RFID技術(shù)在大閘蟹養(yǎng)殖中的應(yīng)用

    目前，大閘蟹的養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年提高，消費者需求也不斷增加，市場前景如此美好，問題也不少。從生產(chǎn)者角度來看，生產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的落后、養(yǎng)殖知識的匱乏、部分塘口基礎(chǔ)設(shè)施較差以及自然生產(chǎn)環(huán)境的變化無常，都給生產(chǎn)者帶來了難以估量的損失。從消費者來看，市場上大閘蟹品牌的魚龍混雜，真假難辨，讓消費者不知如何選擇。另外，隨著近幾年發(fā)生的一些動物食品安全公共事件，不僅給消費者帶來無法估量的災(zāi)難和經(jīng)濟損失，而且使得動物性食品安全問題成為全球關(guān)注的焦點問題之一。加強對動物性食品安全的監(jiān)督管理工作，盡快解決動物性食品安全中存在的問題，已成為當(dāng)前一項十分緊迫的任務(wù)。為此，在養(yǎng)殖大閘蟹的過程中融入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將養(yǎng)殖過程通過網(wǎng)絡(luò)連接起來，最終把信息傳送給養(yǎng)殖戶和消費者，從而在很大程度上解決了現(xiàn)存的問題。 

    RFID技術(shù)在大閘蟹生產(chǎn)過程中的設(shè)計與實現(xiàn)

    應(yīng)用RFID技術(shù)組成的自動識別系統(tǒng)稱為RFID系統(tǒng)。RFID系統(tǒng)主要由三部分組成：RFID標簽，由耦合元件及芯片組成，標簽含有內(nèi)置天線，用于和射頻天線間進行通信；閱讀器（也叫讀寫器），讀取電子標簽信息的設(shè)備；計算機，用于進行數(shù)據(jù)管理。 RFID系統(tǒng)結(jié)構(gòu)如圖。

    1、在養(yǎng)殖前期的應(yīng)用

    在大閘蟹的養(yǎng)殖前期，首先要解決的是投放蟹苗的問題。很多消費者在購買時都想要正宗的某品牌的大閘蟹，然而對于如今市場上標記某品牌的大閘蟹很多，但是否正品卻無從考證。針對這樣的問題，引入了第三方監(jiān)管機制。養(yǎng)殖戶在準備養(yǎng)殖前，需要到相關(guān)大閘蟹的協(xié)會申請，通過審批后，在協(xié)會的監(jiān)督下，進行蟹苗的投放，并做好準確的時間、地點、數(shù)量的記錄，將這些重要數(shù)據(jù)輸入電子標簽中，電子標簽應(yīng)以池塘為單位，分別標在每個養(yǎng)殖池上。投放完蟹苗后，就要做好監(jiān)控監(jiān)管工作，即協(xié)會需配有專門負責(zé)人，對專項進行把控。每個養(yǎng)殖池都裝有攝像頭，這些攝像頭能清晰拍攝下每個養(yǎng)殖池的情況，通過網(wǎng)絡(luò)，傳送給協(xié)會專項負責(zé)人和養(yǎng)殖者。一方面，可以給協(xié)會負責(zé)人提供監(jiān)控依據(jù)，防止一些以假亂真的行為發(fā)生；另一方面，還可以給養(yǎng)殖戶提供便利，不用到達養(yǎng)殖池現(xiàn)場，就能對養(yǎng)殖池的情況了如指掌。

    2、在包裝過程中的應(yīng)用

    有了高產(chǎn)量、高質(zhì)量的大閘蟹后，還需要有高效率的包裝系統(tǒng)，才能實現(xiàn)一個完整的系統(tǒng)。以往的大閘蟹在成熟后，經(jīng)過稱重、包裝的幾個環(huán)節(jié)才出售給經(jīng)銷商或是消費者。而基于RFID技術(shù)的銷售系統(tǒng)，則會有效簡化處理這些過程，并保持高品質(zhì)要求。在包裝過程中，需要設(shè)有自動稱重、自動體積識別的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。待售的大閘蟹通過自動稱重和自動體積識別系統(tǒng)，將各自的重量體積信息輸入電子標簽中，并把投放蟹苗時記錄的資料、出售的時間等信息一并輸入，綁在大閘蟹腿上，從而便于蟹民、協(xié)會負責(zé)人、消費者的識別與查詢。RFID技術(shù)簡化了大閘蟹的稱重過程，也給消費者提供了真實詳細的資料，為大閘蟹行業(yè)的發(fā)展帶來了前途與光明。

    RFID技術(shù)在大閘蟹行業(yè)的發(fā)展總結(jié)

    以RFID技術(shù)為基礎(chǔ)的大閘蟹養(yǎng)殖物聯(lián)體系給該行業(yè)解決了眾多瓶頸問題，也給該行業(yè)帶來了光明與希望。不僅給養(yǎng)殖帶來了便利，也促進了其高效率化，高品質(zhì)化的生產(chǎn)，更能給大閘蟹的消費者帶來品質(zhì)與安全的保障。同時，該技術(shù)的發(fā)展使大閘蟹行業(yè)贏得了發(fā)展空間，更給RFID技術(shù)本身帶來巨大的前進動力，使該技術(shù)在應(yīng)用上更純熟，更透徹。當(dāng)然，大閘蟹以及技術(shù)發(fā)展的同時，也會帶來新興的行業(yè)亮點，就如“RFID冷鏈溫度物流”一樣，是物流行業(yè)的新亮點。其發(fā)展可促進流通過程中冷鏈物流的完善與發(fā)展，專業(yè)冷鏈物流企業(yè)或許由此發(fā)展向榮。

    RFID技術(shù)在中國處于一個剛剛起步的階段，但是它的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?，它的前景非常誘人。在信息社會，對于各種信息的獲取及處理要求快速、準確，在不久的將來RFID技術(shù)就將同其它識別技術(shù)一樣深入我們的生活，改善我們的生活。對于這樣一個新技術(shù)，我們應(yīng)當(dāng)加強宣傳力度，盡早普及它，利用它，提高我們的工作效率和經(jīng)濟效率。