餐飲管理軟件

產(chǎn)品詳情：

青島制卡\洗浴管理軟件\會(huì)所管理軟件\會(huì)員管理軟件\足療管理軟件\餐飲管理軟件\客房管理軟件--青島精工科技
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一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
精工餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)是融合眾多餐飲娛樂(lè)集團(tuán)優(yōu)秀的管理理念，潛心研制的基于餐飲娛樂(lè)管理全新的解決方案。餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)對(duì)于餐飲娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理來(lái)說(shuō)是一種革命性的飛躍，全方位，全天候的智能化管理，使企業(yè)管理者無(wú)論何時(shí)，何地都能快捷、方便的掌握企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況，使管理更加完善，決策更加輕松。

1 產(chǎn)品特點(diǎn)
《精工餐飲管理系統(tǒng)—標(biāo)準(zhǔn)版》是綜合應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)的專(zhuān)業(yè)的餐飲管理系統(tǒng)，該管理系統(tǒng)融合了餐飲行業(yè)的流程特點(diǎn)，其系統(tǒng)特色為：
1） 前臺(tái)管理 方便快捷
開(kāi)臺(tái)、加菜、更換菜品、退單、退臺(tái)、預(yù)結(jié)、結(jié)帳、帳單打印一氣呵成。方便快捷的點(diǎn)菜輸入方式，迅速完成加菜操作，縮短了顧客等待時(shí)間，大大提高了工作效率。純鍵盤(pán)式的操作，利用小鍵盤(pán)操作方便的優(yōu)勢(shì)，一只手便可完成所有操作。
2） 操作界面直觀(guān)
《餐飲管理系統(tǒng)—標(biāo)準(zhǔn)版》的前臺(tái)營(yíng)業(yè)操作界面直觀(guān)，所有臺(tái)位的狀態(tài)特征用不同的顏色顯示，并且大廳，包房用不同形狀表示，操作界面美觀(guān)，清晰。一目了然。實(shí)時(shí)顯示營(yíng)業(yè)情況。
3） 靈活的結(jié)帳方式
支持現(xiàn)金、支票、信用卡，掛帳，跑單，免單等多種結(jié)帳方式，并且用戶(hù)可以根據(jù)自己需要定義結(jié)帳方式，而且各種結(jié)帳方式可以靈活組合使用，折扣，服務(wù)費(fèi)，找零，抹零方式用戶(hù)可以自己手工設(shè)置，也可以進(jìn)行系統(tǒng)自動(dòng)操作
4） 功能強(qiáng)大的會(huì)員管理
建立詳細(xì)的會(huì)員檔案，對(duì)會(huì)員進(jìn)行等級(jí)管理，會(huì)員可以辦理會(huì)員卡（折扣卡，儲(chǔ)值卡，折扣儲(chǔ)值卡），支持一卡多用，實(shí)現(xiàn)一卡通管理
5） 嚴(yán)密的管理用戶(hù)權(quán)限
后臺(tái)管理設(shè)置了詳細(xì)的用戶(hù)操作權(quán)限，每個(gè)操作按鈕，功能都有不同的權(quán)限說(shuō)明，靈活設(shè)置。每個(gè)操作用戶(hù)只有唯一的工號(hào)、密碼，并且對(duì)密碼進(jìn)行加密。
6） 強(qiáng)大的報(bào)表查詢(xún)、營(yíng)業(yè)分析功能
統(tǒng)計(jì)分析功能可以幫助您即時(shí)查詢(xún)到每一個(gè)時(shí)間段的銷(xiāo)售，客流等情況，自動(dòng)匯總生成每日營(yíng)業(yè)報(bào)表，對(duì)日常營(yíng)業(yè)資料從各個(gè)角度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，可以得到極具價(jià)值的經(jīng)營(yíng)決策信息。并且統(tǒng)計(jì)報(bào)表可以統(tǒng)計(jì)出各個(gè)部門(mén)的營(yíng)業(yè)情況。收銀工作底表可以準(zhǔn)確無(wú)誤的統(tǒng)計(jì)出收銀員的當(dāng)前帳單明細(xì)。

