中國無人商店 迎接新零售時代

　　繽果盒子購物者。 圖/新華社

　　像一下這樣的消費體驗：進店之后，你將化身“行走的ID”，像電商網(wǎng)站中的UV(Unique Visitor，網(wǎng)站獨立訪客)一樣，可以被認知、被辨別，每個商品都是數(shù)字化的商品，每筆訂單都是數(shù)字化的訂單，你的一舉一動也會被數(shù)字化，支付當(dāng)然也是電子支付……

　　如今，這一切都成為現(xiàn)實。中國零售行業(yè)正在開啟一場自我革命，逐步實現(xiàn)在線、線下、物流一體化銜接，純電商或純實體時代或?qū)⒊蔀檫^去。

　　七月三日，中國首個商用可規(guī)?；瘡?fù)制的二十四小時無人便利店——繽果盒子(Bingobox)宣布完成A輪系列融資，融資額超過人民幣一億元。

　　七月七日，亮相于杭州阿里淘寶造物節(jié)的“淘咖啡”，成為全球首家實現(xiàn)“自動識別、即走即付”的零售店，吸足眼球。

　　在線線下皆大歡喜

　　“無人零售店”淘咖啡是一個占地二百平方米的線下實體店樣板，集商品購物、餐飲于一身，可容納用戶五十人以上，實際容納規(guī)?？呻S場地面積而增加。

　　體驗流程是這樣的：當(dāng)你首次進店，打開“手機淘寶”，掃碼獲得電子入場碼，通過驗票閘門，開始購物，此后手機不用再掏出。

　　點餐區(qū)，你對服務(wù)員說的“我要一杯冰摩卡，一份淘公仔馬卡龍”，服務(wù)員一句“確認”后自動下單，相應(yīng)款項就已從你的支付寶賬戶中扣除。

　　屏幕上，假如坐在你對面的小姐頭上出現(xiàn)了一個帶紅寶石的小皇冠，這意味著你與資深“剁手黨”(指沉溺網(wǎng)絡(luò)購物的人)——Apass會員只有一張桌子的距離啦。

　　累了坐下來喝杯咖啡，桌子自動識別你的身分，屏幕上跳出推薦給你的商品列表，跨屏加購。

　　最后走人，你會經(jīng)過一道“結(jié)算門”。幾秒鐘后，完成扣款，一旁的提示器會告訴你，“支付寶共計扣款XX元”。

　　對于用戶來說，“即拿即走”愈來愈成為再自然不過的習(xí)慣。在創(chuàng)新者的設(shè)想中，未來的實體店老板，跟淘寶天貓店的老板將愈來愈沒有區(qū)別，因為每個進店的客人，每一個商品，每一個訂單，每一次支付，都將被數(shù)字化。

　　數(shù)字化沉淀的結(jié)果是，通過一套算法模型整理，實體店老板將前所未有地了解自己的店鋪、自己的客人：客人逛超市最喜歡走哪條路線，哪個貨架客流最密集，哪個貨架客人停留的時間最長，客流曲線和銷售曲線是高度重迭還是有明顯反差……

　　由此，實體店老板將作出針對性的決策：爆款商品是不是應(yīng)該調(diào)整一下擺放的位置;客人最喜歡走的路線是否應(yīng)該再優(yōu)化一下貨架，以及商品擺放策略;客流高峰期間的銷售業(yè)績?nèi)绻憩F(xiàn)平平，是不是該考慮更換一下高峰期間的推薦商品，超市的供應(yīng)鏈是不是需要系統(tǒng)性地優(yōu)化一次……

　　甚至還可以做出一些預(yù)測，例如：如果熱力圖顯示，進店的女客人大多喜歡穿高跟鞋，那是不是應(yīng)該在女鞋區(qū)的顯眼位置多擺放些半跟鞋墊和腳踝磨損修護膏?

　　中國螞蟻金服技術(shù)實驗室高級技術(shù)專家曾曉東表示，螞蟻金服之所以涉足無人超市領(lǐng)域，不是追逐風(fēng)口，而是出于幾個方面的考慮：為用戶提供更高效、更人性化的服務(wù);為實體店降低運營成本;幫助線下實體店更了解客人，從而能更靈活、精準地調(diào)整優(yōu)化供應(yīng)鏈，以及店內(nèi)貨架與商品的擺放。

　　最大程度地提升全社會從購物、導(dǎo)購、到結(jié)算流通等零售業(yè)的運轉(zhuǎn)效率，才是新零售背景下“無人結(jié)算店”真正的方向和目標(biāo)。

　　總而言之，如馬云所說：新零售就是讓在線線下皆大歡喜。

　　有“大腦”的“淘咖啡”，為用戶實現(xiàn)了一種“自動識別、即走即付”購物體驗，它嘗試通過一體化的實體店無人結(jié)算解決方案，讓消費者的每一個體驗環(huán)節(jié)都足夠快與平順。

　　同時，它將電商板塊的核心能力灌注到線下消費場景中，賦予實體店和在線一樣創(chuàng)造便捷高效體驗、依靠數(shù)據(jù)進行智能化運營的能力，形成在線線下貫通的死循環(huán)。

