亞馬遜無人便利店要開到更多城市了，它有什么不一樣的？

　　蜜月旅行的第三天晚上 7 點(diǎn)半，Logan 和新婚妻子 Marssa 站在西雅圖市中心一家便利店的門口，等待著手機(jī)上應(yīng)用下載。

　　西雅圖是這對俄勒岡夫婦旅行的第一站。在逛過派克市場、太空針電視塔、第一家星巴克門店之后，他們來到自己在西雅圖最期待的一站：亞馬遜總部樓下的自營無人便利店 Amazon Go。

　　“當(dāng)我們決定要出來度蜜月的時(shí)候，我們就決定要來這里。”Logan 說自己喜歡科技，曾經(jīng)在微軟等公司工作過，第一站選在西雅圖正是為了參觀亞馬遜新開張的無人商店。

　　Amazon Go 位于市中心第七大道和 Blanchard 街的拐角處，離西雅圖地標(biāo)建筑太空針?biāo)团煽耸袌龆贾挥屑s 15 分鐘步行距離，每周一到周五營業(yè)，營業(yè)時(shí)間是早上 7 點(diǎn)到晚上 9 點(diǎn)。在今年 1 月 22 日正式對公眾開放營業(yè)之前，這家店已經(jīng)面向亞馬遜員工內(nèi)測了一年。

　　在附近的幾個(gè)街區(qū)內(nèi)，最近的生鮮超市是步行五分鐘可以到達(dá)的生鮮超市 Whole Foods，那里也已經(jīng)屬于亞馬遜，店里貼著各種“WholeFoods + amazon”的標(biāo)示。

　　和亞馬遜的其它線下店不同，Amazon Go 需要下載一個(gè)同名應(yīng)用才能進(jìn)去。第一次來的人大多都要在門口等下載完成。

　　下載完 Amazon Go 應(yīng)用，用亞馬遜賬號登錄，打開應(yīng)用首頁的二維碼，在門口的閘機(jī)上掃一下，就可以走進(jìn)商店了。

　　Logan 在入口處刷了兩次手機(jī)，第一次讓 Marissa 通過閘機(jī)，接著再自己走進(jìn)去。在接下來的購物過程里，他都不需要再把手機(jī)拿出來。

　　當(dāng)一個(gè)人掃過 Amazon Go 的二維碼走進(jìn)商店，之后的消費(fèi)行為都會與這個(gè)賬戶綁定。他也可以幫你的朋友掃碼進(jìn)入，系統(tǒng)會將他們的消費(fèi)都記在同一個(gè)賬戶上。

入口的閘機(jī)有些像開通了手機(jī)掃碼的地鐵閘機(jī)

掃碼處

將手機(jī)屏幕上的二維碼貼在掃碼處，閘門就會打開

　　這家店以自制食物為主，買東西=拿了就走

　　通過閘機(jī)進(jìn)門后正對著的貨架是 Amazon Go 最核心的品類：自制食品。到了午餐和晚餐的高峰時(shí)段，許多顧客刷手機(jī)進(jìn)了門，就直奔這個(gè)貨架，挑選幾樣轉(zhuǎn)身就出門去。

一進(jìn)門，正對著入口的是即食商品的貨架

在早餐時(shí)段，擺放三明治、沙拉的貨架有一半還是空的，商品還在制作中，午餐時(shí)段開始之前，這里會被填滿

Whole Foods 的即食商品貨架，看起來并沒有太多區(qū)別

　　我們曾經(jīng)參觀過京東、天貓、支付寶開的無人收銀店，不論商品的種類多還是少，每樣商品上都有一個(gè) RFID 標(biāo)簽(與公交卡、門卡原理相同)，繽果盒子、小麥鋪等創(chuàng)業(yè)公司開的無人便利店也是同樣，店內(nèi)的收銀系統(tǒng)是靠著掃描 RFID 標(biāo)簽來判斷顧客購買了什么商品。

