RFID助力蜂蜜中新一代藥殘速測(cè)技術(shù)

蜂蜜是深受人類(lèi)喜愛(ài)的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)食品，自古以來(lái)一直作為養(yǎng)生祛病、健體強(qiáng)身的上品被推崇。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，蜂蜜早已“飛入尋常百姓家”，被越來(lái)越多的消費(fèi)者所青睞，日益受到廣大公眾和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。

我國(guó)是世界上的養(yǎng)蜂大國(guó)。蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個(gè)指標(biāo)均居世界前列，蜂蜜總產(chǎn)量占世界蜂蜜總產(chǎn)量的四分之一以上，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年全年的蜂蜜產(chǎn)量為44.69萬(wàn)噸，同比下降21%，2016年—2018年呈下降趨勢(shì)。中國(guó)也是世界上重要的蜂蜜出口國(guó)，出口量居世界首位，2018年中國(guó)天然蜂蜜出口數(shù)量12.35萬(wàn)噸，同比下降4.5%；2018年中國(guó)天然蜂蜜出口金額為2.5億美元，同比下降7.9%，歐美許多發(fā)達(dá)國(guó)家都是我國(guó)的貿(mào)易對(duì)象。

圖1：近五年中國(guó)蜂蜜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)  來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

圖2：近五年中國(guó)蜂蜜出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 

圖3：蜂蜜出口數(shù)量、金額統(tǒng)計(jì)表

蜂蜜具有較高食用和藥用價(jià)值，已成為現(xiàn)代消費(fèi)者甜蜜調(diào)味品和健康食品主要選擇，蜂蜜質(zhì)量安全日益引起消費(fèi)者的重視，是影響消費(fèi)需求增長(zhǎng)的重要指標(biāo)。蜜蜂養(yǎng)殖過(guò)程中由于個(gè)別蜂農(nóng)用藥的不規(guī)范、休藥期不足等問(wèn)題，導(dǎo)致蜂蜜中氯霉素、四環(huán)素等常見(jiàn)藥物殘留超標(biāo)問(wèn)題存在，嚴(yán)重影響了我國(guó)蜂蜜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

勤邦生物公司經(jīng)過(guò)近7年多的科研技術(shù)攻關(guān)，成功開(kāi)發(fā)了蜂蜜藥物殘留快速檢測(cè)新技術(shù)——高通量全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析技術(shù)，用于開(kāi)展蜂蜜中藥物殘留快速檢測(cè)，具有效率高、高靈敏、結(jié)果穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，解決了傳統(tǒng)檢測(cè)方法時(shí)間長(zhǎng)、方法復(fù)雜、結(jié)果不穩(wěn)定等問(wèn)題。

技術(shù)介紹

高通量全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析快技術(shù)是食品安全快檢技術(shù)領(lǐng)域具有革命性的新一代高科技檢測(cè)方法，集成了化學(xué)發(fā)光技術(shù)、生物免疫分析技術(shù)、光子計(jì)數(shù)技術(shù)、自動(dòng)感應(yīng)與自動(dòng)化協(xié)同操作等先進(jìn)技術(shù)?；瘜W(xué)發(fā)光反應(yīng)是反應(yīng)底物從基態(tài)躍遷為激發(fā)態(tài)，激發(fā)態(tài)返回基態(tài)時(shí)，躍遷能量以光子形式釋放的發(fā)光現(xiàn)象，通過(guò)全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析儀讀取化學(xué)生物反應(yīng)發(fā)光產(chǎn)生的光子數(shù)量，由于光子數(shù)量與檢測(cè)樣本中的藥物殘留含量成線性關(guān)系，通過(guò)數(shù)據(jù)采集與分析分析軟件，精確測(cè)定檢測(cè)樣本中的藥物殘留量。該技術(shù)體現(xiàn)了自動(dòng)化標(biāo)準(zhǔn)化操作帶來(lái)的高效率優(yōu)勢(shì)，光子計(jì)數(shù)技術(shù)帶來(lái)的高靈敏度和較寬的線性范圍優(yōu)勢(shì)，以及抗原、抗體特異性結(jié)合帶來(lái)高精準(zhǔn)度優(yōu)勢(shì)。

技術(shù)應(yīng)用：用于檢測(cè)動(dòng)物源性食品中（肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蜂蜜、牛奶等）獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目，包括呋喃唑酮代謝物殘留、呋喃它酮代謝物殘留、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、林可霉素、紅霉素、替米考星、克倫特羅、萊克多巴胺等檢測(cè)項(xiàng)目；用于蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，如多菌靈、腐霉利、滴滴涕等高毒農(nóng)藥的檢測(cè)；用于糧油中的霉菌毒素檢測(cè)，如小麥中的嘔吐毒素，玉米中的玉米赤霉烯酮、花生油中的黃曲霉毒素B1等；以及用于食品中的營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，如葉酸、維生素等。