2 企業(yè)帶來(lái)的效益
■ 提高工作效率
通過(guò)計(jì)算機(jī)管理，在點(diǎn)菜、下單、分單、結(jié)帳、匯總數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確程度無(wú)延遲極大的提高了操作及工作速度，在寶貴的就餐時(shí)間內(nèi)最大限度的提高了翻臺(tái)率。
■ 節(jié)省人力資源
使用本系統(tǒng)省去了大量的人工傳單、分單、匯總單據(jù)、手工劃菜、手工結(jié)算等過(guò)程，從而大大減少了人員的投入同時(shí)也減輕了繁瑣的審計(jì)過(guò)程和統(tǒng)計(jì)報(bào)表等手工操作。
■ 降低酒店?duì)I運(yùn)成本
餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)最大程度的降低企業(yè)的日程損耗，普通的手工點(diǎn)菜單是4聯(lián)，而運(yùn)用管理系統(tǒng)點(diǎn)菜單只是一張，節(jié)約效果顯著。并且廚房成本核算的管理能讓廚師長(zhǎng)根據(jù)匯總數(shù)據(jù)調(diào)整廚房用料的多少，又能起到節(jié)約成本的效果。
■ 杜絕作弊現(xiàn)象
由于所有環(huán)節(jié)都采用計(jì)算機(jī)管理，并且準(zhǔn)確且流程化，加上權(quán)限的全面管理，避免了手工單操作造成的跑冒滴漏現(xiàn)象。同時(shí)財(cái)務(wù)的審核工作也變的簡(jiǎn)單化，一目了然。
■ 輔助營(yíng)銷(xiāo)及提高服務(wù)質(zhì)量
餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)具備強(qiáng)大的輔助營(yíng)銷(xiāo)功能。其記錄著酒店運(yùn)營(yíng)的所有營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，并且預(yù)定和會(huì)員功能的使用，建立了酒店和客戶(hù)更好的進(jìn)行溝通的橋梁。增加了和客戶(hù)的時(shí)時(shí)聯(lián)系，從而對(duì)酒店的營(yíng)銷(xiāo)和管理起到了重要的輔助決策作用。
■ 促進(jìn)酒店管理的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化
餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)是融合了眾多優(yōu)秀的餐飲企業(yè)的管理理念，所以說(shuō)具有了先進(jìn)的管理思想。餐飲娛樂(lè)管理軟件的實(shí)施，使所有部門(mén)，所有工作人員必須嚴(yán)格按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)去進(jìn)行操作，這就要求酒店必須制定一套科學(xué)合理的管理制度。這種制度是參照管理軟件建立的，其執(zhí)行能夠促進(jìn)管理方的變革，提高企業(yè)的整體的管理水平。
3 技術(shù)特點(diǎn)
《精工餐飲管理系統(tǒng)—標(biāo)準(zhǔn)版》采用C/S結(jié)構(gòu)，在WIN2000環(huán)境,開(kāi)發(fā)了一年多完成，系統(tǒng)靈活性很高，支持PC機(jī)、各種類(lèi)型的讀卡器、各種類(lèi)型熱敏打印機(jī)、普通報(bào)表打印機(jī)。用戶(hù)可以根據(jù)具體情況靈活配置。技術(shù)特色如下：

● 采用Client/Server數(shù)據(jù)庫(kù)訪(fǎng)問(wèn)方式，操作簡(jiǎn)便，安全系數(shù)高。
● 實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)采集和處理功能，隨心所欲的查詢(xún)及打印功能。
● 使用微軟公司的大型數(shù)據(jù)庫(kù)SQL Server2000和Interbase存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，更安全，更快捷。

4 系統(tǒng)設(shè)置
1） 服務(wù)器配置要求
CPU Pentium III 866 或更高
硬盤(pán)空間 10G（視數(shù)據(jù)量決定）或更高
內(nèi)存 256M內(nèi)存（視數(shù)據(jù)量決定）或更高
操作系統(tǒng) Windows 2000 Server or Advanced Server
數(shù)據(jù)庫(kù) SQL Server 2000

2） 客戶(hù)端配置要求
CPU Celeron 466或更高
硬盤(pán)空間 40M 或更高
內(nèi)存 128M內(nèi)存 或更高
操作系統(tǒng) Windows 2000 Professional或更高

