基于RFID技術(shù)的生鮮食品冷鏈物流系統(tǒng)解決方案

        RFID的發(fā)展應用給生鮮食品冷鏈物流操作提供了機會。RFID技術(shù)在生鮮食品冷鏈物流中應用的優(yōu)越性?；诖颂岢鯮FID在超市生鮮食品銷售環(huán)節(jié)的應用設計模式。由于連鎖經(jīng)銷體系的興起，食品流通形態(tài)的變革，專業(yè)分工細化和低溫食品的逐漸普及與成熟，使冷鏈物流急驟升溫，成為人們關(guān)注的焦點。

　    冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。然而現(xiàn)階段我國還缺乏行之有效的冷鏈物流的管理方法，原有監(jiān)測技術(shù)手段滯后是最大的技術(shù)瓶頸。 RFID技術(shù)作為一種新型自動識別技術(shù)，己逐漸成為企業(yè)提高冷鏈物流管理水平，降低成本，實現(xiàn)企業(yè)管理信息化，特別是增強物流企業(yè)核心競爭能力不可缺少的技術(shù)工具和手段。

　　RFID在超市生鮮食品銷售環(huán)節(jié)的應用設計：

        1.配送中心的冷藏車準時到達超市指定的交貨點，把貨卸下。超市的工作人員用手持式的RFID閱讀器一次性讀取所有貨物信息，確認貨物信息與訂貨單上一致性。如果信息一致，則更新零售商的銷售系統(tǒng)中的相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　2.超市工作人員馬上將貨物推進超市，上架銷售。冷凍食品及時上架，保證超市不會出現(xiàn)“缺貨”、“斷貨”的現(xiàn)象，滿足消費者的消費需求和零售商的銷售需求。

　　3.超市在擺放冷凍食品的冷凍柜上方安裝了一個RFID閱讀器，該閱讀器的讀取范圍可以輻射到整個冷凍食品擺放的區(qū)域。這個冷凍柜就能利用閱讀器對每件商品包裝上的RFID標簽內(nèi)信息的獲取，來自動識別新添的商品。

　　同時冷凍柜上的RFID閱讀器可以實時讀取冷凍柜的溫度信息并及時反饋給超市管理中心，保證冷凍柜的溫度在一定的幅度范圍內(nèi)，以保證生鮮食品的新鮮度。

　　4.顧客從冷凍柜拿走一定數(shù)量的商品，RFID閱讀器能自動獲取被取走商品的相關(guān)信息，并及時地向超市的自動補貨系統(tǒng)發(fā)出信息。

　　5.顧客付款。冷凍食品的外包裝上都貼有RFID標簽，當顧客將購物車推過裝有RFID閱讀器的門時，閱讀器可以一次性辨認出購物車中的商品種類、數(shù)量、金額等信息，電腦顯示屏會顯示該顧客消費總金額，然后顧客付款離開。

　　6.當顧客消費完畢離開，超市的銷售系統(tǒng)立即自動更新，將所銷售的商品信息以及銷售額全部記錄下來。