海爾酒知道“共享酒窖”落地濟(jì)南推出高端原漿啤酒

　　當(dāng)物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的“共享之風(fēng)”刮到酒類行業(yè)，首先撥云見日的就是海爾酒知道。6月8日，繼在北京成功推廣之后，海爾酒知道“共享酒窖”模式將正式入駐“泉城”濟(jì)南。

　　值得注意的是，隨著此次濟(jì)南的正式入駐，酒知道將攜青島啤酒，推出高端青啤原漿酒等系列產(chǎn)品，繼葡萄酒之后推出共享新酒類。青啤原漿是嬌貴的高端鮮活啤酒，大眾化流通需擁有專業(yè)的窖藏環(huán)境、濕度精控和全冷鏈運(yùn)輸，即使如此，原漿啤酒也僅有7天保質(zhì)期。酒知道“共享酒窖”的出現(xiàn)，解決了專業(yè)窖藏、冷鏈運(yùn)輸，真正讓原漿啤酒能夠直接到達(dá)普通消費(fèi)者手中。

　　不是簡單的O2O模式：酒知道要建“透明化”服務(wù)平臺

　　從無人車、無人機(jī)甚至到無人店的智慧零售領(lǐng)域，以及快速提升的技術(shù)能力，無人概念、共享概念興起。專家表示，如果說無人店的上半場是點(diǎn)位大戰(zhàn)，那下半場主要是精細(xì)化運(yùn)營。對于新領(lǐng)域的“創(chuàng)業(yè)者”來說，提供一個(gè)全套供應(yīng)鏈管理服務(wù)的高效的酒類智能物聯(lián)網(wǎng)平臺，才是發(fā)展關(guān)鍵，而酒知道要做的正是這一點(diǎn)。

　　在國內(nèi)，酒窖的發(fā)展還處于專業(yè)定制、行業(yè)專屬、高凈值人群自享的階段，是少數(shù)人才能擁有的專業(yè)儲酒空間，酒知道共享酒窖作為物聯(lián)平臺，將在全國投放100萬共享酒窖終端，讓曾經(jīng)只有少數(shù)人才能享受的專業(yè)酒窖，變成所有人都能即時(shí)體驗(yàn)的共享酒窖。

　　如今定位濟(jì)南，你可以看到這樣一幅景象：在濟(jì)南餐廳吃飯的王先生，拿出手機(jī)打開酒知道小程序，搜索附近的共享酒窖，選中后下單，十分鐘左右，酒被送到餐桌上。“聽說這酒只有7天保質(zhì)期，特別新鮮，剛送到手里還是冰的。”王先生一邊用手機(jī)掃酒身上的二維碼展示物流信息，一邊感慨，“購買太方便了，速度快不說，價(jià)格還公道，最重要的是口味純正，其他地方根本買不到這么新鮮的。”

　　北京之后，為什么選擇“泉城”濟(jì)南?眾所周知，齊魯?shù)木莆幕钊肴诵?，?jì)南作為歷史名城，酒類產(chǎn)品需求大;同時(shí)，目前山東已經(jīng)成為葡萄酒消費(fèi)最大的省份之一，濟(jì)南發(fā)達(dá)的餐飲業(yè)帶來了葡萄酒、啤酒等酒類需求增長。這些都是酒知道選擇濟(jì)南作為“引爆”第二城的重要原因。

　　過去的很長一段時(shí)間，酒類銷售企業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)，從線下到線上形成了新的運(yùn)營模式，包括“生產(chǎn)企業(yè)+電商”、純線上電商和 O2O 模式。然而，由于酒類單價(jià)高，為了防止破損、污染，通常需要二次包裝以適應(yīng)配送過程中可能發(fā)生的各種情況，不僅提升了運(yùn)輸和存儲上的成本，更破壞了酒的品質(zhì)，甚至在中間環(huán)節(jié)還出現(xiàn)了以假換真、以次充好的行業(yè)亂象。

　　海爾酒知道這一“透明化”的平臺模式，以物聯(lián)網(wǎng)的共享酒窖將線上店與線下店合二為一，深入餐廳、商場等終端場景，用戶即時(shí)下單、即時(shí)送達(dá)、保質(zhì)保價(jià)、無需自帶。

　　酒知道模式具有三大差異化優(yōu)勢：在價(jià)格方面，酒知道的直達(dá)用戶模式砍掉中間環(huán)節(jié)，最大程度讓利用戶;在品質(zhì)方面，海爾酒柜一流的溫度控制技術(shù)、窖藏級的儲存能力，保證了酒類的最佳口感;在真?zhèn)畏矫妫蚕砭平褍?nèi)每款酒均提供RFID識別技術(shù)、合作“酒咔嚓”信息搜索，通過標(biāo)簽“一鍵”支持產(chǎn)品溯源。

　　酒知道“吸引力法則”：吸引生態(tài)資源建酒類生態(tài)品牌

　　有一種我們看不見的能量，一直引導(dǎo)著整個(gè)宇宙規(guī)律性的運(yùn)轉(zhuǎn)，正是因?yàn)樗淖饔玫厍虿拍軌蛟?6億年的時(shí)間里保持著運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)。海爾酒知道所致力構(gòu)建的“共享酒窖”生態(tài)體系，就是在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的社群經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)影響下，讓“這個(gè)領(lǐng)域相關(guān)的人、事、物被他吸引而來”。

　　截至目前，海爾酒知道已在濟(jì)南布局50家餐廳，到月底將投放200個(gè)餐廳，覆蓋整個(gè)濟(jì)南市區(qū)。屆時(shí)，濟(jì)南市民在擁有共享酒窖的餐廳點(diǎn)酒，可第一時(shí)間品嘗到海爾酒知道帶來的高端原漿啤酒。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，就算沒有酒知道的餐廳，下單后也可享受19分鐘內(nèi)送達(dá)的服務(wù)。

　　這是因?yàn)椋浦绤R聚從酒水源頭到用戶的一條“酒的全生命周期”生態(tài)鏈，通過共享酒窖模式把用戶、服務(wù)員、餐廳老板、酒水、酒知道形成一個(gè)生態(tài)圈。未來，更將借此“透明化的酒流通平臺”，為用戶提供包括啤酒、洋酒等多種酒類，酒具、酒柜等硬件服務(wù)，以及與酒文化、酒生態(tài)相關(guān)聯(lián)的生態(tài)服務(wù)方案，逐步實(shí)現(xiàn)基于用戶個(gè)性化需求的定制服務(wù)。

　　在硬件方面，海爾酒知道專業(yè)存儲環(huán)境可還原青啤原漿鮮活口感，最佳入口溫度，并讓每一口都充滿了麥芽香醇;接下來，酒知道將在新款酒柜中搭載RFID識別技術(shù)，每款酒通過標(biāo)簽支持溯源、識別等。海爾酒柜也因創(chuàng)新技術(shù)連續(xù)8年成為全球第一，硬件的核心競爭力也是酒知道得以在全國持續(xù)落地的支撐。

　　酒知道共享酒窖作為海爾構(gòu)建“智家定制”的物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)品牌的重要一環(huán)，利用技術(shù)優(yōu)勢、開放平臺及生態(tài)模式，率先在酒圈下了一步物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的先手棋。未來，也將陸續(xù)在北京、濟(jì)南之外的城市布局，以實(shí)現(xiàn)100萬共享酒窖終端的全國落地。