　　但是 Amazon Go 里沒有一樣商品有多余的標(biāo)簽。除去進(jìn)門和出門時(shí)的不同，在店里逛起來的感覺和不遠(yuǎn)處的有機(jī)超市 Whole Foods 也沒有多少區(qū)別。因?yàn)閬嗰R遜已經(jīng)全資收購了 Whole Foods，你還可以在 Amazon Go 的貨架上發(fā)現(xiàn) Whole Foods 自有品牌的商品。

商品周身沒有 RFID 標(biāo)簽

　　Amazon Go 和一般便利店的最大區(qū)別還在于，在普通便利店，需要捧著挑選好的商品去結(jié)賬，結(jié)完賬才能拿到牛皮紙袋或是購物袋。在 Amazon Go，店里有三個(gè)地方可以自取購物袋，需要什么直接放進(jìn)購物袋里，挑選完了就可以拎上走人。

　　這樣一來，在附近的幾個(gè)街區(qū)你一眼就能認(rèn)出來誰是 Amazon Go 的顧客：他們手上拎著的橙色購物袋令人很難忽略。

走進(jìn)店內(nèi)，顧客會從墻上拿一個(gè)購物袋，將要買的商品直接放進(jìn)購物袋里

　　在出口處，Amazon Go 還設(shè)了一個(gè)能容納六個(gè)人就座的就餐區(qū)，這里有用來加熱菜品的微波爐、吧臺桌椅、一次性餐具和紙巾等就餐用品，從就餐區(qū)的小門出去，就是亞馬遜 Day 1 大樓的大堂。

就餐區(qū)

一次性餐具、醬包、紙巾，都在這里供顧客自取

　　按照亞馬遜的說法，每當(dāng)顧客把商品從貨架上拿下來，這件商品就加入了一個(gè)虛擬的購物車，如果再把它放下，這件商品就自動從購物車?yán)锵Я恕?/p>

　　之前有記者嘗試在商品還在貨架時(shí)就用購物袋罩住它，將它帶出商店。但是亞馬遜還是識別出了訂單，從他的賬戶扣了錢。

　　顧客挑選完所需要的東西，直接從閘機(jī)里走出去就可以。在顧客走出店鋪后的幾分鐘之內(nèi)，電子收據(jù)就會推送到你的手機(jī)上，扣款則會在那之后的幾分鐘內(nèi)完成。這張收據(jù)不僅會顯示你的購物明細(xì)，還有你在店里具體停留了多長時(shí)間。

　　從我們的現(xiàn)場體驗(yàn)來看，人們在出閘機(jī)的時(shí)候會下意識的停一下，等閘機(jī)開了再出去，雖然實(shí)際上系統(tǒng)并不需要那一兩秒的反應(yīng)時(shí)間。

　　想要退貨也很容易，在應(yīng)用里的電子收據(jù)處就可以操作。你并不需要把商品退到商店，也不需要上傳圖片證明什么，選擇退款理由，就可以獲得退款。

　　應(yīng)用中顯示退款會在 3-5 個(gè)工作日內(nèi)返回原支付方式，我們實(shí)際操作下來，退款在 48 小時(shí)之內(nèi)就到賬了。

　　在傳統(tǒng)的超市、便利店，在收銀臺或是等待結(jié)賬的排隊(duì)區(qū)域都會擺放許多讓你隨手買走的食物，比如口香糖、巧克力、紙巾、小包裝的零食等。在 Amazon Go，并不存在這樣的區(qū)域。

　　如果你想在店里逛一下，進(jìn)門正對著的是沙拉、三明治之類的餐食，右拐則是堅(jiān)果、零食，再向前則是廚房雜貨，冷柜里則有一些速凍食品，如果你想帶點(diǎn)菜回去做晚餐，亞馬遜自己的半成品食材包(Amazon Meak Kit)也擺放在右手邊的貨架上。