　　理想生活沒有邊界

　　天貓新零售技術(shù)事業(yè)部負責(zé)人趙鵬表示：“無人零售店”，其實是一整套的無人店解決方案，具有整體學(xué)習(xí)和感知能力的體系，通過多路攝像頭和傳感器融合，加上計算器視覺、機器學(xué)習(xí)、人工智能等深度學(xué)習(xí)算法，組成的一套完整自感知和不斷優(yōu)化的智能系統(tǒng)。

　　這套技術(shù)方案不僅為用戶帶來了酷炫的購物、支付體驗，但更深遠的價值還在于：它可以提高坪效，引領(lǐng)零售業(yè)步入新時代。

　　曾曉東透露，從著手研發(fā)開始，他們就明確這個方案要可復(fù)制、可推廣，在硬件改造上盡可能不去改變線下實體店的原有布局。

　　在淘咖啡里，人們可以看到除了在店里布置有一些攝影鏡頭和視覺傳感器外，主要的硬件改造基本集中在“支付門”。這個門直接放在實體店的出口，不會顯得很突兀，也不會給實體店帶來改造上的負擔(dān)。

　　據(jù)了解，天貓新零售技術(shù)未來有望考慮提供物聯(lián)網(wǎng)接入?yún)f(xié)議、數(shù)據(jù)標(biāo)準，聯(lián)合更多的硬件廠商、服務(wù)商，以及阿里云統(tǒng)一服務(wù)開放給實體店運營商使用。包括從硬件、芯片、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能到大數(shù)據(jù)體系，以及接下來和阿里供應(yīng)鏈的融合，會是一套完整的無人零售解決方案。

　　趙鵬表示，“這些技術(shù)能力終究會在這個科技拓展商業(yè)邊界的時代賦能給我們的客戶”。

　　科技驅(qū)動新零售商業(yè)變革的時代，已經(jīng)來臨，在未來，理想的購物生活是沒有邊界的，在線線下融為一體將成為不可阻擋的潮流。

　　無人店普及 尚需一段時日

　　自2016年末，亞馬遜推出線下實體超市AmazonGo開始，不到一年時間里，前去哪兒高管莊辰超再創(chuàng)業(yè)的便利蜂、深藍科技的TakeGo、歐尚合作的繽果盒子，陸續(xù)闖入“無人智能”商店領(lǐng)域。阿里巴巴在第二屆淘寶造物節(jié)上展示的“淘咖啡”項目后，更讓“無人商店”風(fēng)靡起來。

　　業(yè)內(nèi)判斷，“無人商店”將成為繼共享單車之后下一個炙手可熱的風(fēng)口。

　　中金公司日前發(fā)布的研報指出。繼阿里巴巴2016年十月提出“新零售”概念以來，無人便利店快速發(fā)展。從實際經(jīng)營來看，銷售收入與管理成本是無人便利店的兩道坎。第一，無人便利店的客單價比傳統(tǒng)便利店略低，所以就需要通過多種渠道吸引消費者到店購買。第二，若一個人可以維護六至十家無人便利店，同時設(shè)備損耗率保持較低的狀態(tài)，管理成本便可控。

　　創(chuàng)世伙伴資本創(chuàng)始主管合伙人周煒指出，社會消費力大部分掌握在年輕人手里，年輕人更傾向于無打擾高效的消費場景，他們對無人零售模式的接受度比較高。

　　不過，也有業(yè)內(nèi)人士對無人店的發(fā)展前景表示質(zhì)疑。廣東省商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會會長王先慶認為，無人便利店在技術(shù)層面正逐步成熟，目前最主要的制約因素在于消費者的接受程度。

　　第一商業(yè)網(wǎng)CEO黃華軍認為，無人便利店終究是零售行業(yè)，對于消費者而言優(yōu)勢只有兩點，要么商品極具價格優(yōu)勢，要么是品類的豐富度。“無人便利店可以作為傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的補充，但不可能取代線下超市”。

　　熊貓資本合伙人毛圣博說，從人工成本的角度考慮，無人便利店的“無人化”能提升的效益有限，對便利店來說，人工的價值高于其成本。據(jù)估算，中國傳統(tǒng)便利店的人工成本大約在百分之六到百分之七，去除人工雖然降低了部分成本，卻會喪失整體利潤構(gòu)成中比較重要的部分，對于整體成本結(jié)構(gòu)無本質(zhì)性優(yōu)化。

　　記者走訪了北京的一些便利店。在位于平安里的一家7-11，四五十平方米的店面內(nèi)，共有收銀員、清潔員、補貨員、店長四位工作人員，午間制作熟食的攤位頗受歡迎。

　　幾位前來采購的顧客對無人店與現(xiàn)有便利店進行了比較，他們普遍認為，無人店是一種創(chuàng)新，但不能完全取代普通便利店。

　　一位顧客說：“人情味很重要，我喜歡逛街的感覺，喜歡與人交流。”另一位顧客說：“無人店商品種類會受到限制，譬如沒有人做熟食，而熟食是便利店盈利的重要方面。”

　　店員則對無人便利店可能帶來的人員沖擊不太擔(dān)心。一位補貨員說，它可能會讓一部分人的工作變得沒有必要，但也會有其他的工作需求，比如現(xiàn)在的公交車上沒有售票員但會有安全員。政府應(yīng)該也會有相應(yīng)的補助和政策來解決這些就業(yè)問題。

　　“總的來看，無人便利店還只是一個試驗品，這種創(chuàng)新很有想象空間，但要謹慎出現(xiàn)虛火。”王先慶說，但不可否認的是，中國正在進入“新零售時代”。