上海已經(jīng)啟動(dòng)食品追溯地方立法。昨天,食安辦主任閻祖強(qiáng)在接受晨報(bào)記者專訪時(shí)透露,今后,所有被列入追溯網(wǎng)絡(luò)的飯店、市場(chǎng)、超市都要強(qiáng)制性進(jìn)行對(duì)豬肉、蔬菜、水產(chǎn)品、糧食、乳制品、食用油等居民消費(fèi)主要食品進(jìn)行追溯。而申城個(gè)別飯店試點(diǎn)進(jìn)行的食材原材料現(xiàn)場(chǎng)追溯也在試點(diǎn),條件成熟將向全市推廣。與此同時(shí),《食品生產(chǎn)小作坊衛(wèi)生規(guī)范》終于出爐,崇明糕、白切羊肉后,小作坊“準(zhǔn)生證”將陸續(xù)發(fā)出。