基本模塊介紹：
1、前臺(tái)管理：包括前臺(tái)點(diǎn)菜、收銀、預(yù)訂功能
2、后臺(tái)管理：包括基本信息、會(huì)員、吧廚等的管理
3、預(yù)訂模塊：獨(dú)立的預(yù)訂模塊，比前臺(tái)預(yù)訂功能更為豐富，完善的預(yù)訂咨客功能。
4、客戶(hù)會(huì)員模塊：獨(dú)立的客戶(hù)會(huì)員管理模塊，更多的客戶(hù)會(huì)員及會(huì)員卡管理功能，可以適應(yīng)各種會(huì)員及會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡管理模式,實(shí)現(xiàn)一卡通功能。
5、劃菜系統(tǒng)：通過(guò)劃菜系統(tǒng)可以更好的考核廚房的工作情況。
6、廚房打印管理系統(tǒng)：控制廚房打印機(jī)分廚打印條碼單。
7、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)：包括基本的模塊間網(wǎng)絡(luò)通信和廚房打印控制。
8、人事工資：酒店的人事及工資的管理。
9、庫(kù)存成本管理模塊：獨(dú)立的庫(kù)存管理模塊，對(duì)吧臺(tái)酒水、廚房原料，物料、以及酒店其他消耗品的管理。
10、決策分析模塊：報(bào)表查詢(xún)及各種營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)比分析，方便酒店管理人員實(shí)時(shí)掌握酒店的經(jīng)營(yíng)狀況。
11、觸摸屏點(diǎn)菜模塊：使用觸摸屏進(jìn)行加菜、退菜、換菜等等的功能，方便快捷，提高了菜單輸入速度；同時(shí)也可以節(jié)省酒店的空間，提供更多的營(yíng)業(yè)面積。
12、外賣(mài)快餐模塊：類(lèi)似于收款機(jī)的操作模式，酒店的外賣(mài)部和快餐性質(zhì)的餐飲企業(yè)可以使用此模塊，由于簡(jiǎn)化了前臺(tái)的操作，節(jié)省了操作時(shí)間，提高工作效率。
13、無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜模塊：使用無(wú)線(xiàn)PDA或者無(wú)線(xiàn)按鍵手持機(jī)進(jìn)行點(diǎn)菜，通過(guò)無(wú)線(xiàn)局域網(wǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，點(diǎn)菜員在包間內(nèi)、臺(tái)位旁就可以完成加菜、退菜、換菜等等的功能，方便快捷，極大的提高了工作效率和上菜速度。

二、產(chǎn)品功能介紹
1、客戶(hù)會(huì)員卡管理系統(tǒng)
對(duì)于酒店而言，酒店的客戶(hù)會(huì)員對(duì)酒店有著重要的作用。所以管理好酒店的客戶(hù)會(huì)員，及時(shí)和老客戶(hù)溝通，是必不可少的，而客戶(hù)會(huì)員管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了這一功能，把客戶(hù)群和酒店有效的連接在一起。實(shí)現(xiàn)了隨時(shí)溝通。
主要功能：
參數(shù)設(shè)置
說(shuō)明 ： 由于會(huì)員有會(huì)員卡的管理的功能，所以要對(duì)讀卡器進(jìn)行初始化的設(shè)置，初始化設(shè)置好以后，才能對(duì)讀卡器進(jìn)行操作。
客戶(hù)會(huì)員管理
1． 會(huì)員等級(jí)設(shè)置——會(huì)員等級(jí)是為會(huì)員卡打折設(shè)置的，不同的會(huì)員等級(jí)打折的權(quán)限不同。
2． 基本資料管理——是客戶(hù)會(huì)員資料的一個(gè)輸入窗口，也是客戶(hù)會(huì)員的基本信息，設(shè)置的生日會(huì)自動(dòng)提示。
3． 會(huì)員資料查詢(xún)——按照條件查詢(xún)出客戶(hù)的詳細(xì)信息。
4． 非會(huì)員預(yù)定查詢(xún)——按照日期的選擇把非會(huì)員預(yù)定的信息查詢(xún)出來(lái)，可以按照要求把非會(huì)員直接轉(zhuǎn)成會(huì)員，基本信息資料也直接轉(zhuǎn)成會(huì)員資料。
會(huì)員卡管理
1． 會(huì)員卡折扣設(shè)置——根據(jù)會(huì)員等級(jí)，按照品項(xiàng)類(lèi)別設(shè)置每個(gè)等級(jí)的折扣額。
2． 會(huì)員發(fā)卡——給客戶(hù)會(huì)員發(fā)會(huì)員卡，會(huì)員卡類(lèi)別分三種，打折卡 、儲(chǔ)值卡、打折儲(chǔ)值卡。打折卡只能進(jìn)行折扣的核算，儲(chǔ)值卡不能實(shí)現(xiàn)折扣操作，打折儲(chǔ)值卡可以打折又可以結(jié)算。
3． 日常處理——是對(duì)卡狀態(tài)的各種處理方式，包括激活卡（使卡可以正常使用）、掛失卡、取消卡、卡充值、設(shè)置卡密碼。
4． 會(huì)員卡查詢(xún)——按照會(huì)員卡號(hào)查詢(xún)會(huì)員客戶(hù)的詳細(xì)信息。
應(yīng)收款管理
1． 掛帳明細(xì)查詢(xún)——按照會(huì)員編碼查詢(xún)每個(gè)會(huì)員的掛帳消費(fèi)明細(xì)。
2． 掛帳匯總查詢(xún)——把所有會(huì)員的掛帳消費(fèi)匯總情況查詢(xún)出來(lái)。
3． 應(yīng)收款查詢(xún)——查詢(xún)出所有客戶(hù)會(huì)員的應(yīng)付款余額。
4． 掛帳支付——客戶(hù)會(huì)員的結(jié)算功能。支付分為二種 ，一種是按照帳單一筆一筆支付、另外一種是按照金額支付，是按照掛帳的金額匯總支付。
報(bào)表查詢(xún)
1． 消費(fèi)明細(xì)查詢(xún)——查詢(xún)出單個(gè)會(huì)員所有消費(fèi)記錄
2． 消費(fèi)匯總查詢(xún)——查詢(xún)出所有會(huì)員的所有消費(fèi)匯總。
2、預(yù)定管理系統(tǒng)
預(yù)定管理系統(tǒng)是：預(yù)定是餐飲流程不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，預(yù)定可以讓酒店更好、更合理的安排客人的就餐位置，尤其對(duì)于酒店的老客戶(hù)，更能體現(xiàn)酒店對(duì)其的重視程度，預(yù)定管理系統(tǒng)就是把客人的預(yù)定信息錄入電腦，使顯示的一目了然，更加直觀(guān)，可以直接看出當(dāng)前的餐位預(yù)定情況，并且預(yù)定管理系統(tǒng)可以匯總預(yù)定數(shù)據(jù)，給酒店提供重要的客戶(hù)信息

