市政協(xié)委員伍可鳴：電子監(jiān)控保障豬肉安全

　　對于民革界委員伍可鳴來說，去年發(fā)生的河南雙匯“瘦肉精”事件，以及幾年前外地供莞生豬因被查出“瘦肉精”遭封殺事件，促成了他對生豬質(zhì)量安全的關(guān)注。

　　如何消除人為因素，保證出欄生豬的質(zhì)量安全？伍可鳴給出的答案是，盡快建設(shè)豬肉質(zhì)量安全的信息追溯管理及電子視頻監(jiān)控系統(tǒng)。本次市政協(xié)會議期間，伍可鳴將自己的這一想法以提案的形式向大會作了提交。

　　伍可鳴的想法如果簡單地說，就是在生豬耳朵上安裝一個智能芯片，同時對豬肉的生產(chǎn)過程進行全程監(jiān)控。他說，將互聯(lián)網(wǎng)和智能網(wǎng)的RFID電子標簽與IC卡相結(jié)合的關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用于豬肉制品質(zhì)量溯源體系的應(yīng)用模式具備充分的前瞻性，適合中國國情。“對肉品有效地進行標識，把分散的信息集中起來，解決了肉類產(chǎn)品追溯體系的難點所在，實現(xiàn)了全程信息跟蹤與追溯需要在供應(yīng)鏈上的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)無縫鏈接?！?/P>

　　其次，伍可鳴認為，電子監(jiān)控系統(tǒng)能實現(xiàn)從生豬進廠、停食靜養(yǎng)，到檢疫檢驗生產(chǎn)線及肉品出場交易的全部過程都可以24小時監(jiān)控?！皩崿F(xiàn)聯(lián)網(wǎng)后，行政執(zhí)法人員在辦公室就可以看到屠宰過程的‘現(xiàn)場直播’，這樣十分有效的提高了對屠宰場及菜市場的監(jiān)管力度?！?/P>

　　“質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)的應(yīng)用，無論對企業(yè)還是社會，都具有重大的意義和價值?！痹谖榭渗Q看來，對于企業(yè)來講，追溯系統(tǒng)能解決其生產(chǎn)經(jīng)營過程中的質(zhì)量管理問題，有助于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升客戶滿意度。對于社會來講，追溯系統(tǒng)的廣泛應(yīng)用可以有效地實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，防止產(chǎn)品質(zhì)量問題對社會造成不良影響。消費者到農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉時，均可通過購物小票上的追溯碼，查詢所購豬肉是否安全等相關(guān)信息，消除了老百姓對食品消費的安全顧慮。

　　伍可鳴認為，目前，該項目主要建設(shè)條件、市場條件、技術(shù)條件、資金條件、社會條件都已具備。首先，我市各屠宰場已具規(guī)模，各農(nóng)貿(mào)及超市已具備安裝使用條件。其次，包括長沙雨花區(qū)在內(nèi)的國內(nèi)多個市區(qū)，已經(jīng)建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)，技術(shù)已相當成熟。

　　另外，伍可鳴說，項目預(yù)計投資3000-4000萬元，其中社會集資一部分，國家商務(wù)部、財政部有部分專項資金，市財政辦投資一小部分。

　　伍可鳴設(shè)想，市區(qū)、縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠（場）共計30個，市農(nóng)貿(mào)市場數(shù)量共計38 家，全部建立豬肉質(zhì)量安全信息追溯管理，部分重要農(nóng)貿(mào)市場及超市安裝電子視頻監(jiān)控系統(tǒng)。他希望，通過此舉使湘潭成為湖南首個“豬肉質(zhì)量安全信息追溯管理系統(tǒng)”示范性城市。