海爾鉑鉆冷柜亮相2018廣交會 展示首個細胞級冷凍

　　10月15日，素有“中國第一展”之稱的第124屆中國進出口商品交易會(簡稱廣交會)在廣州拉開了帷幕，吸引了來自德國、日本、印度等近40個國家和地區(qū)的600多家境外企業(yè)參展。當天，海爾攜無霜立式冷凍柜、冰藍系列新品冷凍柜以及海爾鉑鉆冷柜等產(chǎn)品陣容亮相，其中，海爾鉑鉆冷柜憑借“細胞級冷凍”技術(shù)，聚焦海內(nèi)外客商目光，其從凍食材到凍細胞的變革，釋放了家庭健康保鮮升級的主旋律。

　　開幕當日，海爾冷柜展區(qū)中，一位正在進行場景體驗和現(xiàn)場互動的日本客商川仁先生對鉑鉆冷柜很感興趣，“日本是一個無魚不歡的民族，平均每人每年能吃60公斤，像三文魚、金槍魚這樣高端食材，普通冷柜存在冷凍時間過長、魚肉凍不透等情況。”

　　川仁先生還談到，目前，市場上很多冷柜仍采用傳統(tǒng)冷凍食材的方式，其制冷速度慢、柜內(nèi)濕度大、溫度波動大，導(dǎo)致食材冷凍時形成大片冰晶帶，造成機械損傷，細胞破裂，汁液外流等，很難保證魚的品質(zhì)。

　　而海爾鉑鉆冷柜打破風(fēng)冷領(lǐng)域的溫度極限，實現(xiàn)了細胞級冷凍，超快的冷凍速度、-38℃的冷凍溫度為食材冷凍提供超大冷凍力?，F(xiàn)場，海爾講解員介紹道，“低溫速凍的冷凍方式，減小了對細胞的損傷，充分保證了細胞的活性，確保蛋白質(zhì)不變性、脂肪不氧化，食材的品質(zhì)、口味、營養(yǎng)得以最大程度的還原。”

　　除了細胞級冷凍，海爾鉑鉆冷柜搭載風(fēng)冷無霜技術(shù)，還解決了一直困擾用戶的結(jié)霜難題。一位來自印度的客商說，“結(jié)霜引起的口感變差是其次，最主要的是滋生的細菌對人體危害太大了。”

　　很多人認為溫度低會把細菌凍死，其實不然，像耶氏菌、李斯特菌等嗜冷菌，在低溫環(huán)境下仍然可以繁殖，一旦食用被感染的食物，便可能會引起敗血癥、腦膜炎等疾病，危害人體健康。而海爾鉑鉆冷柜通過首創(chuàng)0結(jié)霜技術(shù)，從源頭杜絕細菌的滋生，還避免了結(jié)霜引起的食材變質(zhì)、變味等問題。

　　業(yè)內(nèi)權(quán)威人士分析，海爾鉑鉆冷柜憑借細胞級冷凍和風(fēng)冷無霜技術(shù)，升級了用戶家庭食材保鮮水平，受到海內(nèi)外消費者的認可。據(jù)了解，海爾冷柜依托遍布全球的“10+N”研發(fā)體系，在海外市場形成本土化研發(fā)、本土化制造、本土化營銷“三位一體”的本土化布局，通過了解當?shù)鼐用裆盍?xí)慣和產(chǎn)品訴求，快速響應(yīng)當?shù)匦枨?，為其提供差異化產(chǎn)品解決方案。據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，海爾冷柜已經(jīng)連續(xù)7年蟬聯(lián)全球市場份額第一。

　　如今，海爾冷柜在“人單合一”模式的驅(qū)動下，不斷創(chuàng)新冷柜新品，擴充品類陣容，既有滿足高端儲鮮需求的鉑鉆冷柜，也有實現(xiàn)精細分儲的立式冷凍柜產(chǎn)品矩陣，包括無霜立式冷凍柜、全開抽屜式冷凍柜等系列產(chǎn)品，滿足了不同圈層的多元化冷凍保鮮需求，為行業(yè)冷柜的高端轉(zhuǎn)型提供了一條新的發(fā)展路徑。