半成品食材包

　　走到酒水區(qū)調(diào)個(gè)頭，右手邊的冷柜是火腿、培根等肉食以及乳品飲料，再往前走、路過面包，就回到了餐食區(qū)，你可以直接從餐食區(qū)出門，也可以再繞到餐食區(qū)左手邊的飲料區(qū)買些能量飲料。從飲料區(qū)回到出口的閘機(jī)處還要經(jīng)過一個(gè)小包裝巧克力的貨架——那可能是最類似傳統(tǒng)便利店等待區(qū)貨架的了。

酒水區(qū)是唯一一定會有人值守的區(qū)域

　　全程的購物體驗(yàn)，我們拍攝了一支視頻，你可以點(diǎn)開看看。

　　雖說“無人”，但店里每天有十幾個(gè)人工作

　　雖然 Amazon Go 是一家無人店，但是在走進(jìn)商店之前，人們首先會看到至少十位在櫥窗里忙碌的店員。

　　亞馬遜將后廚完全展示在臨街的一面，這些員工從早上六點(diǎn)多鐘就開始忙碌，他們會將食材或是半成品食材加工成沙拉、烤雞、意面、三明治等即食商品，放在貨架上銷售。直到晚上七點(diǎn)半之后，這個(gè)臨街的廚房才會空下來——那時(shí)店內(nèi)就不再制作新的食物了，整理好廚房，這些員工就算下班了。

從店外向里看，你只能看到這些正在制作餐食的后廚員工

　　除了店內(nèi)廚師自制的菜品，Amazon Go 還銷售酸奶、飲料、面包、廚房雜貨、堅(jiān)果零售等品類，此外，它還有一個(gè)拐角的貨架區(qū)域，銷售葡萄酒、啤酒等酒精飲料。

　　針對人們快速解決晚餐的需求，亞馬遜去年推出的半成品食材包(Amazon Meal Kit)也出現(xiàn)在了 Amazon Go 的貨架上。

　　除了省去收銀臺的人工，Amazon Go 其實(shí)是一個(gè)擁有不少員工的商店。一位名叫 Hutch 的員工告訴我們，在售賣啤酒等含酒精飲料的區(qū)域，一直會有一名員工檢查顧客的身份證件：根據(jù)美國法律的規(guī)定，只有年滿 21 歲的顧客才能進(jìn)入這一區(qū)域。

　　入口處則至少會有一名員工，以幫助顧客應(yīng)對進(jìn)入商店時(shí)產(chǎn)生的各種疑問。在人流高峰期，入口處的員工會增加到三名甚至是四名。

　　另外，店內(nèi)還有員工負(fù)責(zé)巡店補(bǔ)貨，后廚還有至少 10 名員工負(fù)責(zé)制作食物或是加工半成品。

　　這有些類似亞馬遜在庫房里的安排：亞馬遜在公司倉庫推廣普及機(jī)器人，讓機(jī)器人做那些沉悶重復(fù)的工作，讓人類員工去做要動腦筋的工作。

正在補(bǔ)貨的員工

　　Hutch 告訴我們，每當(dāng)貨架上一種商品的庫存少于 75%，系統(tǒng)就會自動向后場生成訂單，通知員工去補(bǔ)貨，員工在收到通知后，會按照系統(tǒng)提示，將貨架填滿。這樣，即使是人流高峰時(shí)段，也不會出現(xiàn)貨架空空蕩蕩的景象(早晨的餐食貨架是個(gè)例外，為午餐準(zhǔn)備的餐食會在午餐時(shí)段之前陸續(xù)制作完成、上架)。

這扇小門通向后場

　　和亞馬遜實(shí)體書店處處都強(qiáng)調(diào) Prime 會員權(quán)益不同，Amazon Go 只需要綁定亞馬遜賬號，而不需要用戶成為 Prime 會員。但是你需要下載一個(gè)亞馬遜之外的 Amazon Go 應(yīng)用。雖然在店內(nèi)光顧的時(shí)候你只需要在進(jìn)門時(shí)刷一次手機(jī)，但是平時(shí)你可以在 Amazon Go 應(yīng)用里查看所有商品的種類與價(jià)格。

