用科技武器為食品安全護航

　　昨天，出席天津市政協(xié)十二屆六次會議的市政協(xié)委員王碩建議，建立食品安全的快速檢測體系、安全追溯體系和安全預(yù)警機制，并逐步推出食品安全指數(shù)，用科技為武器為食品安全保駕護航。

　　王碩說，“民以食為天，食以安為先”。食品安全問題可能發(fā)生在生產(chǎn)、存貯、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)?？梢詫F(xiàn)場快速檢測技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等新興的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于食品安全監(jiān)督管理體系。重視食品安全的“源頭”保障，通過建立預(yù)警機制進行主動防御。可以考慮建立食品安全指數(shù)，對食品中的有害物質(zhì)的污染范圍、有害程度、影響程度等權(quán)重進行客觀分析。