可控制的RFID技術(shù)如何讓您輕松完成烹飪？

在現(xiàn)今人工智能的時代，智能、連接、可編程的烹飪設(shè)備即將上市，利用有關(guān)電器的數(shù)字化為消費者提供便利性的烹飪優(yōu)勢。而RF無線射頻應(yīng)用在烹飪領(lǐng)域，意味著“吃貨”的春天已經(jīng)來了。

RF無線射頻是非常成熟的一種近距離、復(fù)雜程度低、功耗低、數(shù)據(jù)傳輸速率低、成本低的無線通訊技術(shù)。這種技術(shù)的優(yōu)點是部分產(chǎn)品無需重新布線，利用點對點的射頻技術(shù)進行無線傳輸。

RF無線射頻進行電感耦合工作：

RF無線射頻進行電磁反向散射耦合工作，依據(jù)的是電磁波的空間傳播規(guī)律，即發(fā)射出去的電磁波，碰到目標后反射，同時攜帶回目標信息。

電感耦合方式一般適合于低、高頻工作的近距離射頻識別系統(tǒng)。典型的工作頻率有：125kHz、225kHz和13.56MHz。識別作用距離小于1m，典型作用距離為10～20cm。

電磁反向散射耦合方式一般適合于超高頻、微波工作的遠距離射頻識別系統(tǒng)。

典型的工作頻率有：433MHz、915MHz、2.45GHz、5.8GHz。識別作用距離大于1m，典型作用距離為3—l0m。

RF無線射頻技術(shù)特點：

1. 體積小型化、形狀多樣化：RFID在讀取上并不受尺寸大小與形狀限制，不需為了讀取精確度而配合紙張的固定尺寸和印刷品質(zhì)，并且RFID標簽更可往小型化與多樣形態(tài)發(fā)展，以應(yīng)用于不同產(chǎn)品。

2. 抗污染能力和耐久性：RFID對水、油和化學藥品等物質(zhì)具有很強抵抗性。

3. 可重復(fù)使用：RFID標簽可以重復(fù)地新增、修改、刪除RFID卷標內(nèi)儲存的數(shù)據(jù)，方便信息的更新。

4. 快速掃描：RFID采用的是非接觸方式，無方向性要求，標簽一進入磁場，解讀器就可以即時讀取其中的信息，通常在幾毫秒就完成一次讀寫，采用防沖撞機制，使之可同時處理多個標簽，實現(xiàn)批量識別，最多同時識別可達50個/s，并能在運動中進行識別。

5. 穿透性和無屏障閱讀：在被覆蓋的情況下，RFID能夠穿透紙張、木材和塑料等非金屬或非透明的材質(zhì)，并能夠進行穿透性通信。而條形碼掃描機必須在近距離而且沒有物體阻擋的情況下，才可以辨讀條形碼。

6. 安全性：RFID是按照國際統(tǒng)一的電子產(chǎn)品代碼的編碼制在出廠前就固化在芯片中的，不重復(fù)40位的惟一識別內(nèi)碼，不可復(fù)制和更改。數(shù)據(jù)可以加密，扇區(qū)可以獨立一次鎖定，并能根據(jù)用戶鎖定重要信息。該技術(shù)很難被仿冒、侵入，使國產(chǎn)芯片更安全。

7. 數(shù)據(jù)的記憶容量大：一維條形碼的容量是50B，二維條形碼最大的容量可儲存2～3000B，RFID最大的容量則又294以上。隨著記憶載體的發(fā)展，數(shù)據(jù)容量也有不斷擴大的趨勢。未來物品所需攜帶的信息量會越來越大，對卷標所能擴充容量的需求也相應(yīng)增加。

RF無線射頻在烹飪時的熱源來源于電阻元件:

RF無線射頻技術(shù)應(yīng)用于烹飪設(shè)備中，其共同點是它們提供至少一種熱量(能量)來完成其基本任務(wù)：烹飪。

在幾乎每種烹飪器具中，熱源都是某種形式的電阻元件。電阻元件可以非常快地升高到溫度，但是必須隨著時間的推移將環(huán)境溫度逐步升高到與配方中要求使用的目標溫度一致。一旦環(huán)境溫度升高，食物必須經(jīng)受來自周圍環(huán)境的能量轉(zhuǎn)移，以升高其溫度。將腔體體積加熱至配方起始溫度所需的時間對整個烹飪所需要的時間是有影響的，并且這個過程通常是浪費能量。

正如電阻元件需要花費時間來增加環(huán)境溫度一樣，降低環(huán)境溫度也需要很長時間，并且還要依靠監(jiān)視烹飪過程的人來人工操作。這使得最終的烹飪效果成為一種非常主觀的結(jié)果。

電阻元件的性能也會隨著時間的推移而降低，導(dǎo)致它們變得更低效并且降低總體輸出的溫度。給定配方的烹飪時間增加以及確保合理結(jié)果所需的注意力會給烹飪者或者廚師們帶來壓力和負擔。

另一方面，固態(tài)射頻烹飪解決方案由于射頻能量能夠穿透材料并通過偶極子效應(yīng)來傳播熱量，因此能夠立即開始加熱食物，而不需要首先加熱食物周圍的環(huán)境。因此，在烹調(diào)開始之前不需要等待環(huán)境空腔加熱到合適的溫度，這可以明顯地減少烹飪時間。并且當烹飪的過程中，采用數(shù)字閉環(huán)控制電路來實施烹飪，射頻能量可以精確地根據(jù)需要增加或者減少，并且對食物立即產(chǎn)生影響，由此導(dǎo)致人們具有精確控制最終烹飪效果的能力。

RF無線射頻在烹飪加熱過程的LDMOS固體功率管：

LDMOS固體功率管是用于加熱效率、速度的最大可用功率、高RFID增益效率是滿足烹飪設(shè)備需求的RFID組件的特征之一。

另外，固態(tài)器件本質(zhì)上是可靠的，因為不存在隨著時間的推移性能會下降的移動部件或組件。固態(tài)射頻功率晶體管采用硅橫向擴散金屬氧化物半導(dǎo)體制造，可以在不降低性能或功能的情況下具有20年的使用壽命。

RFID組件可以專門設(shè)計用于消費者和商業(yè)烹飪設(shè)備市場，以便為烹飪器具應(yīng)用提供特定的最佳性能和功能。這包括用于加熱效率和速度所需要的最大可用功率，用于高效率系統(tǒng)的高RFID增益和高效率，以及用于緊湊且具有經(jīng)濟高效的PCB設(shè)計的RFID IC。