學(xué)生“飯盒”年底或?qū)崿F(xiàn)在線監(jiān)

　　昨日，南海區(qū)市場監(jiān)督局集體組織學(xué)生用餐配送單位“家長開放日”，40名中小學(xué)生家長參觀了配送單位飯食制作過程。記者從現(xiàn)場獲悉，南海區(qū)集體用餐配送單位實(shí)時監(jiān)控系統(tǒng)已在南海部分配送中心鋪設(shè)，今年年底有望實(shí)現(xiàn)全覆蓋，屆時學(xué)生飯食制作流程有望實(shí)現(xiàn)在線監(jiān)控。

　　昨日上午，來自南海桂城、大瀝、羅村等鎮(zhèn)街的40名中小學(xué)生家長，來到位于桂城的配送中心觀看學(xué)生飯食制作流程，并品嘗了學(xué)生套餐。

　　“其實(shí)我們除了關(guān)心學(xué)生用餐是否安全外，還關(guān)心食譜的搭配是否足夠營養(yǎng)?！眮碜源鬄r鎮(zhèn)太平成遠(yuǎn)小學(xué)的學(xué)生家長潘女士說，今日參觀完配送中心后，對學(xué)生飯食的制作流程較為放心。但是她認(rèn)為，目前中小學(xué)生正處在發(fā)育期，作為家長她更希望有關(guān)部門和配送中心能更加注重學(xué)生飯食的營養(yǎng)搭配。

　　“我們所有的流程都實(shí)現(xiàn)了在線監(jiān)控，并且所有食材的資料都能在網(wǎng)上查到?！迸渌椭行呢?fù)責(zé)人杜統(tǒng)榮說。

　　記者在現(xiàn)場看到，配送中心制作流程分為選材、清洗、烹飪、裝盒和配送幾個流程，每個流程加工區(qū)域都安裝有攝像頭。

　　此外，據(jù)了解，學(xué)生飯食制作完成后，每類飯菜都會有一份進(jìn)行存檔保留40個小時，以作取證之用。

　　據(jù)了解，南海市場監(jiān)督管理局已于本月上旬與區(qū)內(nèi)配送中心洽談，開始在全區(qū)9個配送中心推廣“集體用餐配送單位實(shí)時監(jiān)控系統(tǒng)”，并計(jì)劃在今年年底前在各個配送中心完成安裝。

　　“到時所有的配送中心的制作過程都將得到監(jiān)控。”南海區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，集體配送單位需至少安裝4個監(jiān)控點(diǎn)，對原料查驗(yàn)、烹飪、餐具洗消、配餐等環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控設(shè)備。今后，一些重點(diǎn)環(huán)節(jié)流程的監(jiān)控記錄、相關(guān)數(shù)據(jù)將有望放至網(wǎng)上，供市民進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控。

　　據(jù)了解，截至2012年底，南海共有9家集體用餐配送單位，主要分布在桂城、大瀝、里水、獅山等鎮(zhèn)街，每日送餐約為4.3萬份，從業(yè)人員192人，配送對象主要為區(qū)內(nèi)中、小學(xué)生以及區(qū)內(nèi)外工廠企業(yè)員工。