主要功能：
1． 新建預(yù)定單——建立一個(gè)新的預(yù)定單，輸入預(yù)定客人的詳細(xì)信息，輸入電話(huà)后，系統(tǒng)可以模糊查詢(xún)老客戶(hù)的信息。如是宴會(huì)預(yù)定，可以選擇臺(tái)位明細(xì)，選擇宴會(huì)預(yù)定的臺(tái)號(hào)，如需預(yù)定菜品，可以選擇菜品明細(xì)，選擇要提前預(yù)定的菜品明細(xì)。在收銀系統(tǒng)中，可以直接進(jìn)行預(yù)定轉(zhuǎn)化，把預(yù)定菜品轉(zhuǎn)化成已點(diǎn)菜品，對(duì)于輸入定金的處理，在收銀系統(tǒng)中，進(jìn)行結(jié)帳操作時(shí)，系統(tǒng)會(huì)提示預(yù)收定金數(shù)，可以退還給客人或作為結(jié)帳時(shí)的支付款沖減掉。
2． 保存預(yù)定單——預(yù)定單輸入完整后，保存在數(shù)據(jù)庫(kù)，預(yù)定完畢。
3． 取消預(yù)定單——對(duì)已經(jīng)建立好的預(yù)定單，可以根據(jù)實(shí)際情況取消，即刪除預(yù)定單。
系統(tǒng)設(shè)置
1． 參數(shù)設(shè)置——生日提醒天數(shù) 是生日范圍在（1-3）天之間的所有客戶(hù)會(huì)員，可以自己設(shè)置天數(shù)。
預(yù)定查詢(xún)
1． 當(dāng)前預(yù)定查詢(xún)——查詢(xún)出當(dāng)前所有的客人預(yù)定信息。
2． 歷史預(yù)定查詢(xún)——按照時(shí)間查詢(xún)時(shí)間區(qū)間的所有歷史預(yù)定信息。
3、前臺(tái)收銀管理系統(tǒng)
3、收銀管理系統(tǒng)是重要模塊，對(duì)于酒店大部分的業(yè)務(wù)操作都在收銀管理模塊中實(shí)現(xiàn)，如開(kāi)臺(tái)，點(diǎn)菜，加菜，送單，退菜，折扣，結(jié)帳，打印帳單等都是由收銀來(lái)實(shí)現(xiàn)的。收銀管理系統(tǒng)的主界面非常直觀(guān)，按照酒店的餐位圖排列，所有臺(tái)位占用信息一目了然。

