食品批次追溯和單品追溯兩種編碼方案通過專家論證

      在8月3日召開的食品追溯編碼方案專家論證會上，中國物品編碼中心提出的食品批次追溯和單品追溯兩種編碼方案通過論證。會議形成的結(jié)論顯示，我國現(xiàn)階段食品質(zhì)量安全追溯將以批次追溯為主。

      本次論證會專家組由來自國家食品監(jiān)管相關(guān)部門、國家標(biāo)準(zhǔn)化主管部門、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位20位專家組成。

      專家組對食品批次追溯和單品追溯兩種編碼方案進(jìn)行了認(rèn)真的分析和論證。專家組認(rèn)為，中國物品編碼中心在對國內(nèi)外食品安全追溯現(xiàn)狀進(jìn)行充分調(diào)研和大量試點(diǎn)示范的基礎(chǔ)上，結(jié)合國際物品編碼規(guī)則和國內(nèi)實(shí)際情況，提出基于商品條碼的追溯方案，符合中國的現(xiàn)實(shí)需求及食品追溯的發(fā)展趨勢，對于規(guī)范食品追溯編碼具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，對于提高我國食品安全水平具有積極的促進(jìn)作用。

      專家組認(rèn)為，基于商品條碼的批次追溯方案適合食品行業(yè)生產(chǎn)管理特點(diǎn)，能實(shí)現(xiàn)和滿足對食品進(jìn)行追溯的要求，符合我國國情，也符合國際通行規(guī)則，不會形成技術(shù)壁壘，可以實(shí)現(xiàn)跨國追溯，有利于國際貿(mào)易，同時企業(yè)實(shí)施成本低。該編碼方案科學(xué)合理，具有統(tǒng)一性、唯一性和可操作性。單品追溯編碼方案則適用于價值高、個體差異大、有特殊需求的產(chǎn)品，科學(xué)合理，但實(shí)施成本高、企業(yè)負(fù)擔(dān)較重，需要進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)用研究。

      據(jù)介紹，食品生產(chǎn)主要以批次作為生產(chǎn)管理單元，同批次的產(chǎn)品因?yàn)樯a(chǎn)原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝相同，具有同質(zhì)性。批次追溯就是同一個批次的產(chǎn)品用同一個追溯碼進(jìn)行追溯。食品生產(chǎn)企業(yè)普遍關(guān)心的是成本，而批次追溯的一個主要優(yōu)勢，就是食品生產(chǎn)企業(yè)增加的成本微乎其微。中國物品編碼中心有關(guān)專家認(rèn)為，利用商品條碼實(shí)現(xiàn)批次追溯適用于食品行業(yè)的生產(chǎn)管理，符合國際通行規(guī)則，且在食品生產(chǎn)領(lǐng)域已有較好的基礎(chǔ)。專家同時表示，將進(jìn)一步研究和探索單品追溯在食品行業(yè)的實(shí)施。