7Senses首席烘焙師朋友圈曝御用冷柜：海爾立式冷凍柜

　　9月19日，位于青島的7Senses首席烘焙師在朋友圈曬出了一張后廚合影，照片中立在角落的一臺(tái)海爾立式冷凍柜被許多粉絲圈出。而隨著7Senses美食的不斷圈粉，其御用冷柜——海爾立式冷凍柜也被更多的美食愛(ài)好者所熟知。

　　7Senses是一家全國(guó)連鎖并對(duì)美食很有研究的西餐廳。餐廳負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越成為餐廳選擇食材的三大要求，每一個(gè)口碑良好的美食餐廳也都會(huì)在食材方面嚴(yán)加把關(guān)。“之前所用的冷柜在儲(chǔ)存食材時(shí)，時(shí)常會(huì)碰到各種食材相互串味、翻找很費(fèi)時(shí)間等問(wèn)題，而且冷柜結(jié)霜后食材的品質(zhì)也大打折扣。”

　　對(duì)于選擇海爾立式冷凍柜的原因，7Senses這位首席烘焙師說(shuō)，海爾立式冷凍柜分區(qū)儲(chǔ)存、無(wú)霜環(huán)境、三種模式一鍵切換等功能，在餐廳使用后，串味、冷凍發(fā)柴許多問(wèn)題都解決了。“中秋節(jié)馬上到了，餐廳正在打造6種不同口味的月餅，這6樣材料一臺(tái)冷柜就搞定，還擺放整整齊齊的，拿起來(lái)特別方便。”

　　在評(píng)論中，一位美食愛(ài)好者也談了自己感受：海爾立式冷凍柜設(shè)置的6大分區(qū)，為不同食材提供專(zhuān)業(yè)的冷凍保鮮溫度。比如，海參、鮑魚(yú)等所需的低溫速凍，面食、糕點(diǎn)、奶酪需要冷藏溫度，冰激凌適宜的-16℃等，都可以滿(mǎn)足。其冷凍、軟凍、冷藏三種模式一鍵切換，冷凍模式下5種溫度模式可調(diào)，也有很好的使用體驗(yàn)。

　　此外，為了解決食材冷凍后縮水、發(fā)柴等問(wèn)題，海爾立式冷凍柜憑借無(wú)霜技術(shù)，實(shí)現(xiàn)360°冷氣循環(huán)，制冷無(wú)死角，保障了肉類(lèi)、奶酪等的嫩滑、新鮮以及如初的色澤。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，海爾立式冷凍柜入駐7Senses，意味著其在美食圈層的開(kāi)拓布局，在“人單合一”模式的驅(qū)動(dòng)下，海爾冷柜把脈用戶(hù)需求，為不同圈層打造專(zhuān)屬方案，實(shí)現(xiàn)母嬰、健身達(dá)人、高端食材等圈層的多元化冷凍保鮮需求。