“食品安全追溯碼”記錄豬肉前世今生

      雙匯瘦肉精被曝光后，不少市民吃豬肉的時候，總想知道嘴里的這塊豬肉究竟來自何方？有沒有瘦肉精？這些看上去很難回答的問題，也會有答案了。寧波將利用兩到三年的時間，建立肉類蔬菜流通追溯體系，確保上市肉類蔬菜質(zhì)量安全可控可溯。

　　3秒鐘就知豬肉的“前世今生”

　　前天,上午10點，三江超市堇西店，寧波市貿(mào)易局的工作人員做了演示，稱了一塊帶皮前腿肉，很快一張白色小票就從電子秤打印出來?！皢蝺r（元）：24.98/kg，重量（kg）：1.17，總價（元）：29.23……”在白色小票上，除了前面這些信息外，還有一串數(shù)字：“1001000145”。

　　這串10位數(shù)字就是這塊豬肉的“食品安全追溯碼”。隨后，登錄寧波菜籃子網(wǎng)站，在豬肉質(zhì)量IC卡網(wǎng)絡追溯系統(tǒng)里，工作人員輸入了追溯碼，3秒鐘，這塊豬肉的“前世今生”在電腦屏幕上呈現(xiàn)。

　　這塊豬肉來自一只體重為96.12公斤的豬。它出生地在浙江慈溪，養(yǎng)大它的是一個叫桑光成的人。

　　5月24日，這頭豬和一個同伴一起被送到了寧波方興屠宰場等待屠宰。

　　5月25日清晨3點，經(jīng)過屠宰后的肉類產(chǎn)品被送到了三江超市的鄞州區(qū)堇西店，放上了肉禽類攤位上。

　　這一天，這個攤位上所有售出的每一塊豬肉類產(chǎn)品上都有一個共同的食品安全追溯碼，和記者手里的追溯碼一樣。

　　建成追溯體系還需兩年

　　事實上，今后老百姓通過追溯系統(tǒng)能查的絕不僅僅是豬肉，蔬菜、豆制品都包含在其中。

　　據(jù)了解，目前在寧波，像三江超市堇西店一樣能直接打出追溯小票的超市、菜場還不多。不過寧波市外經(jīng)貿(mào)局已經(jīng)有了非常明確的規(guī)劃：生豬屠宰場、肉類蔬菜批發(fā)市場、標準化菜市場、大中型連鎖超市、肉類蔬菜配送企業(yè)、豬肉專賣店、市級“菜籃子”蔬菜和生豬基地、豆類加工企業(yè)、團體采購單位等9個行業(yè)、410多個流通節(jié)點（企業(yè)）進行追溯體系建設。而且，寧波、浙江省、全國的追溯管理平臺是互通的。

　　寧波市貿(mào)易局局長呂齊鳴介紹說，今年，全市力爭完成近200個流通追溯節(jié)點的建設安裝任務，預計到2013年上半年全部建成。

　　“有了它，一旦出現(xiàn)食品安全問題，板子就能打在屁股上?！眳锡R鳴表示。