主要功能：
1． 開(kāi)單（也叫開(kāi)臺(tái)）—建立一個(gè)新的帳單，把空臺(tái)變成占用?？梢赃M(jìn)行宴會(huì)開(kāi)臺(tái)。
2． 退單（也叫退臺(tái)）—把帳單號(hào)取消。，
3． 換臺(tái)（也叫轉(zhuǎn)臺(tái)）—把一個(gè)臺(tái)號(hào)的全部信息轉(zhuǎn)到另外一個(gè)空臺(tái)位上去。
4． 清臺(tái)—在臺(tái)號(hào)的帳單結(jié)算完畢后，把臺(tái)位變成可正常使用。
5． 選擇帳單—打開(kāi)帳單功能，可以對(duì)帳單的菜品信息進(jìn)行操作。
其中功能為：
A．加菜—是在輸入框輸入菜品的編碼或者是拼音碼增加新的菜品。
B．消退菜—是把點(diǎn)的菜品取消或者退掉。
C．加套餐—進(jìn)行各種套餐操作。
D．轉(zhuǎn)單—是把本帳單的某個(gè)或某些菜品轉(zhuǎn)到別的臺(tái)號(hào)上去。
E．催菜—是菜品已經(jīng)打印到廚房后過(guò)了規(guī)定時(shí)間仍然沒(méi)有上到餐桌，可以對(duì)此菜品進(jìn)行催菜操作。
F．單項(xiàng)折扣—是對(duì)一個(gè)或者多個(gè)菜品進(jìn)行折扣.
G．分單—是指把當(dāng)前臺(tái)號(hào)的帳單按照菜品的選擇分成2個(gè)帳單。
H．下單—下單是指菜品輸入完畢后，要發(fā)送到廚房，即下廚房單，下單分為2種：即起、叫起。即起是廚房接到菜單立刻做菜。叫起是廚房接到菜單先把料批配好，等服務(wù)員起菜才能做。
I．起菜—就是通知廚房，讓等叫的菜品開(kāi)始做菜.
J．結(jié)帳—對(duì)客人帳單進(jìn)行支付操作。
M．打印清單—打印出查詢(xún)單，給值臺(tái)服務(wù)員做劃菜用。
6． 激活帳單—在帳單已經(jīng)結(jié)帳完畢后，帳單進(jìn)行操作.
7． 標(biāo)記并單—是指兩個(gè)臺(tái)號(hào)的帳單要并到一起結(jié)帳.
8． 合并帳單—把做了標(biāo)記并單的兩個(gè)帳單合并在一起,進(jìn)行確認(rèn)。
9． 取消并單—把做了標(biāo)記并單的標(biāo)記取消掉。
10． 修改帳單—修改帳單的信息。
日常處理——包括班結(jié)和日結(jié)，先進(jìn)行班結(jié)后才能進(jìn)行日結(jié)
查詢(xún)功能
1． 收銀流水——當(dāng)前營(yíng)業(yè)狀態(tài)下的所有的收銀開(kāi)單情況
2． 收銀報(bào)表——按照日期和班次查詢(xún)各種結(jié)算方式的收入情況
3． 預(yù)定情況——按照班次查詢(xún)當(dāng)前的客戶(hù)預(yù)定信息
4． 分組銷(xiāo)售報(bào)告——按照菜品類(lèi)別統(tǒng)計(jì)當(dāng)前的菜品銷(xiāo)售情況
5． 工作底表——分明細(xì)和匯總。明細(xì)是把每個(gè)人的收銀情況統(tǒng)計(jì)出來(lái)，匯總是把所有的收銀情況統(tǒng)計(jì)出來(lái)。
6． 歷史工作底表——分明細(xì)和匯總。明細(xì)是把每個(gè)人的歷史收銀情況統(tǒng)計(jì)出來(lái)，匯總是把所有人的歷史收銀情況統(tǒng)計(jì)出來(lái)。
4、后臺(tái)維護(hù)系統(tǒng)
是所有前臺(tái)數(shù)據(jù)初始化，數(shù)據(jù)匯總，權(quán)限設(shè)置，報(bào)表查詢(xún)，功能維護(hù)的重要工具，后臺(tái)管理模塊只有維護(hù)人員才能進(jìn)入，并對(duì)前臺(tái)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行設(shè)置，數(shù)據(jù)維護(hù)進(jìn)行集中管理。
日常處理 ：
1． 特價(jià)設(shè)置——特價(jià)設(shè)置是對(duì)酒店特價(jià)菜的價(jià)格和日期進(jìn)行設(shè)置。
2． 沽清設(shè)置——沽清設(shè)置是對(duì)酒店有的品項(xiàng)每天限售菜品的數(shù)量進(jìn)行設(shè)置。
3. 收銀臺(tái)設(shè)置——收銀臺(tái)設(shè)置 是從主機(jī)上設(shè)置各個(gè)站點(diǎn)的收銀機(jī)編號(hào)。
4. 收銀臺(tái)參數(shù)設(shè)置——是參數(shù)的初始化設(shè)置。
基礎(chǔ)數(shù)據(jù)：
1．營(yíng)業(yè)點(diǎn)設(shè)置——營(yíng)業(yè)點(diǎn)設(shè)置本質(zhì)上是為集餐飲，娛樂(lè)，客房為一體的超大規(guī)模的酒店設(shè)置，對(duì)于此情況，可以設(shè)置多個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)，方便管理。
2．班次設(shè)置——酒店進(jìn)行上下班班次的設(shè)置，
3．樓層設(shè)置——設(shè)置酒店樓層
4．區(qū)域設(shè)置——設(shè)置酒店區(qū)域。
5．臺(tái)位設(shè)置——臺(tái)位設(shè)置是與酒店的實(shí)際餐位排列一一對(duì)應(yīng)的。
6．臺(tái)位布局設(shè)置——按照酒店的餐位圖示把臺(tái)位布局設(shè)置完畢后。
7．廚房設(shè)置——廚房設(shè)置是為廚房打印設(shè)置
8．菜品類(lèi)別設(shè)置——對(duì)每個(gè)菜品設(shè)置對(duì)應(yīng)的菜品類(lèi)別，其中常見(jiàn)的基本設(shè)置可以是 涼菜 ，熱菜 ，海鮮，面點(diǎn)，酒水等等。
9．菜品設(shè)置——設(shè)置酒店菜譜。
10．計(jì)量單位設(shè)置——計(jì)量單位設(shè)置菜品計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，廚師做菜標(biāo)準(zhǔn)的憑證。
11．附加項(xiàng)設(shè)置——設(shè)置客人對(duì)菜品的口味以及做法要求。
12．優(yōu)惠原因設(shè)置——包括折扣原因，免項(xiàng)原因，贈(zèng)送原因等優(yōu)惠原因。
13．消退菜原因設(shè)置——取消菜品 和 退菜的原因設(shè)置。
14．計(jì)時(shí)消費(fèi)類(lèi)別設(shè)置——計(jì)時(shí)消費(fèi)設(shè)置大多是對(duì)于娛樂(lè)管理系統(tǒng)設(shè)置的，相當(dāng)于鐘點(diǎn)房的性質(zhì)。
