GS1標(biāo)準(zhǔn)編碼奠白酒追溯之基

　　中國(guó)物品編碼中心貴州分中心姚必昌/文

　　我國(guó)食品安全已經(jīng)成為社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問題。白酒作為重要的日常消費(fèi)品和特殊食品飲料，造成人的生命安全惡性事故時(shí)有發(fā)生，因而白酒的質(zhì)量安全更加直接威脅到消費(fèi)者的健康和生命安全。目前我國(guó)有白酒企業(yè)2萬多家，茅臺(tái)酒、五糧液等名酒已經(jīng)開始嘗試建立白酒追溯系統(tǒng)，為其白酒產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

　　基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的編碼方案可實(shí)現(xiàn)全程追蹤

　　白酒追溯依托條碼、射頻技術(shù)(RFID)、傳感器、快速檢測(cè)等自主物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，從原料、釀造、基酒生產(chǎn)、成品酒加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等全過程，實(shí)施白酒質(zhì)量的可追溯信息化管理。采用GS1編碼標(biāo)準(zhǔn)，制定白酒追溯信息編碼標(biāo)識(shí)系統(tǒng)解決方案，對(duì)正確實(shí)施白酒追溯意義重大，已成為白酒追溯的重要課題。本文對(duì)基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的白酒追溯信息編碼標(biāo)識(shí)解決方案，進(jìn)行初步的探討。

　　實(shí)現(xiàn)追溯信息的自動(dòng)或人工采集，白酒追溯信息的標(biāo)識(shí)要以標(biāo)簽、標(biāo)記或標(biāo)注等載體來標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)對(duì)象應(yīng)為白酒追溯參與方及位置信息、追溯單元信息。全球統(tǒng)一編碼標(biāo)識(shí)系統(tǒng)(GS1系統(tǒng))能對(duì)貿(mào)易項(xiàng)目、物流單元、位置等提供全球的唯一標(biāo)識(shí)。白酒標(biāo)識(shí)中采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 16828-2007《商品條碼參與方位置編碼與條碼表示》、GB/T 15425-2014《商品條碼 128條碼》、GB 12904-2008《商品條碼零售商品編碼與條碼表示》、GB/T 16986-2009《商品條碼應(yīng)用標(biāo)識(shí)符》、GB/T 16830-2008《商品條碼儲(chǔ)運(yùn)包裝商品編碼與條碼表示》，即等同采用了GS1標(biāo)準(zhǔn)，形成基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的白酒追溯信息編碼標(biāo)識(shí)解決方案。

　　白酒追溯信息標(biāo)識(shí)的數(shù)據(jù)載體可以是一維條碼、二維碼、射頻標(biāo)簽等自動(dòng)識(shí)別載體，本文重點(diǎn)介紹采用一維條碼為載體的白酒追溯信息標(biāo)識(shí)方法。

　　白酒追溯參與方及位置信息編碼和條碼標(biāo)識(shí)

　　追溯參與方及位置信息編碼

　　白酒追溯參與方及位置編碼采用13位數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，追溯參與方及位置的條碼表示可結(jié)合相應(yīng)的應(yīng)用標(biāo)識(shí)符(AI)，并符合《商品條碼參與方位置編碼與條碼表示》的規(guī)定。不同類別白酒追溯參與方及位置相應(yīng)的應(yīng)用標(biāo)識(shí)符見表1。

表1 白酒追溯參與方及位置信息的編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

　　追溯參與方及位置條碼標(biāo)識(shí)

　　白酒追溯參與方及位置信息用GS1系統(tǒng)128條碼標(biāo)識(shí)，符合《商品條碼 128條碼》的規(guī)定。如圖1中的(412)為白酒追溯單元提供者標(biāo)識(shí)符。

圖1 白酒追溯單元提供者的一維條碼符號(hào)示例

　　白酒追溯單元信息編碼和條碼表示

　　白酒追溯單元為白酒追溯貿(mào)易單元、白酒追溯物流單元和白酒追溯裝運(yùn)單元。

　　白酒追溯貿(mào)易單元信息編碼和條碼表示

　　白酒追溯貿(mào)易單元編碼應(yīng)采用《商品條碼應(yīng)用標(biāo)識(shí)符》中貿(mào)易項(xiàng)目標(biāo)識(shí)符AI(01)的代碼結(jié)構(gòu)。貿(mào)易單元的條碼表示分為零售貿(mào)易項(xiàng)目和非零售貿(mào)易項(xiàng)目。