　　不難想象之后這個(gè)應(yīng)用會像盒馬一樣變成外賣應(yīng)用。

　　店員也說不清在這個(gè)店里安裝了多少攝像頭

　　讓 Amazon 與眾不同的是店內(nèi)安裝的各式傳感器和攝像頭。

　　Hutch 在 Amazon Go 項(xiàng)目里已經(jīng)做了兩年運(yùn)營，他的一部分工作是巡店補(bǔ)貨，一部分則是在入口處引導(dǎo)顧客。正式開業(yè)一個(gè)月以來他已經(jīng)大致了解店內(nèi)的人流量規(guī)律，他每天會選擇在 10 點(diǎn)半左右解決午餐，因?yàn)樵谀侵螅钡酵砩祥]店時(shí)分，店內(nèi)都會非常忙碌。

　　但是他說不清店內(nèi)安裝了多少種傳感器和攝像頭。“我也不知道到底裝了多少，我只能說，看看這些，它們都有不同的作用，貨架上也有。”他指著天花板，讓我看那些不同形狀的傳感器。

　　按照亞馬遜的說法，這家店通過攝像頭、傳感器追蹤人流和貨架商品，結(jié)合了深度學(xué)習(xí)、人工智能、計(jì)算機(jī)視覺等技術(shù)，完成人流分析、消費(fèi)追蹤，讓結(jié)賬在人感知不到的情況下就能夠完成。

安裝在天花板上的傳感器、攝像頭

貨架上方的攝像頭

　　為了實(shí)現(xiàn)這樣的體驗(yàn)，Amazon Go 項(xiàng)目也經(jīng)歷過反復(fù)。原本 Amazon Go 的計(jì)劃是在 2017 年年初對外開放，但是從開始測試以來，商店內(nèi)人數(shù)超過 20 或者消費(fèi)者過快的搬拿特定貨架上的商品，Amazon Go 的店內(nèi)跟蹤設(shè)備就難以跟蹤消費(fèi)者和商品，所以開放時(shí)間向后延了一年。

　　但是從亞馬遜對外放出店內(nèi)概念視頻之后，無人便利店和無人超市的概念就火了。自助結(jié)算、刷臉進(jìn)門、刷臉支付等技術(shù)被組合到各種模式里。

京東無人便利店入口，首次進(jìn)店之前需要人臉簽約

　　從我們在京東、天貓、支付寶以及各家創(chuàng)業(yè)公司推出的無人店項(xiàng)目來看，Amazon Go 是目前作為商店的體驗(yàn)最流暢的。

　　晚上九點(diǎn)十分左右，店員從里面關(guān)上了 Amazon Go 的店門作為一家無人商店，它只在周一至周五的 7:00-21:00 之間開放。

　　現(xiàn)在的生意不錯，這多少與亞馬遜員工有關(guān)

　　像 Logan 和 Marissa 一樣將 Amazon Go 當(dāng)作旅行目的地的人并不在少數(shù)，在正式對外營業(yè)的一個(gè)月里，這家面積僅為 1800 英尺(約合 162 平方米)的商店，已經(jīng)迎來了許多專門為它而來的人。因?yàn)橥瑫r(shí)容納的顧客有限，在剛開業(yè)的幾周里，人們需要排隊(duì)等待進(jìn)入 Amazon Go。

　　如同從舊金山專門飛了兩個(gè)小時(shí)到西雅圖排隊(duì)進(jìn)店的視頻播主 TechSmart 所說：“這是一個(gè)以無需排隊(duì)結(jié)賬為賣點(diǎn)的商店，但是人們卻需要排隊(duì)等待進(jìn)入它。”

　　Hutch 對店內(nèi)舉著手機(jī)、相機(jī)、攝像機(jī)拍攝或者直播的人早就見怪不怪。“人們在社交網(wǎng)絡(luò)上直播、拍很多照片、發(fā)推特，這很常見。”他說。

　　但是在店內(nèi)最常見的還是亞馬遜自己的員工。他們的身上掛著亞馬遜工牌，在 Amazon Go 挑些食物解決一餐。對便利店生意有利的一點(diǎn)是，亞馬遜雖然有公司食堂，但并不像 Google、Facebook 等硅谷互聯(lián)網(wǎng)公司一樣為員工提供免費(fèi)食物。

