食品安全周來了，你的食品安全了嗎？

　　2018年全國食品安全宣傳周活動明天就要在全國范圍內(nèi)舉辦，值得關注的是，在2018年7月6日發(fā)布的《國務院食品安全辦等19部門關于開展2018年全國食品安全宣傳周活動的通知》中，市場監(jiān)督總局將“區(qū)塊鏈”列為推動食品安全技術手段之一，明確指出“要利用‘360度質(zhì)控體系+區(qū)塊鏈技術’，全程追溯保障食品安全，構(gòu)建智能化、數(shù)據(jù)化食品安全社會共治平臺。”

　　區(qū)塊鏈技術是加蓋時間戳、結(jié)合了加密技術的分布式賬本，鏈上的數(shù)據(jù)具有不可篡改的特性，與食品溯源相結(jié)合有著天然的優(yōu)勢。溯源鏈(TAC，Tracability Chain)是一條基于區(qū)塊鏈技術的商品溯源垂直公鏈，可以實現(xiàn)包括食品在內(nèi)的商品的信息上鏈，打通消費者與企業(yè)之間的信任通道，搭建一個共享共治的食品安全溯源生態(tài)。

　　區(qū)塊鏈規(guī)?；鉀Q食品安全問題的關鍵

　　食品安全問題是老百姓一直以來關注的話題，但卻始終沒有從根本上得以解決。從幾年前的三聚氰胺毒奶粉、爛皮鞋做酸奶事件，到近期發(fā)生的開心果霉菌超標、“臭腳鹽”、“洗澡蟹”、防偽肉烤腸等，食品安全事件讓人觸目驚心。食品不安全歸根結(jié)底是因為在食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)存在安全漏洞。目前，商家偷工減料、質(zhì)檢系統(tǒng)疏漏、產(chǎn)銷商聯(lián)合作假等情況頻發(fā)，導致消費者遭遇財產(chǎn)和健康的雙重損失。國務院于2017年發(fā)布《“十三五”市場監(jiān)管規(guī)劃》，要求建立健全產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，形成來源可查、去向可追、責任可糾的信息鏈條。但是，傳統(tǒng)的中心化溯源體系依然存在數(shù)據(jù)造假問題，消費者信任度并不高。而區(qū)塊鏈技術恰好能夠以其分布式記賬技術搭建良好的信任體系，實現(xiàn)全流程記錄可查的食品溯源網(wǎng)絡。

　　“信息上鏈只是食品溯源的第一步。”溯源鏈創(chuàng)始人王鵬飛接受節(jié)點財經(jīng)采訪時說，“保證上鏈信息的真實可靠，則是區(qū)塊鏈能否規(guī)?；x能食品企業(yè)的關鍵一步。”

　　為此，溯源鏈會搭建一套商品上鏈機制，與相關各方一起做好上鏈環(huán)節(jié)信息真實性的保障。比如，建議品牌企業(yè)對涉及上傳信息的所有環(huán)節(jié)進行相關資質(zhì)審核、在有法律效力的合同里配以相應的責任條款、讓上傳信息的主體對自己的信息上傳行為承擔一定的法律責任。

　　作為平臺方，溯源鏈也會引入相關質(zhì)檢機構(gòu)作為權威節(jié)點參與上鏈資格的審核，得到權威節(jié)點認可的企業(yè)才能讓自己的商品上鏈。

　　比如，，在上傳信息環(huán)節(jié)，建議品牌企業(yè)盡量采用物聯(lián)網(wǎng)的相關技術，例如借助NFC、RFID芯片技術記錄和追蹤商品從原材料采購到生成制造再到流轉(zhuǎn)消費的全過程，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動化上傳，盡量減少人工干預。

　　區(qū)塊鏈不是獨立的存在，也不能孤立地被看待。區(qū)塊鏈能夠確保的是鏈上信息的真實性，從線下實物商品到線上的數(shù)字資產(chǎn)，商品資產(chǎn)的數(shù)字化過程，單單仰仗區(qū)塊鏈是無法解決的，要將區(qū)塊鏈技術與其他技術和手段相結(jié)合，才能很好地確保上鏈環(huán)節(jié)的真實性，這既是區(qū)塊鏈大規(guī)模商用的前提，也是區(qū)塊鏈助力食品安全的關鍵。

