即墨市:24家企業(yè)及108家餐飲單位納入食品安全追溯體系

　　今年以來，即墨市加大食品安全追溯體系建設(shè)，取得了成效。近日，青島市食品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場暨工作推進會在青島即墨市召開，推介即墨市食品藥品監(jiān)督管理局食品追溯體系建設(shè)工作經(jīng)驗。

　　今年以來，即墨市食藥監(jiān)局積極適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全監(jiān)管新形勢，加大食品安全追溯體系建設(shè)，將管理基礎(chǔ)好、風險等級相對高、具有行業(yè)規(guī)模代表的19家食品生產(chǎn)企業(yè)、5家一級食品供應(yīng)商、108家餐飲單位納入食品追溯公共服務(wù)平臺試點。其中，生產(chǎn)企業(yè)涵蓋了肉類、水產(chǎn)品、酒、茶葉、速凍食品等;流通企業(yè)主要是一級批發(fā)商;餐飲企業(yè)主要是大中型餐飲、集體配送餐、學校食堂、企事業(yè)單位食堂、養(yǎng)老院食堂等。

　　目前，即墨市食品生產(chǎn)企業(yè)中的19家企業(yè)已啟用食品追溯公共服務(wù)平臺，統(tǒng)一記錄了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的原料來源、檢驗報告、生產(chǎn)批次、庫存記錄、銷貨臺帳等詳細的開放、通用、權(quán)威的企業(yè)信息，追溯信息都可以在山東省食品安全追溯平臺上查詢到，確保一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題可以追溯到位。

　　建設(shè)“食品追溯公共服務(wù)平臺”是適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”使監(jiān)管手段和監(jiān)管能力得以大幅提升。我們將進一步深入企業(yè)加大宣傳和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，積極回應(yīng)企業(yè)在使用中的信息反饋，有步驟的擴大追溯覆蓋面，最終形成全部生產(chǎn)經(jīng)營單位加入平臺，實現(xiàn)全過程信息化監(jiān)管服務(wù)數(shù)據(jù)流，切實提高食品安全工作水平，即墨市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人介紹。