　　?用于白酒零售時(shí)，對(duì)14位數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的后13位數(shù)據(jù)進(jìn)行編碼，用EAN/UPC碼制進(jìn)行條碼表示，并符合《商品條碼零售商品編碼與條碼表示》的規(guī)定。零售貿(mào)易項(xiàng)目一維條碼示例見圖2。

圖2 零售貿(mào)易項(xiàng)目一維條碼示例

　　?用于非零售時(shí)，可采取以下方法：

　　a.對(duì)14位數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的后13位數(shù)據(jù)進(jìn)行編碼，用EAN/UPC碼制進(jìn)行條碼表示，并符合《商品條碼零售商品編碼與條碼表示》的規(guī)定見圖2。

　　b.用ITF-14碼制對(duì)14位數(shù)據(jù)進(jìn)行條碼表示，并符合《商品條碼儲(chǔ)運(yùn)包裝商品編碼與條碼表示》的規(guī)定見圖3。

圖3 白酒ITF-14碼制對(duì)14位數(shù)據(jù)進(jìn)行條碼表示示例

　　c.如果在一個(gè)條碼符號(hào)里要表示貿(mào)易項(xiàng)目編碼和相關(guān)信息，可結(jié)合應(yīng)用標(biāo)識(shí)符，用GS1-128碼制表示，并符合《商品條碼 128條碼》的規(guī)定。技術(shù)要求見《商品條碼 128條碼》。非零售貿(mào)易項(xiàng)目編碼及相關(guān)信息一維條碼示例見圖4。圖4中(01)、(11)、(10)分別為貿(mào)易單元標(biāo)識(shí)符、生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)符和批號(hào)標(biāo)識(shí)符。

圖4 白酒非零售貿(mào)易項(xiàng)目編碼及相關(guān)信息一維條碼示例

　　白酒追溯物流單元信息編碼和條碼表示

　　白酒追溯物流單元編碼應(yīng)采用《商品條碼應(yīng)用標(biāo)識(shí)符》中物流單元標(biāo)識(shí)符AI(00) 的代碼結(jié)構(gòu)或物流單元內(nèi)貿(mào)易項(xiàng)目標(biāo)識(shí)符AI(02)的代碼結(jié)構(gòu);白酒物流單元的條碼采用UCC/EAN-128碼制，符合《商品條碼 128條碼》的規(guī)定。如圖5中(00)為白酒物流單元標(biāo)識(shí)符。

圖5 白酒物流單元一維條碼示例

　　白酒追溯裝運(yùn)單元信息編碼和條碼標(biāo)識(shí)

　　白酒追溯裝運(yùn)單元編碼應(yīng)采用《商品條碼應(yīng)用標(biāo)識(shí)符》中裝運(yùn)標(biāo)識(shí)代碼標(biāo)識(shí)符AI(402)的代碼結(jié)構(gòu);白酒追溯裝運(yùn)單元的條碼表示采用UCC/EAN-128碼制，并符合《商品條碼 128條碼》的規(guī)定。白酒裝運(yùn)單元一維條碼示例見圖6，(402)為白酒裝運(yùn)單元標(biāo)識(shí)符。

圖6 白酒裝運(yùn)單元一維條碼示例

　　該基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的白酒追溯標(biāo)識(shí)解決方案，對(duì)白酒追溯參與方白酒單元的提供者和接收者、追溯單元交貨地、物理位置和追溯單元即貿(mào)易單元、物流單元和白酒裝運(yùn)單元按照GS1標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)確的標(biāo)識(shí)，使白酒追溯在出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，誰生產(chǎn)銷售的、什么白酒、流向何方、數(shù)量多少這些基本追溯問題的快速成功解決成為可能，實(shí)現(xiàn)對(duì)白酒的全部采購(gòu)、生產(chǎn)和銷售的全過程進(jìn)行無疏漏的跟蹤和追溯，并可迅速查明白酒質(zhì)量問題原因、快速召回、封存、銷毀，避免白酒安全事故擴(kuò)展而造成嚴(yán)重后果。