蜂蜜中硝基呋喃類(lèi)藥物殘留檢測(cè)---全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析方法帶來(lái)的新體驗(yàn)

1、檢測(cè)數(shù)據(jù)分析

1.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線

通過(guò)呋喃四項(xiàng)校準(zhǔn)品發(fā)光值進(jìn)行算法擬合出當(dāng)天標(biāo)準(zhǔn)曲線， 校準(zhǔn)品各詳細(xì)參數(shù)均在下圖中，校準(zhǔn)品變異系數(shù)均小于5%。

圖4：呋喃妥因代謝物標(biāo)準(zhǔn)曲線圖譜 

1.2準(zhǔn)確性（回收率）

呋喃妥因代謝物5個(gè)平行空白樣本和5個(gè)添加0.3ng/mL平行樣本進(jìn)行測(cè)定，回收率范圍在86.3%-114%，呋喃它酮代謝物5個(gè)平行空白樣本和5個(gè)添加0.3ng/mL平行樣本進(jìn)行測(cè)定，回收率范圍在91.7%-126.3%，呋喃唑酮代謝物5個(gè)平行空白樣本和5個(gè)添加0.3ng/mL平行樣本進(jìn)行測(cè)定，回收率范圍在80.7%-125%，呋喃西林代謝物5個(gè)平行空白樣本和5個(gè)添加0.3ng/mL平行樣本進(jìn)行測(cè)定，回收率范圍在88.3%-125.3%。

圖5：呋喃妥因代謝物準(zhǔn)確性驗(yàn)證圖

1.3 變異系數(shù)

圖6：呋喃妥因代謝物變異度

設(shè)備對(duì)試劑化學(xué)發(fā)光反應(yīng)產(chǎn)生的光子量進(jìn)行讀取，數(shù)值準(zhǔn)確穩(wěn)定，變異系數(shù)小于3%。

1.4 檢測(cè)時(shí)間

共檢測(cè)40個(gè)樣本，同時(shí)檢測(cè)呋喃四項(xiàng)共4個(gè)項(xiàng)目，共完成160個(gè)檢測(cè)，上機(jī)檢測(cè)（不含前處理）共用時(shí) 80分鐘左右，首樣完成檢測(cè)時(shí)間25分鐘，之后20秒報(bào)告一個(gè)結(jié)果。

2、結(jié)論（方法優(yōu)勢(shì)）

2.1 全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光檢測(cè)技術(shù)的檢測(cè)時(shí)間短，大批量檢測(cè)效率更高；

2.2 自動(dòng)化清洗與檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)化操作檢測(cè)，不僅縮短了時(shí)間、節(jié)省了人力，還大大降低了人為操作帶來(lái)的實(shí)驗(yàn)誤差，提高檢測(cè)結(jié)果穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性；

2.3 無(wú)人值守檢測(cè)，提高了技術(shù)操作人員的綜合效能，同時(shí)讓檢測(cè)工作更輕松開(kāi)展；

2.4 采用RFID技術(shù)讀取檢測(cè)試劑和樣本信息，自動(dòng)錄入軟件，具有更好的便捷性；

2.5 更少的化學(xué)試劑使用，無(wú)輻射，保障了檢測(cè)檢測(cè)人員的健康，同時(shí)也對(duì)環(huán)境更加友好，降低污染處理費(fèi)用。

利用勤邦生物全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析檢測(cè)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)蜂蜜中呋喃類(lèi)和氯霉素等抗菌類(lèi)藥物殘留量的精準(zhǔn)、快速檢測(cè)分析，為此類(lèi)藥物的快速篩查提供了更有力的解決方案。全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析技術(shù)是當(dāng)下更快速、穩(wěn)定、精準(zhǔn)的食品安全快速篩查技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了食品安全檢測(cè)從手動(dòng)操作向自動(dòng)化操作的跨越，是食品安全智能化實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的必備之選。 

二、應(yīng)用前景

由人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等新技術(shù)的成功運(yùn)用，第四次工業(yè)革命已經(jīng)開(kāi)始，食品工廠正逐步想自動(dòng)化智能化工廠升級(jí)改造，自動(dòng)化、智能化的食品安全檢測(cè)技術(shù)將得到推廣應(yīng)用，助力智慧工廠建設(shè)，具有非常廣闊的應(yīng)用前景。我們將根據(jù)客戶(hù)對(duì)新技術(shù)的需求，接力創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)更高端的自動(dòng)化智能化食品安全檢測(cè)裝備，服務(wù)國(guó)家制造2025戰(zhàn)略，引領(lǐng)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。