　　在店內(nèi)最繁忙的午餐時(shí)段，Day 1 大樓的門口也顯得擁擠，送外賣來的餐廳將貨車停在門口，打開后備箱蓋，等待取餐的人，也不時(shí)有員工拿著 Uber Eats 的袋子回到大樓里。

Amazon Go 位于亞馬遜總部大樓的一層

　　“這里選擇還挺多。”一位不愿透露姓名的亞馬遜員工告訴我們，她之前都在大樓里的公司食堂吃午餐，或是步行到幾個(gè)街區(qū)之外的市中心(downtown)，找一家餐廳吃。

　　到了晚餐時(shí)段，會有一些家庭顧客來光顧。Riho Gravning 在西雅圖工作十年，現(xiàn)在是一家日美留學(xué)中介的員工，在朋友介紹之下，她和丈夫帶著一歲大的孩子來店里看看。在就餐區(qū)，她和家人一起分享了一桶冰淇淋。

　　他們一家住在不遠(yuǎn)處的太空針附近，最近為了孩子有更大的活動空間，Riho 準(zhǔn)備將家搬到郊外去。最近的四五年，這附近的一帶因?yàn)閬嗰R遜新總部的建設(shè)、投入使用而變得繁華，房租也變得貴了起來。

　　“西雅圖這十年變化非常大，十年前這一帶都是些倉庫。”她告訴我們。“Amazon Go 也帶來許多感興趣的人，我剛剛在店里還看到了一群日本人。要知道，這一帶的日本人并不多。”

　　Riho 所稱的“一群日本人”指的是來自東京的 Hirokawa 一行。他帶了十幾名同事一起，早上六點(diǎn)半就到了店門口，是為了在七點(diǎn)一開始營業(yè)就進(jìn)去。他是日本一家零售系統(tǒng)供應(yīng)商的負(fù)責(zé)人，他們正在開發(fā)的技術(shù)與 Amazon Go 展示的“Just Walk Out”技術(shù)類似。“但是程度有差別，有些時(shí)候我們還是需要人來辨別。”他說。

　　Hirokawa 和他的同事們在無人商店里待了一整天。他的幾位同事會在第二天繼續(xù)考察 Amazon Go。

　　晚上九點(diǎn)關(guān)門之后，Hirokawa 還帶著同事們一起，去了附近的 Whole Foods 超市。亞馬遜在收購 Whole Foods 之后給這家超市帶來了哪些改變，也是這些零售行業(yè)從業(yè)者感興趣的事情。

Whole Foods 有售的商品，Amazon Go 也有

　　因?yàn)槿肆魉跃€下，但無人更多不是因?yàn)槌杀径求w驗(yàn)

　　像亞馬遜做其他事情一樣，Amazon Go 是一整套完整的系統(tǒng)。

　　根據(jù) Recode 報(bào)道，亞馬遜計(jì)劃今年再增開 6 家 Amazon Go 超市，洛杉磯則可能成為西雅圖之后第一家擁有 Amazon Go 的城市。這個(gè)從五年前開始籌劃的項(xiàng)目，現(xiàn)在似乎終于結(jié)束了第一階段的測試，準(zhǔn)備將其模式擴(kuò)張出去，推向更多的人群。

　　無論是洛杉磯還是西雅圖的新店址，都選在寫字樓聚集區(qū)或是購物中心，這和亞馬遜此前開設(shè)實(shí)體書店的思路類似：都是選在中產(chǎn)階級頻繁光顧的消費(fèi)街區(qū)。

　　和激烈競爭中的中國電商市場不同，亞馬遜已經(jīng)基本壟斷了美國線上零售生意。但在線購物的不足也越來越凸顯出來。相當(dāng)一部分人就是喜歡在線下逛著買東西。

