RFID在飲料零售行業(yè)中的應(yīng)用

最近幾年，美國(guó)一些主要的零售商如沃爾瑪、Target和艾伯森都開(kāi)始要求他們的供應(yīng)商在貨盤(pán)級(jí)別上部署RFID技術(shù)。對(duì)于未來(lái)，人們也設(shè)想了關(guān)于RFID技術(shù)的應(yīng)用計(jì)劃，比如“Smart Shelf”計(jì)劃。計(jì)劃完成之后，當(dāng)消費(fèi)者推著裝有RFID標(biāo)識(shí)的商品走過(guò)超市出口時(shí)，讀寫(xiě)器會(huì)在一瞬間讀取到商品上的標(biāo)識(shí)信息，使得人們不需要再排隊(duì)結(jié)賬。

這只是RFID技術(shù)的其中一種應(yīng)用，最典型的應(yīng)用集中在存貨管理上：即用來(lái)追蹤商品的存儲(chǔ)和運(yùn)輸，同時(shí)檢驗(yàn)產(chǎn)品在運(yùn)輸時(shí)的狀態(tài)和地點(diǎn)。

RFID技術(shù)的應(yīng)用促進(jìn)了各行各業(yè)的發(fā)展，飲料作為零售行業(yè)中的一員，自然也不例外。

RFID技術(shù)將給飲料零售行業(yè)帶來(lái)利益

在飲料制造商的眼里，RFID標(biāo)識(shí)和掃描對(duì)于維護(hù)室內(nèi)存貨來(lái)說(shuō)毫無(wú)意義，但在零售領(lǐng)域，RFID技術(shù)能提高供應(yīng)鏈的補(bǔ)給效率，這是零售商們熱衷于建立RFID系統(tǒng)的原因所在。

解決商品脫銷(xiāo)問(wèn)題

實(shí)現(xiàn)供給鏈透明度最大化是零售商的重要目標(biāo)。零售商現(xiàn)存的最大問(wèn)題之一是：當(dāng)消費(fèi)者想購(gòu)買(mǎi)一種商品，卻得知這種商品已經(jīng)脫銷(xiāo)時(shí)，大多數(shù)情況下，他會(huì)選擇去別的地方購(gòu)買(mǎi)。如此一來(lái)，零售商不僅失去了賣(mài)貨的機(jī)會(huì)，也失去了消費(fèi)者在自己商店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)其他商品的可能。

沃爾瑪公司曾指出：如果能夠解決1%的產(chǎn)品脫銷(xiāo)問(wèn)題，沃爾瑪能夠多獲得25億美元的銷(xiāo)售收入。為了能夠做到這一點(diǎn)，零售商就要去審視為什么商品會(huì)脫銷(xiāo)：是零售商沒(méi)有意識(shí)到商品脫銷(xiāo)?還是他們不知道倉(cāng)庫(kù)里有存貨?亦或者是商品正在從工廠到超市的運(yùn)輸途中?RFID技術(shù)能夠給零售商想要的透明性，告訴他們現(xiàn)在擁有什么，以及這些東西目前在哪里。

減少安全庫(kù)存數(shù)量

如果存貨足夠透明，理論上能降低倉(cāng)庫(kù)里必須保持的安全存貨數(shù)量，從而降低所有商品的存貨數(shù)量，節(jié)省出一大筆開(kāi)支。

降低勞動(dòng)力成本

雖然條碼也能辦到，但條碼需要更多的物理掃描，這通常會(huì)帶來(lái)更多的人為操作。而RFID是一種更加自動(dòng)化的技術(shù)，能夠在不添加額外勞動(dòng)力成本的基礎(chǔ)上，提高讀取速度和供應(yīng)鏈透明度。

飲料制造商能從RFID技術(shù)中得到什么利益

首先是達(dá)到零售商的RFID適應(yīng)要求，維持與零售商良好的貿(mào)易關(guān)系;如沃爾瑪近日稱(chēng)，在首次讀取商品標(biāo)識(shí)的30分鐘后，公司會(huì)將存貨情況公布到網(wǎng)上，任何人都可查詢(xún)。這能幫助飲料制造商追蹤供給鏈中產(chǎn)品的情況;而隨著RFID技術(shù)的發(fā)展越來(lái)越深入，以及供應(yīng)商與合作伙伴和顧客的系統(tǒng)開(kāi)始進(jìn)行整合，其他的一些利益也逐漸凸顯出來(lái)，包括更高級(jí)的倉(cāng)庫(kù)管理自動(dòng)化和由于交流的增強(qiáng)、低存貨等原因而帶來(lái)的更加快速的供應(yīng)鏈反應(yīng)速度。