15．折扣方案設(shè)置——折扣方案定義是提前按照品項(xiàng)類(lèi)別定義好多種折扣方案。
16．支付方式定義——是收銀員進(jìn)行結(jié)帳時(shí)的結(jié)算方式。
17．套餐管理——套餐本質(zhì)上也是一個(gè)菜品類(lèi)別，只是其中包含了多個(gè)菜品。
報(bào)表查詢(xún)：
1． 會(huì)員信息查詢(xún)——包括會(huì)員資料查詢(xún)，客戶(hù)會(huì)員卡查詢(xún)，應(yīng)收款查詢(xún)，消費(fèi)明細(xì)查詢(xún)，消費(fèi)匯總查詢(xún)，
2． 預(yù)定查詢(xún)——包括 當(dāng)前預(yù)定查詢(xún) 和歷史預(yù)定查詢(xún)
3． 收銀報(bào)表查詢(xún)——包括 個(gè)人當(dāng)前報(bào)表，集體當(dāng)前報(bào)表，個(gè)人歷史報(bào)表，集體歷史報(bào)表。
4． 品項(xiàng)銷(xiāo)售查詢(xún)——包括 按照日期統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售排行榜，按照品項(xiàng)類(lèi)別統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售排行榜
5． 掛帳查詢(xún)——包括 匯總查詢(xún)，明細(xì)查詢(xún)。
6． 歷史帳單查詢(xún)——包括 按照時(shí)間查詢(xún)歷史帳單，按照臺(tái)號(hào)查詢(xún)歷史帳單，
7． 消退菜統(tǒng)計(jì)——是對(duì)取消菜品，退菜，贈(zèng)送，免項(xiàng)的查詢(xún)數(shù)據(jù)匯總。
8． 員工業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)——包括 按照工號(hào)統(tǒng)計(jì)，按照臺(tái)位數(shù)量統(tǒng)計(jì)。
9． 營(yíng)業(yè)收入查詢(xún)——可以按照星期，月，年統(tǒng)計(jì)菜品銷(xiāo)售情況，支付方式收入情況
系統(tǒng)管理：
1． 用戶(hù)組管理——是用戶(hù)的上級(jí)部門(mén)，設(shè)置用戶(hù)組權(quán)限，用戶(hù)屬于用戶(hù)組。
2． 用戶(hù)管理——是酒店操作員工的基本信息的設(shè)置。
3． 自定義報(bào)表——用戶(hù)可以根據(jù)自己的需要設(shè)計(jì)報(bào)表格式，進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總查詢(xún)，方便靈活。
數(shù)據(jù)維護(hù)：
1． 數(shù)據(jù)庫(kù)連接設(shè)置——設(shè)置數(shù)據(jù)服務(wù)器的名稱(chēng)
2． 數(shù)據(jù)備份——對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份
3． 數(shù)據(jù)恢復(fù)——對(duì)備份的數(shù)據(jù)進(jìn)行恢復(fù)。
4． 系統(tǒng)初始化——初始化設(shè)置完畢后系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)設(shè)置好初始化數(shù)據(jù)。
5、經(jīng)理查詢(xún)管理系統(tǒng)
實(shí)時(shí)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)顯示，歷史帳單查詢(xún)，菜品銷(xiāo)售排行榜，員工業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)，消退菜品統(tǒng)計(jì)等歷史數(shù)據(jù)匯總。包括營(yíng)業(yè)收入分析等財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)查詢(xún)。
6、廚房打印管理
前臺(tái)輸入菜品后，對(duì)應(yīng)的廚房打印機(jī)會(huì)分廚打印不同的菜品條碼單，條碼單的信息有：
菜單類(lèi)型（加菜單、催菜單、退菜單、起菜單），帳單號(hào)、點(diǎn)菜時(shí)間、打印時(shí)間、點(diǎn)菜員工、臺(tái)號(hào)、人數(shù)、菜品數(shù)量、名稱(chēng)、附加項(xiàng)、分組、條碼。
使廚師一目了然，方便廚師配菜和做菜。
主要功能：
1、 可同時(shí)控制多臺(tái)打印機(jī)，根據(jù)菜品對(duì)應(yīng)的打印機(jī)，打印到不同的打印機(jī)上。
2、 對(duì)于重要的客人，打印“VIP”的字樣。
3、 打印菜的條碼，方便用條碼劃菜。
5、可以打印小單給廚師備案。
7、廚房傳菜管理系統(tǒng)
條碼劃菜只要把菜單上的條碼用條碼槍掃一下就可以了，如果條碼無(wú)法正確識(shí)別，則發(fā)出提示音，提示傳菜員手工輸入臺(tái)號(hào)及菜信息（條碼、編碼、拼音碼都可以，并支持模糊查詢(xún)，包括南方音）。其中還包括出菜查詢(xún)，上菜查詢(xún)，可以隨時(shí)查看每個(gè)臺(tái)號(hào)的上菜情況，及時(shí)把信息反饋給廚房，提高上菜速度以及準(zhǔn)確度
主要功能：
查單——點(diǎn)中查單，顯示出當(dāng)前開(kāi)臺(tái)的所有臺(tái)號(hào)及菜品明細(xì)。
按照臺(tái)號(hào)查菜——鍵盤(pán)輸入臺(tái)號(hào)后確認(rèn)，直接顯示出此臺(tái)號(hào)的菜品劃單明細(xì)（包括已劃菜，未劃菜）
按照菜名查菜——輸入菜品的編碼或者拼音縮寫(xiě)，已上的，未上的。顯示此菜品的點(diǎn)菜情況，所屬桌號(hào)，數(shù)量，帳單號(hào)，條碼號(hào)，點(diǎn)菜時(shí)間。
查詢(xún)超時(shí)菜品——系統(tǒng)維護(hù)設(shè)置每個(gè)菜品的加工時(shí)間，按照點(diǎn)菜時(shí)間與當(dāng)前時(shí)間的差與加工時(shí)間對(duì)比，顯示是否超時(shí)。
查詢(xún)叫起菜——點(diǎn)菜上傳選擇2種類(lèi)型，即叫和等叫，查詢(xún)叫起菜顯示等叫的菜品明細(xì)，包括臺(tái)號(hào)，菜品名稱(chēng)，數(shù)量，點(diǎn)菜時(shí)間。

