地管理其產(chǎn)品所面臨的環(huán)境。這將有助于公司確保立即解決問題，并明確知道特定產(chǎn)品是否需要丟棄。

    Eurocash質(zhì)量部門負(fù)責(zé)人KarolMa?kowiak說：“我們可以克服的最重要的挑戰(zhàn)是消除人為因素。他指出，使用人力收集和驗證溫度不僅耗時且勞動密集，而且還提供了錯誤的潛力。此外，它不能像自動化系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)一樣經(jīng)常進(jìn)行。Ma?kowiak說：“運(yùn)輸或儲存食物的溫度是我希望在最高水平上提供的一個參數(shù)之一 - 100％。他說，他尋求確定性，以及測量結(jié)果的證明，結(jié)果是什么，特別是當(dāng)溫度超過可接受的周長和多長時間。

    在每個倉庫內(nèi)，Eurocash使用Blulog的UHF和近場通信（NFC）數(shù)據(jù)記錄器，每個房間安裝三到四個。一些倉庫需要26個伐木者或更多的倉庫來覆蓋整個存儲區(qū)域。記錄器是信用卡的大小，可以捕獲數(shù)據(jù)并將其轉(zhuǎn)發(fā)到距離高達(dá)700米（2,300英尺）的網(wǎng)關(guān)。記錄儀使用一個具有約三年的典型壽命的紐扣電池。

    網(wǎng)關(guān)又通過Wi-Fi或以太網(wǎng)電纜連接。通常，只需要一個或兩個網(wǎng)關(guān)。每個網(wǎng)關(guān)都會傳輸?shù)紹lulog的基于云的軟件。在某些地方，使用以太網(wǎng)電纜，而其他地方則使用現(xiàn)有的Wi-Fi網(wǎng)絡(luò)。

    當(dāng)記錄儀通過有源UHF將數(shù)據(jù)發(fā)送到網(wǎng)關(guān)時，它們還配備有NFC無線電，在必要時可以傳輸13.56 MHz的數(shù)據(jù)。例如，如果互聯(lián)網(wǎng)發(fā)生故障或停電，阻止網(wǎng)關(guān)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，則配備NFC功能的手機(jī)的個人可以直接從每個記錄器直接捕獲傳感器數(shù)據(jù)，而無需應(yīng)用程序。

    Eurocash的員工自己在每個站點安裝系統(tǒng)，使用記錄器支架和螺絲或雙面膠將其安裝到墻壁上。自從系統(tǒng)安裝以來，Ma?kowiak說，由于勞動力節(jié)省，商店的利潤上升，以及更好的數(shù)據(jù)，使食物不被丟棄，因為它變得太暖或冷，或者因為溫度歷史無法驗證。

    從長遠(yuǎn)來看，Ma?kowiak表示，他希望將技術(shù)推廣到公司，從而可以從初始收集區(qū)到商店在所有地方看到溫度和濕度的變化。這也將使他能夠觀察氣流和氣體濃度，例如可能在水果或蔬菜周圍積聚的乙烯氣體。

    作為這項工作的一部分，Laurens說，Eurocash和Blulog現(xiàn)在正在測試卡車上的技術(shù)。在這種情況下，數(shù)據(jù)記錄器捕獲傳感器數(shù)據(jù)，當(dāng)卡車使用這些設(shè)備進(jìn)入倉庫或存儲時，傳感器數(shù)據(jù)傳輸?shù)骄W(wǎng)關(guān)。這樣，公司不僅具有食物暴露溫度的記錄，而且知道何時被送到或離開特定位置。

    在接下來的一年中，Blulog還計劃發(fā)布QR碼功能，使Eurocash等公司能夠與購買其產(chǎn)品的客戶分享溫度記錄。QR碼將附在冰箱或冰柜的前面?？蛻艨梢允褂盟麄兊氖謾C(jī)掃描QR碼，這會將它們帶到BlueConsole軟件將該冷卻器的QR代碼與存儲在其中的產(chǎn)品相鏈接的服務(wù)器，然后在客戶手機(jī)上顯示這些商品的歷史傳感器數(shù)據(jù)。Laurec說：“Eurocash想成為第一個展示這種技術(shù)的公司。