　　談到區(qū)塊鏈助力根治食品安全問題的具體方式，溯源鏈創(chuàng)始人王鵬飛認為，是立體化、多方面的：

　　首先，信息一旦上鏈，就不可篡改、永久留存，這會讓很多不合規(guī)和投機行為受到震懾，讓這些行為的主體變得慎之又慎。

　　其次，在區(qū)塊鏈上，要想修改鏈上的信息，就得必須先得到超過51%的節(jié)點一致認可和同意。這客觀上會讓造假成本變得高不可攀，讓造假者因失去牟利的空間而放棄造假。比如，洗澡蟹的犯案者，傳統(tǒng)溯源時代只要搞定發(fā)牌一個環(huán)節(jié)就可以，一年的產(chǎn)量是3萬只蟹，犯案者人最多搞出3萬個防偽牌子，到了區(qū)塊鏈溯源時代，蟹的產(chǎn)量上鏈后透明不可篡改，投機分子想多操作3萬個牌子倒手牟利，就非常容易被揪出來，造假就沒那么容易。另外，一旦出現(xiàn)食品安全問題，企業(yè)可以借助區(qū)塊鏈上的真實、透明、不可篡改的數(shù)據(jù)，迅速定位出問題的具體環(huán)節(jié)，提高召回的響應速度。

　　token化的新型社區(qū)營銷市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)實現(xiàn)利益最大化是其核心需求。在保證食品安全的前提下增加企業(yè)營業(yè)收入，從而吸引企業(yè)主動尋求上鏈，這是支撐溯源鏈順利落地的又一個關鍵環(huán)節(jié)。對此，溯源鏈在6月30日上線主網(wǎng)的同時，也推出了針對消費者的DApp千星之城，這款分布式應用植入了溯源鏈的通證TAC，，借助一套token化的激勵機制，可以快速激活消費者，為上鏈企業(yè)提供包括社會化營銷和生態(tài)電商在內(nèi)的一整套服務。

　　溯源鏈還會在千星之城上增設“誠品商城”版塊。消費者在該商城可以購買已經(jīng)上鏈的可全程追溯的優(yōu)質(zhì)商品，同時可以憑借一系列相關行為贏得相應的token獎勵，所積累的token獎勵，用途很多，比如，可以用于直接兌換實物商品，也可以當做提貨券送與他人，還可以與平臺上的二級token進行通兌……千星之城的推出，不僅可以幫助企業(yè)實現(xiàn)營銷的導流，還可以為企業(yè)背書，打造品牌效應，更能協(xié)助企業(yè)讓真正的好東西賣出該賣的價格。

　　隨著上鏈商品的不斷增多，優(yōu)質(zhì)商品與假冒偽劣可以越來越容易地區(qū)隔開來，良幣驅(qū)劣幣終將成為主流，食品安全問題到時候也就迎刃而解

　　目前溯源鏈已經(jīng)與焦作溫縣鐵棍山藥企業(yè)、陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)、新西蘭奶粉制造商在內(nèi)的眾多品牌企業(yè)達成了合作意向，并與中國標準化研究院簽定了戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同探索區(qū)塊鏈溯源行業(yè)標準，進一步加速區(qū)塊鏈溯源技術的商用落地。“溯源鏈做的是一條公鏈，技術是我們生存的根本。”王鵬飛解釋，“但是我們最終的目標是通過技術為傳統(tǒng)行業(yè)做出一些改變，為實體經(jīng)濟創(chuàng)造更多的價值，同時也讓消費者感受到技術可以讓生活變得更好。”

　　通證體系下的業(yè)務新生態(tài)

　　溯源鏈作為一條垂直公鏈，還可以為企業(yè)搭建一種帶有智能合約技術的新業(yè)務生態(tài)，助力企業(yè)商業(yè)模式的升級和演進。

　　與以太坊的智能合約ERC20、ERC721類似，溯源鏈也搭建了自己的智能合約TRC20、TRC721，借助這兩個智能合約，上鏈的企業(yè)可以給自己的業(yè)務生態(tài)植入通證經(jīng)濟模型，進一步深化企業(yè)與自己業(yè)務生態(tài)內(nèi)各個利益相關方的關系，建立共生共享的新型業(yè)務生態(tài)。

　　企業(yè)可以基于TRC20協(xié)議在溯源鏈中發(fā)行自己的通證。同時，企業(yè)還可以基于TRC721協(xié)議發(fā)行與單個商品可以一對一對應的個性化通證，進一步細化商品資產(chǎn)的數(shù)字化顆粒度，這同樣可以為企業(yè)帶來更多價值增長想象空間。

　　“《國務院食品安全辦等19部門關于開展2018年全國食品安全宣傳周活動的通知》將“區(qū)塊鏈”作為推動食品安全技術手段之一，給了溯源鏈莫大的信心。”王鵬飛總結(jié)道，“溯源鏈將發(fā)揮自身優(yōu)勢，努力踐行市場監(jiān)督總局關于‘利用360度質(zhì)控體系+區(qū)塊鏈技術，全程追溯保障食品安全’的號召。我們由衷希望在新一輪技術變革下，區(qū)塊鏈能夠讓百姓餐桌上的食品更加健康和安全。”