豬肉來(lái)路正不正?查下收銀條上的追溯碼

　　買了豬肉，只需撥打電話或者登錄網(wǎng)站，輸入食品安全追溯碼，就能查到這塊豬肉的“來(lái)龍去脈”。為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，讓老百姓吃上更加放心的豬肉，成都市在雙流縣開(kāi)展了生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，并即將在該縣和高新區(qū)開(kāi)展全面試點(diǎn)，為全市推廣該項(xiàng)工作積累經(jīng)驗(yàn)。 

　　這豬哪兒養(yǎng)哪兒宰一查都知道 

　　7月8日，由于家里準(zhǔn)備置辦宴席，家住雙流縣東升鎮(zhèn)的劉婆婆到城西市場(chǎng)買了94塊多錢的豬肉?；氐郊液罄习榘l(fā)現(xiàn)，收銀條上有一串奇怪的字符。仔細(xì)查看才發(fā)現(xiàn)，這是一串食品安全追溯碼，上面還標(biāo)明了一個(gè)查詢電話“12316”和網(wǎng)址http://12316.chengdu.gov.cn. 

　　老兩口忙好奇地叫兒子上網(wǎng)查詢查詢。在登錄網(wǎng)站、進(jìn)入成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)的公眾查詢平臺(tái)，輸入了食品安全溯源碼： E02F3000005E3AF9。查詢結(jié)果很快彈出，銷售點(diǎn)：城西市場(chǎng)02號(hào)攤位；經(jīng)營(yíng)戶：湯榮強(qiáng)；進(jìn)貨渠道：成都明渲畜牧發(fā)展有限公司；定點(diǎn)屠宰場(chǎng)：成都明渲畜牧發(fā)展有限公司；供應(yīng)商：王布根；豬肉來(lái)源：大邑縣沙渠鎮(zhèn)；動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)：合格；肉品品質(zhì)檢驗(yàn)：合格。”這下老兩口明白了：“有了這個(gè)，以后咱老百姓吃豬肉就更放心了?！?nbsp;

　　豬腿上綁芯片啥信息都在里面 

　　劉婆婆之所以能夠查詢到豬肉的溯源信息，源于雙流縣今年開(kāi)始的生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)。 

　　生豬進(jìn)入定點(diǎn)屠宰廠后，后腿上將被綁上一個(gè)電子芯片，從生豬進(jìn)場(chǎng)、檢疫、屠宰、檢測(cè)、肉品出場(chǎng)的全程信息管理都將被記錄在這張無(wú)線射頻芯片上。而肉品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)后，市場(chǎng)主辦方用手持讀卡器等導(dǎo)出芯片上的相關(guān)信息，經(jīng)營(yíng)戶則根據(jù)這些信息用溯源電子秤打印收銀條。這樣，買肉市民都可以得到食品安全溯源碼。 

　　雙流縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，作為成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)縣，雙流縣目前已在全縣在生產(chǎn)的7家生豬定點(diǎn)屠宰廠、成都市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、西航港街道湖莢灘社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城西市場(chǎng)及5個(gè)豬肉直營(yíng)門店及紅旗連鎖華陽(yáng)旗艦店等兩家超市進(jìn)行相關(guān)試點(diǎn)。 

　　成都市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于整個(gè)系統(tǒng)當(dāng)中的重要環(huán)節(jié)———溯源電子秤招標(biāo)工作還沒(méi)開(kāi)始，因此下一步的試點(diǎn)工作還要推遲一段時(shí)間。預(yù)計(jì)雙流縣和高新區(qū)全面的試點(diǎn)工作將于10月中旬展開(kāi)。隨后根據(jù)試點(diǎn)情況，確定全市推廣的具體時(shí)間。 

　　成都商報(bào)記者 李婭 王勤 

　　同步播報(bào) 

　　成都豬肉價(jià)格漲了點(diǎn) 

　　(成都商報(bào)記者 吳鳳)根據(jù)成都市物價(jià)局日前公布的監(jiān)測(cè)報(bào)告，上周我市豬肉零售價(jià)較上上周漲了4%左右，全市零售均價(jià)每斤上漲約0.4元，環(huán)比漲幅為今年以來(lái)最大。上周全市精瘦肉零售均價(jià)為9.92元/斤，去骨一級(jí)肉均價(jià)為8.21元/斤。同時(shí)，我市仔豬、生豬、白條豬價(jià)格也有一定幅度上漲。生豬收購(gòu)價(jià)再次恢復(fù)到5元/斤水平。此外，仔豬為6.5元/斤，白條豬為6元/斤。 

　　四川生豬價(jià)格開(kāi)始有所回升的原因，除受國(guó)家啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)的影響外，省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心副主任彭愚認(rèn)為，還和我省生豬價(jià)格與外省有落差有關(guān)。四川是生豬大省，由于目前省外生豬價(jià)格普遍高于四川，導(dǎo)致省外收購(gòu)商紛紛前來(lái)四川收購(gòu)，需求增加，價(jià)格開(kāi)始回升。 

　　畜牧局提醒，盡管生豬價(jià)格出現(xiàn)了回升，但當(dāng)前母豬存欄量較大，并且處于豬肉消費(fèi)淡季，生豬供大于求的局面仍然存在。建議養(yǎng)殖戶把握時(shí)機(jī)，適時(shí)出欄，不要惜售。 

　　幾點(diǎn)疑問(wèn) 

　　關(guān)于生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的 

　　幾點(diǎn)疑問(wèn) 

　　1 

　　實(shí)行該體系 

　　須添置哪些設(shè)備？ 

　　雙流縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，定點(diǎn)屠宰廠除需一次性投入手持讀卡器、電腦、網(wǎng)絡(luò)、人工等外，持續(xù)投入(主要是電子標(biāo)簽)比較大。如按照一個(gè)屠宰廠日宰殺生豬300頭計(jì)算，一年需投入44萬(wàn)元購(gòu)買電子標(biāo)簽。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)主需購(gòu)置手持式讀卡器、電腦、網(wǎng)絡(luò)、打印機(jī)等。此外，要實(shí)現(xiàn)可追溯，豬肉零售商戶須配備具有追溯功能的電子秤，目前雙流縣購(gòu)買的溯源電子秤是從上海采購(gòu)的，單臺(tái)3300元，而一般電子秤一般在300元/臺(tái)以下。 

　　2 

　　增加這么多東西， 

　　誰(shuí)出錢？ 

　　目前雙流縣已經(jīng)向市上提出建議并初步得到認(rèn)可，對(duì)屠宰廠和市場(chǎng)業(yè)主、豬肉零售商戶的硬件投入，由市、縣兩級(jí)給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，其中屠宰廠和市場(chǎng)業(yè)主分別補(bǔ)助1萬(wàn)元和5000元，而對(duì)豬肉零售商戶則按照最終招標(biāo)采購(gòu)的溯源電子秤價(jià)格的50%給予補(bǔ)助。此外，政府還將對(duì)按照每片1元的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)芯片成本進(jìn)行補(bǔ)貼。 

　　3 

　　會(huì)不會(huì)導(dǎo)致 

　　豬肉漲價(jià)？ 

　　雙流縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，按照全流程測(cè)算，實(shí)行可追溯體系之后，每斤豬肉成本增加了0.8元左右，“但以上的這些補(bǔ)貼措施將極大彌補(bǔ)豬肉成本的增加，因此我們估算消費(fèi)者購(gòu)買的豬肉價(jià)格上漲幅度可能也就兩三毛錢?！背啥忌虉?bào)記者 李婭