各國紛紛出臺措施保證食品安全

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　　由美國康納格拉公司生產(chǎn)的彼得·潘牌花生醬使許多人受到沙門氏菌感染。 

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法國巴黎的食品店。 

    美 國 

    奧巴馬擬組建 

    食品安全團(tuán)隊 

    今年國際消費者權(quán)益日的主題與去年相同，仍為“垃圾食品一代:國際消費者協(xié)會發(fā)起停止對兒童銷售不健康食品活動”，意在呼吁人們關(guān)注垃圾食品給兒童帶來的危害。 

    據(jù)新華社電 美國總統(tǒng)貝拉克·奧巴馬14日宣布多項意在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的舉措，包括提名食品和藥物管理局新任高層人選，創(chuàng)建一個由內(nèi)閣部長等人組成的食品安全工作協(xié)調(diào)小組等。 

    紐約市前衛(wèi)生局長瑪格麗特·漢伯格獲得奧巴馬提名，成為食品和藥物管理局新任局長人選。馬里蘭州巴爾的摩衛(wèi)生局長喬舒亞·沙夫斯坦獲提名擔(dān)任漢伯格的副手。 

    漢伯格現(xiàn)年53歲，為生物反恐專家，在前總統(tǒng)比爾·克林頓任內(nèi)擔(dān)任衛(wèi)生與公眾服務(wù)部助理部長。20世紀(jì)90年代任紐約衛(wèi)生局長期間，她采取有效措施，使抗藥性肺結(jié)核發(fā)病率大大降低。 

    路透社說，奧巴馬上述選擇表明，食品和藥物管理局今后工作重點從加速藥品審批轉(zhuǎn)移至食品安全問題上。 

    奧巴馬講話中還宣布，將創(chuàng)建一個“食品安全工作組”，擬由衛(wèi)生與公眾服務(wù)部部長和農(nóng)業(yè)部長領(lǐng)導(dǎo)。這個工作組的目標(biāo)在于協(xié)調(diào)各個食品安全監(jiān)管部門之間的工作，就如何修訂相關(guān)法律法規(guī)向總統(tǒng)提供建議。 

    衛(wèi)生部長提名人為原堪薩斯州州長凱瑟琳·西貝利厄斯，現(xiàn)任農(nóng)業(yè)部長為湯姆·維爾薩克。 

    食品安全監(jiān)管不力 

    按照奧巴馬的說法，美國食品安全監(jiān)管不力，一方面由于不少相關(guān)法律法規(guī)確立于20世紀(jì)初西奧多·羅斯福執(zhí)政時期，多年來沒有更新，難以適應(yīng)如今監(jiān)管需要；另一方面由于監(jiān)管攤子鋪得太大，各個部門之間難以有效溝通和合作。 

    美國近幾年食品安全事件頻發(fā)，包括2006年“毒菠菜”事件、2008年沙門氏菌污染番茄等蔬菜，以及今年年初致病數(shù)百人的“花生醬”事件。奧巴馬說，美國食品污染事件年發(fā)生量已由20世紀(jì)90年代的100起增加至如今的近350起，增幅超過兩倍。 

    這些事件使食品和藥物管理局備受質(zhì)疑，意味著接手食品和藥物管理局者將肩負(fù)重任。 

    俄羅斯 

    關(guān)注兒童 

    垃圾食品 

    據(jù)新華社電 在“3·15”國際消費者權(quán)益日到來之際，俄羅斯有關(guān)部門呼吁社會繼續(xù)關(guān)注兒童食品安全問題。 

    據(jù)俄塔社報道，俄聯(lián)邦消費者權(quán)益保護(hù)監(jiān)督局局長根納季·奧尼先科14日說，盡管俄羅斯一年前就限制在校園內(nèi)向?qū)W生出售可樂及薯片等垃圾食品，“但是我們非常擔(dān)心，電視廣告在很大程度上影響著孩子們對食品的選擇”。據(jù)他介紹，俄羅斯“國家健康計劃”專門針對中小學(xué)校食堂制定了相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對向中小學(xué)校提供食品的工廠進(jìn)行嚴(yán)格管理。 

    法 國 

    “美食大國” 

    從源頭保證安全 

    據(jù)新華社電 法國是世界聞名的“美食大國”，人們不但要吃飽，更要吃得精致，吃出健康，因此，食品安全自然成為政府和民眾關(guān)注的焦點。近些年來，瘋牛病、“二惡英”污染、禽流感、口蹄疫等使歐盟區(qū)域內(nèi)食品安全隱患不斷，這使得法國更加注重對食品生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，希望將安全隱患降到最低。 

    在剛剛結(jié)束的法國農(nóng)業(yè)博覽會上，牛、羊、豬耳朵上形形色色的小牌子引起了記者的注意。實際上，為動物“打標(biāo)簽”的做法早已不是什么新鮮事，牲畜在歐盟范圍內(nèi)的一舉一動，都由網(wǎng)絡(luò)計算機(jī)系統(tǒng)追蹤監(jiān)測。屠宰場要保留動物的詳細(xì)資料，并標(biāo)定被宰殺牲畜的來源。畜肉上市都要攜帶“身份證”，標(biāo)明其來源和去向。 

    這樣做不但能降低食品安全事故的發(fā)生幾率，還能在問題發(fā)生后幫助管理人員迅速認(rèn)定有關(guān)食品，設(shè)法準(zhǔn)確地禁售危險產(chǎn)品、通知消費者或負(fù)責(zé)監(jiān)測食品的單位和個人、方便問題的追溯，并加以糾正。 

    在法國的超市里，隨便拿起一樣食品，標(biāo)簽上都會包含著豐富的信息。法國的食品標(biāo)簽制度信譽頗佳，消費者可放心根據(jù)標(biāo)簽買到符合衛(wèi)生和健康標(biāo)準(zhǔn)的食品。標(biāo)簽上除了產(chǎn)地、成分、口味、制作工藝、生產(chǎn)日期、有效期、榮獲獎項、價格等基本內(nèi)容，還會寫明諸如每100克攝入的能量、各類營養(yǎng)元素的比例等。 

    法國有一套完備的食品安全預(yù)警系統(tǒng)。一旦發(fā)生食品安全事故，不僅本國的相關(guān)部門能互通有無，彼此合作，而且考慮到產(chǎn)品可能已銷往國外，還可以協(xié)調(diào)跨國合作。 

    在發(fā)生危機(jī)的情況下，銷售企業(yè)必須馬上召回產(chǎn)品，而政府部門則負(fù)責(zé)檢驗和調(diào)查工作，將消費者面臨的威脅降到最低。