物聯(lián)網(wǎng)+智能硬件，助力智慧餐飲

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃，餓得慌”!餐飲作為歷史悠久，卻永不過時(shí)行業(yè)。在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展時(shí)代，面臨著食品原材料成本上升、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，全國(guó)各地傳出的信息除顯示餐企營(yíng)收增幅放緩、成本高、利潤(rùn)下滑外，卻頻繁出現(xiàn)較高倒閉潮。
在傳統(tǒng)餐飲業(yè)不景氣情況下，在伴隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展；餐飲也不可避免地成為互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)巨頭和創(chuàng)業(yè)者們當(dāng)作“首當(dāng)其沖”領(lǐng)域。

O2O，一個(gè)大家熟悉的運(yùn)營(yíng)模式，它的到來似乎成為國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)救命稻；促使餐飲業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展。 而處在產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)、連接在線用戶和線下商戶的餐飲O2O網(wǎng)站或應(yīng)用更是日益增多；餐飲企業(yè)亦是更加互聯(lián)網(wǎng)化，小到快餐面館、大到高端餐飲。
當(dāng)大家都使用O2O進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)時(shí)，同檔次餐飲店，如若餐廳沒有獨(dú)具特色文化，是否對(duì)顧客的吸引就沒那么明顯，吸引力弱減呢？
這是顯而易見的。從品牌影響、創(chuàng)新意識(shí)、企業(yè)規(guī)模、團(tuán)隊(duì)水平、資金基本等綜合實(shí)力分析，餐飲企業(yè)參差不齊；在龐大O2O大軍中，如若企業(yè)沒有自己特色，拿什么吸引顧客，憑什么去競(jìng)爭(zhēng)？
餐飲企業(yè)在思考，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)亦在琢磨！

一些具有互聯(lián)網(wǎng)思維的新型創(chuàng)業(yè)者，也正以全新視野，開創(chuàng)新穎餐飲服務(wù)模式。互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展促使物聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)迅速崛起，一些互聯(lián)網(wǎng)科技公司在積極借助硬件設(shè)備智慧化技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)餐飲行業(yè)智能領(lǐng)域。目的，以智能打造餐飲，讓智慧充斥餐飲，助力餐飲行業(yè)科技發(fā)展；易科士亦是這樣一個(gè)公司。
易科士經(jīng)過多年市場(chǎng)調(diào)查分析，多次試驗(yàn)，成功研發(fā)一套“智慧餐飲快速結(jié)算系統(tǒng)”——智慧餐臺(tái)。此系統(tǒng)促使餐廳從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)采用超市自選模式，顧客進(jìn)入餐廳進(jìn)行自選自助，結(jié)算僅需顧客帶著選取物品前往結(jié)算區(qū)感應(yīng)刷卡即可，大大增強(qiáng)就餐體驗(yàn)感。

并且，“智慧餐飲快速結(jié)算系統(tǒng)”利用RFID射頻技術(shù)，在每一個(gè)餐具底部植入RFID射頻芯片，餐具進(jìn)入結(jié)算區(qū)后，通過對(duì)餐具底部RFID射頻芯片進(jìn)行讀寫操作，借助于計(jì)算機(jī)及其通訊技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片的通信和管理，實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算。
優(yōu)勢(shì)：
1.提高結(jié)算速度，節(jié)省核算菜價(jià)、輸入菜價(jià)的時(shí)間。
2.提高結(jié)算準(zhǔn)確度，有效防止人為原因造成失誤，引起糾紛等現(xiàn)象發(fā)生。
3.實(shí)現(xiàn)自動(dòng)結(jié)算，有效地加快客流速度，提高工作效率。
4.全新體驗(yàn)，從使用者來說，將餐盤在“結(jié)算區(qū)”一放，飯卡放在“讀卡區(qū)”，，飯菜價(jià)格結(jié)算與付款就完成了，前后不超過一秒，無需人工手動(dòng)操作。
5.智能化運(yùn)營(yíng)，使用者進(jìn)行自選自助模式，無需工作人員為其點(diǎn)菜、傳菜，從而節(jié)省點(diǎn)單、傳菜人員，為餐廳節(jié)省人力成本。
6.菜品進(jìn)行看得到摸得著模式，就餐者直觀感受菜品，從而對(duì)菜品提出更加中肯評(píng)論。
7.智能化操作，與科技信息接軌，智慧餐廳，名副其實(shí)。
8.使用智慧餐臺(tái)的餐廳，亦可移動(dòng)支付、現(xiàn)金支付。
因?yàn)橹腔鄄团_(tái)其優(yōu)勢(shì)，如今已有多家餐飲企業(yè)紛紛嘗鮮。如：重慶指尚e族火鍋、成都蜀九香火鍋、上海有家快餐、成都川西壩子、浙江海亮教育園、上海灣谷科技、北京京承高速員工食堂……有快餐，有火鍋，也有食堂。
諸如智慧餐臺(tái)這類智能硬件的運(yùn)用，無疑是給餐飲企業(yè)錦上添花。
——重慶指尚e族火鍋（忠縣店）

——成都蜀九香火鍋（百花店）

——上海有家餐飲（快餐）

——成都川西壩子（火鍋）

——浙江海亮教育園（食堂）

——上海灣谷科技園（食堂）

——北京京承高速員工（食堂）

——北京蜀香里（火鍋）

由此可知，互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)、O2O+智能科技，助力餐飲企業(yè)向前發(fā)展，這亦是科技、餐飲發(fā)展必然。互聯(lián)網(wǎng)在發(fā)展、物聯(lián)網(wǎng)在發(fā)展、O2O在發(fā)展，科技在發(fā)展，助力智慧餐飲會(huì)越來越佳。