8、無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜管理系統(tǒng)
無(wú)線(xiàn)按鍵點(diǎn)菜機(jī)，操作方便、快捷?？梢詽M(mǎn)足菜譜點(diǎn)菜方式與明檔點(diǎn)菜方式，支持編號(hào)點(diǎn)菜、拼音點(diǎn)菜、模糊查詢(xún)方式點(diǎn)菜等，換桌、并桌、臺(tái)位維修等操作簡(jiǎn)單易用；退菜需要退單說(shuō)明及相應(yīng)權(quán)限才能進(jìn)行等等，權(quán)限分明，更好的結(jié)合管理，桌臺(tái)及房間狀態(tài)一目了然，真正作為管理的好幫手。點(diǎn)單后發(fā)送廚房，廚房直接打印，免去傳單環(huán)節(jié)，提高效率并避免失誤。
同時(shí)，無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜機(jī)可流動(dòng)服務(wù)，如進(jìn)行包間或散臺(tái)的專(zhuān)門(mén)加菜、催退菜、結(jié)帳等流動(dòng)服務(wù)，提高效率及營(yíng)業(yè)層次。

9、集團(tuán)會(huì)員連鎖管理
采用一卡通的解決方案，增加酒店的會(huì)員消費(fèi)，并可時(shí)時(shí)查看分店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)，可以隨時(shí)對(duì)分店的營(yíng)業(yè)狀況進(jìn)行宏觀(guān)調(diào)控，通過(guò)準(zhǔn)確的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的匯總，做出正確的決策分析