　　過去幾年在美國圖書市場，最大電商亞馬遜的市場份額增長已經(jīng)停下。這也是為什么亞馬遜開啟了一系列線下書店。

　　至于便利店和中小型超市主導(dǎo)的生鮮和雜貨生意，就更難通過線上解決了。根據(jù)消費(fèi)者產(chǎn)品研究公司 TABS Analytics 的調(diào)查調(diào)查，頻繁網(wǎng)購雜貨的顧客還是只有 4.5%，僅僅比四年前的 4.2% 略微上漲。

　　這還是在亞馬遜做了十年生鮮之后的結(jié)果。

　　2007 年，網(wǎng)絡(luò)食品雜貨服務(wù) Amazon Fresh 在西雅圖上線，數(shù)年之后，這項(xiàng)服務(wù)也只擴(kuò)張到了費(fèi)城、紐約和加州。2014 年，亞馬遜又推出了一小時(shí)配送上門的 Prime Now 服務(wù)，主要的商品就是生鮮。到 2016 年，這項(xiàng)服務(wù)增加訂外賣的選擇。

　　為了讓人在手機(jī)上下單，亞馬遜想盡了辦法，在街邊設(shè)置流動的購物車、租用郵政公司的車隊(duì)、在城市里建小的物流節(jié)點(diǎn)……這些都沒能改變?nèi)藗兊南M(fèi)習(xí)慣。

　　同樣的情形也發(fā)生在中國，天貓和京東已經(jīng)在超市、生鮮上不計(jì)成本的投入。

　　最終兩邊互聯(lián)網(wǎng)巨頭的選擇都是去開線下店，在人流密集的社區(qū)獲得消費(fèi)者，避開半小時(shí)送達(dá)那高昂的物流成本。

　　如果說開線下店是為了更低的人流成本。無人的目的可能就不只是減少幾個(gè)低薪收銀員那么簡單。

　　知名獨(dú)立分析師 Ben Thompson 曾評論說，員工工資可以占美國便利店總成本 13.5%。

　　這也是 Amazon Go 宣布的時(shí)候?qū)τ跓o人技術(shù)影響的猜測。

　　但是對于一家開在大城市市中心的店鋪來說，利用前沿技術(shù)節(jié)省下的人工開支，跟門面租金相比并不是一個(gè)很大的數(shù)字。何況 Amazon Go 遠(yuǎn)比一般便利店更偏向餐食，而廚房還不能無人。

　　相比較而言，它對購物體驗(yàn)的提升更為明顯。

　　不管蘋果的 Apple Pay 還是支付寶和微信掃碼，都還是有一個(gè)較長的流程：顧客拿商品 - 店員點(diǎn)商品 - 付款 - 放進(jìn)購物袋的過程。這些技術(shù)能做到的只是讓付款稍為快一點(diǎn)，以及不用隨身帶現(xiàn)金。購物體驗(yàn)本身沒有太大變化。

　　但 Amazon Go 直接把店員清點(diǎn)商品、付款、從籃子換成購物袋這些流程全部移除，拿了商品就可以直接出門。

　　兩者間的差距就像 Uber、滴滴和出租車。坐習(xí)慣了天天 Uber、滴滴，下車后自動扣款，你偶爾坐一次出租車甚至?xí)烁犊罹痛蜷_車門。

　　可以明確的是，這樣的支付技術(shù)并不會停留在 Amazon Go 目前的便利店里。

　　去年 6 月 16 日，亞馬遜宣布以 137 億美元的價(jià)格收購 Whole Foods。

　　現(xiàn)在，在 Whole Foods 里隨處可見亞馬遜的 Logo，并逐漸變成亞馬遜網(wǎng)購的取貨點(diǎn)以及生鮮上門服務(wù)的倉儲中心。

　　Whole Foods 的商品已經(jīng)出現(xiàn)在亞馬遜的網(wǎng)站上。Amazon Go 里也到處都是來自 Whole Foods 的食品。

　　目前，亞馬遜線下生意的擴(kuò)展并不算快。從緩慢的開店和測試進(jìn)度，你能看出亞馬遜對線下生意的謹(jǐn)慎。但它開始之后大概就不會停下來。