1次“跨國(guó)彈珠實(shí)驗(yàn)”展海爾冰箱保鮮實(shí)力

　　11月24日，“2018海爾挑戰(zhàn)盛典暨感恩月啟動(dòng)儀式”在央視影視基地啟動(dòng)。節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)連線了海爾日本研發(fā)中心，揭示海爾冰箱的科技成果。在連線過(guò)程中，為驗(yàn)證冰箱儲(chǔ)鮮實(shí)力，日本研發(fā)中心團(tuán)隊(duì)演示了彈珠擊牛肉實(shí)驗(yàn)，用彈珠擊2片在非全空間保鮮冰箱與全空間保鮮冰箱中冷凍10天的牛肉后，彈珠分別呈現(xiàn)出黏住牛肉與被彈起的狀態(tài)，展示了海爾全空間保鮮冰箱的恒溫冷凍實(shí)力。

　　在連線過(guò)程中，海爾日本研發(fā)中心CTO指出，肉類食材在冷凍過(guò)程中，食材細(xì)胞液會(huì)結(jié)成冰晶，冷凍速度越慢，結(jié)成冰晶的體積越大。如果溫度波動(dòng)過(guò)大，使食材重回冰晶帶，也會(huì)增大冰晶體積，刺破細(xì)胞，造成營(yíng)養(yǎng)流失。非全空間保鮮冰箱正是由于存在10℃以上溫度波動(dòng)，致使冷凍后的牛肉營(yíng)養(yǎng)流失、缺乏彈性。而海爾全空間保鮮冰箱則通過(guò)智能恒溫科技實(shí)現(xiàn)恒溫冷凍，使牛肉保持彈性，彈起彈珠。

　　據(jù)介紹，海爾日本研發(fā)中心創(chuàng)新出智能恒溫科技，解決了風(fēng)冷冰箱存在的冷凍保鮮難題，也為用戶提供了儲(chǔ)鮮體驗(yàn)。雖然近年來(lái)冰箱企業(yè)開(kāi)展了一輪輪科技創(chuàng)新潮，保鮮概念層出不窮，但大都集中在冷藏室，缺乏對(duì)冷凍室保鮮科技的創(chuàng)新，使用戶仍存在一系列冷凍保鮮難題：冰箱里的肉凍的時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)白、發(fā)干，過(guò)年的餃子放在冰箱里時(shí)間一長(zhǎng)就凍裂。隨著生活水平的提升，用戶對(duì)如何最大程度保留食材營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)化存儲(chǔ)體驗(yàn)的關(guān)注度大幅提升。

　　在了解到用戶冷凍保鮮需求后，日本研發(fā)中心團(tuán)隊(duì)整合青島、東南亞等資源進(jìn)行全球調(diào)研，確定了智能恒溫技術(shù)的研發(fā)方向。通過(guò)加載風(fēng)機(jī)遮蔽裝置，海爾冰箱能自動(dòng)調(diào)節(jié)制冷周期，使溫度波動(dòng)在5℃以內(nèi)，對(duì)食材實(shí)現(xiàn)恒溫冷凍，確保食材原汁原味。在冷藏室，海爾冰箱還搭載了精控微風(fēng)道、干濕分儲(chǔ)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)冷藏冷凍全空間保鮮。

　　海爾全空間保鮮科技的誕生，體現(xiàn)了家電企業(yè)供需兩端發(fā)力的互促作用。一方面，企業(yè)以用戶的冷凍儲(chǔ)鮮需求，倒逼其在技術(shù)層面供給升級(jí);另一方面，以世界頂級(jí)研發(fā)資源的全球化布局為創(chuàng)新供給，持續(xù)帶給用戶需求擴(kuò)展，將不可能變成可能。基于此，海爾全空間保鮮冰箱收獲了用戶和行業(yè)認(rèn)可。數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年海爾全空間保鮮冰箱銷量提升243%，在1萬(wàn)元以上價(jià)位段實(shí)現(xiàn)了9%的突破。同時(shí)，德國(guó)檢測(cè)機(jī)構(gòu)VDE為海爾全空間保鮮冰箱頒發(fā)了首張VDE保鮮認(rèn)證。

　　在人單合一模式指導(dǎo)下，海爾冰箱基于用戶需求實(shí)現(xiàn)了從冷藏保鮮到冷藏冷凍全空間保鮮的迭代升級(jí)，為用戶提供健康儲(chǔ)鮮體驗(yàn)，也為行業(yè)指明了科技創(chuàng)新方向。據(jù)悉，在海爾創(chuàng)新發(fā)展過(guò)程中，日本研發(fā)中心發(fā)明保鮮科技并不只是個(gè)例，通過(guò)全球研發(fā)中心為用戶迭新產(chǎn)品科技這樣的案例正在海爾全球十大研發(fā)中心不斷上演。