三、高水平、高素質(zhì)，高能力的實(shí)施團(tuán)隊(duì)

1、軟件演示
演示標(biāo)準(zhǔn)化軟件，體現(xiàn)軟件的特色和管理思想。

2、用戶(hù)系統(tǒng)調(diào)研
深入用戶(hù)，了解用戶(hù)的業(yè)務(wù)需求，以及領(lǐng)導(dǎo)的管理特色，從全方位地掌握用戶(hù)的管理、流程、思想，保護(hù)用戶(hù)投資。

3、系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)
根據(jù)用戶(hù)需求，做出項(xiàng)目實(shí)施的詳細(xì)方案。同時(shí)分析出當(dāng)前用戶(hù)在管理上的缺陷或不足，提出餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)的管理思想，與用戶(hù)協(xié)作，共同促進(jìn)管理的合理化、科學(xué)化。

4、系統(tǒng)準(zhǔn)備
與用戶(hù)在管理流程、思想上達(dá)成共識(shí)后。著手組織系統(tǒng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)錄入、人員培訓(xùn)（包括管理人員的培訓(xùn)和操作員的培訓(xùn)）。
（1）基礎(chǔ)數(shù)據(jù)錄入：對(duì)餐飲用戶(hù)進(jìn)行數(shù)據(jù)編碼和分類(lèi)，方便錄入。
（2）人員培訓(xùn)：對(duì)財(cái)務(wù)人員、收銀員、系統(tǒng)維護(hù)員等相關(guān)人員按不同權(quán)限分別進(jìn)行軟件操作培訓(xùn)。
（3）人員考核：對(duì)于培訓(xùn)完的人員進(jìn)行負(fù)責(zé)任的考核。

5、系統(tǒng)正式投入運(yùn)行
系統(tǒng)正式運(yùn)行后，仍可以根據(jù)用戶(hù)需求進(jìn)行系統(tǒng)的不斷完善處理工作。系統(tǒng)安裝由本公司技術(shù)人員進(jìn)行，包括硬件安裝、系統(tǒng)軟件安裝、應(yīng)用軟件安裝、網(wǎng)絡(luò)調(diào)試。