RFID技術(shù)在飲料行業(yè)的單體包裝

應(yīng)用上還面臨著一些困難

現(xiàn)在，在飲料和其他液體商品領(lǐng)域，RFID的應(yīng)用還僅僅局限在貨盤(pán)和外包裝箱級(jí)別上，而理論上RFID標(biāo)識(shí)應(yīng)該也能應(yīng)用到個(gè)體包裝上，但是能精確讀取個(gè)體包裝上RFID標(biāo)識(shí)的技術(shù)還不成熟，而且這些標(biāo)識(shí)比較容易受到包裝材料、產(chǎn)品種類(lèi)，以及標(biāo)識(shí)粘貼位置的影響。

技術(shù)問(wèn)題

金屬容器和液體灌裝容器是最大的兩個(gè)問(wèn)題，這使得RFID標(biāo)識(shí)的擺放位置變得至關(guān)重要。技術(shù)局限性在于：一些標(biāo)準(zhǔn)組織如EPCglobal UHF(超高頻)標(biāo)識(shí)所發(fā)射出來(lái)的無(wú)線電波能被水吸收，而金屬容器能將這些電波反射回去。這使得對(duì)飲料產(chǎn)品，尤其是采用鋁罐包裝的飲料產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)變得非常困難。現(xiàn)在一般采用在貨盤(pán)內(nèi)建立隔板來(lái)增強(qiáng)標(biāo)識(shí)反應(yīng)。

成本問(wèn)題

成本是另外一個(gè)起著決定性作用的因素。抵制使用RFID的公司想知道，如果他們?cè)谶@一技術(shù)上投資，他們能否得到足夠的回報(bào)。另一個(gè)和成本有關(guān)的事情是對(duì)單個(gè)飲料容器進(jìn)行標(biāo)識(shí)所需要的花費(fèi)。

針對(duì)飲料行業(yè)的RFID解決方案

對(duì)飲料產(chǎn)品進(jìn)行RFID標(biāo)識(shí)以及對(duì)標(biāo)識(shí)進(jìn)行掃描都需要克服一系列的困難。撇開(kāi)潮濕這個(gè)不利條件來(lái)說(shuō)，金屬罐和包裝內(nèi)的液體產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致讀取器不能精確掃描，尤其是當(dāng)標(biāo)識(shí)沒(méi)有被正確地放置時(shí)。為減少讀取錯(cuò)誤，簡(jiǎn)化程序，越來(lái)越多高瞻遠(yuǎn)矚的公司已經(jīng)開(kāi)始為飲料行業(yè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)特殊的設(shè)備。

Videojet公司就是其中之一，Videojet與Accu-Sort Systems公司共同合作，為包裝商品制造商提供全套的RFID應(yīng)用系統(tǒng)。包括能生產(chǎn)RFID標(biāo)識(shí)并對(duì)標(biāo)識(shí)進(jìn)行編碼的Fast Tag設(shè)備和由Accu-Sort公司提供的一種RFID讀取器，以及專(zhuān)利標(biāo)識(shí)鑒定和恢復(fù)系統(tǒng)。

其他公司例如馬肯也已經(jīng)開(kāi)發(fā)出很多適合飲料行業(yè)應(yīng)用的RFID解決方案，為飲料制造商提供更多選擇。

未來(lái)與展望

雖然目前看來(lái)，并沒(méi)有很多飲料供應(yīng)商愿意搭乘RFID這班車(chē)，但RFID時(shí)代的到來(lái)還是令人十分期待。RFID技術(shù)的投資收回率在短期內(nèi)并不顯著。就像當(dāng)年的條碼一樣，條碼也是經(jīng)歷了25年的發(fā)展才到達(dá)了今天這樣的應(yīng)用水平。在短時(shí)間內(nèi)，大多數(shù)的利益可能會(huì)落到沃爾瑪或者艾伯森公司的手中，用來(lái)改善他們的供給鏈。而對(duì)于飲料供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品脫銷(xiāo)幾率的降低同樣會(huì)給他們帶來(lái)很大的利益。5到10年后，當(dāng)RFID技術(shù)的應(yīng)用更加廣泛了，也就是RFID技術(shù)造福人類(lèi)的時(shí)刻到來(lái)了。