海鮮囤貨難保鮮 海爾0結(jié)霜冷柜應(yīng)對休漁期讓餐桌不缺“鮮”

　　自5月1日起，我國多地進入伏季休漁期，很多市民選擇在休漁期前大量采購海鮮產(chǎn)品自行冷凍，以滿足日常魚類需求，然而冷柜結(jié)霜造成魚肉發(fā)柴、鮮味不足、口感不佳等問題也大大降低了海鮮儲鮮效果。針對用戶這一痛點，海爾領(lǐng)先行業(yè)推出首個0結(jié)霜冷柜，憑借全球唯一風(fēng)冷無霜科技，為海鮮等食材提供最佳的儲存環(huán)境，向用戶展示出海爾原創(chuàng)科技世界第一的實力。

　　據(jù)了解，今年黃渤海休漁期仍是“加長版”，從5月1日開始，為期四個月。休漁期間，海鮮魚貨供應(yīng)減少，海鮮市場價格紛紛上揚，部分高值魚類漲幅達三成以上，一般海產(chǎn)品也有10%的漲幅。調(diào)查顯示，個頭中等的馬膠魚每公斤從60元左右上漲到80多元，白鯧魚從140元至160元漲至200元以上等。為應(yīng)對休漁期的到來，很多市民紛紛搶購新鮮海貨，囤積四個月的存貨。

　　然而冷柜在一定程度上滿足人們對海鮮食用需求的同時，冷柜結(jié)霜也給用戶帶來了困擾，有市民反映，“放在冷柜里的新鮮海貨，過不了多久就會結(jié)一層厚厚的霜，口感也會受到影響。” 這是因為，海鮮因特殊的生長環(huán)境對冷凍存儲要求比較高，據(jù)專家介紹，無霜、低溫是海產(chǎn)品保鮮較理想的環(huán)境，在低于-18℃的冷凍條件下可部分抑制海產(chǎn)品上的微生物生長繁殖和海產(chǎn)品體內(nèi)的酶活性。

　　普通冷柜由于結(jié)霜嚴(yán)重影響冷柜制冷效率，冷凍力弱直接影響食材保鮮品質(zhì)，導(dǎo)致鮮味降低、腥味濃厚等問題。而且，結(jié)霜還會使海鮮等食材內(nèi)部生成冰晶，體積變大，刺破細(xì)胞壁后導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，使魚肉發(fā)柴，極大的降低海鮮存儲效果。

　　作為高端食材冷凍專家，海爾冷柜區(qū)別行業(yè)直冷制冷模式，推出行業(yè)首個“0結(jié)霜”的冷凍保鮮方案，其首創(chuàng)的立體射流送風(fēng)技術(shù)，采用渦流變頻離心風(fēng)機、流體力學(xué)風(fēng)道，實現(xiàn)頂部送風(fēng)，底部吸風(fēng)，帶走柜內(nèi)多余水分，實現(xiàn)行業(yè)唯一真正0結(jié)霜。制冷速度更快，溫度更均勻等條件，為海產(chǎn)品提供了無霜、恒溫、強冷凍等最適宜的儲存環(huán)境，確保最佳的儲存效果。

　　同時，海爾0結(jié)霜冷柜在結(jié)構(gòu)設(shè)計上進行創(chuàng)新改革，在冷柜頂部設(shè)置雙層食品筐、下部蓄冷隔斷，既保證了魚類等海鮮在冷藏過程中冷氣流通，冷凍效果更佳，也為不同海鮮提供了分區(qū)儲存，避免串味、細(xì)菌交叉感染等難題。據(jù)悉，為了向用戶直觀展示海爾冷柜的0結(jié)霜實力，海爾在終端賣場上演加濕器直吹內(nèi)壁始終不結(jié)霜，憑借創(chuàng)新交互演示帶給用戶直觀、真實的無霜體驗。

　　海爾在“人單合一”模式指導(dǎo)下，精準(zhǔn)把握市場用戶對無霜冷柜食材儲鮮需求，通過全球構(gòu)建的10+N開放創(chuàng)新體系，推出了海爾0結(jié)霜冷柜，為用戶提供了高品質(zhì)的食材儲鮮方案，還原了食材最初的新鮮。海爾0結(jié)霜冷柜的推出，在鞏固海爾行業(yè)第一領(lǐng)導(dǎo)地位的同時，更為全球用戶打造了最佳食材儲鮮體驗，引領(lǐng)行業(yè)進入0結(jié)霜冷凍保鮮新時代。