法國麥當勞使用RFID減少餐具浪費

法國新反浪費法要求具有一定規(guī)模和容量的快餐店必須從一次性餐具過渡到可重復(fù)使用的餐具，并且最快在三年內(nèi)完成。這種轉(zhuǎn)變需要一個強大的系統(tǒng)來跟蹤和管理這些可重復(fù)使用的東西，以確保高效運營和遵守法律。

法國保點系統(tǒng)公司RFID銷售總監(jiān)朱利安·蒂布爾特（Julien Thibult）概述了這種情況的緊迫性：“在數(shù)千家餐廳中適應(yīng)三年確實是很短的時間，”他說，并進一步闡述了快餐連鎖店面臨的挑戰(zhàn)，這些連鎖店已經(jīng)習(xí)慣了五十多年的一次性包裝。向可重用的過渡不僅代表了一種文化轉(zhuǎn)變，而且影響了所有運營流程。

應(yīng)對這些挑戰(zhàn)的解決方案在于部署UHF RFID技術(shù)。與傳統(tǒng)的條形碼或二維碼不同，無論是手動還是自動，都需要視線進行掃描，UHF RFID 標簽可以在沒有直接可見性的情況下讀取，即使在具有挑戰(zhàn)性的環(huán)境中也能實現(xiàn)快速高效的庫存盤點。硬件制造商和智能包裝技術(shù)生產(chǎn)商斑馬技術(shù)提供 RFID 掃描?！八兄谠诶щy的環(huán)境中快速盤點庫存”產(chǎn)品工程負責(zé)人解釋道。

RFID技術(shù)的實施使庫存水平的實時可見性成為可能，這對于無法承受可重復(fù)使用餐具用完的快餐連鎖店至關(guān)重要。“他們需要餐桌庫存的實時可見性，”Thibult 強調(diào)說，并指出快速高效的庫存管理的必要性。

使用RFID技術(shù)的主要好處之一是能夠進行超快速和高效的庫存盤點。Thibult 展示了一段視頻，演示了如何在不到一分鐘的時間內(nèi)計算出 1,500多個獨特的可重復(fù)使用物。此功能大大簡化了庫存流程，而以前庫存流程很少進行，而且精度較低。

此外，RFID 系統(tǒng)被設(shè)計為在庫存水平低于特定閾值時自動觸發(fā)補貨訂單，確保餐廳保持最佳的可重復(fù)使用水平?！澳憧梢宰詣友a充大量可重復(fù)使用的物品，”Thibult說，并強調(diào)了該系統(tǒng)優(yōu)化庫存水平和最大限度地減少浪費的能力。

RFID系統(tǒng)解決的另一個關(guān)鍵方面是防止可重復(fù)使用的丟失或破壞，這將破壞反廢物法的可持續(xù)發(fā)展目標。保點在餐廳的特定區(qū)域安裝了固定的RFID閱讀器，以檢測與其他廢物一起被錯誤地丟棄的可重復(fù)使用的物品?！拔覀円呀?jīng)挽救了超過 100萬個本應(yīng)銷毀的可重復(fù)使用物品，”Thibult 報告說，并強調(diào)了該系統(tǒng)在最大限度地減少浪費方面的有效性。

RFID 標簽的獨特識別功能還可以跟蹤每個可重復(fù)使用的餐飲服務(wù)產(chǎn)品的生命周期，包括清洗次數(shù)和更換時間。這種可追溯性水平對于管理可重復(fù)使用的物品的質(zhì)量和壽命至關(guān)重要。