德國名廚推薦 卡薩帝細胞級養(yǎng)鮮冰箱達米其林餐廳保鮮標(biāo)準(zhǔn)

　　3月27日、28日，大陸地區(qū)最具有話題性、最受矚目的兩家米其林餐廳Bo Shanghai 和Taian Table在上海上演了一場“星廚連彈”的大戲，而在這里，最耀眼的明星不是米其林大廚，而是被米其林大廚推薦的、可以實現(xiàn)食材細胞級養(yǎng)鮮的卡薩帝冰箱。

　　“星廚連彈”，顧名思義，就是兩位重量級米其林餐廳主廚聯(lián)手打造的重磅晚宴。其中，人稱“廚魔”的Alvin Leung親自為晚宴定制菜單，德國名廚 Stefan Stiller則現(xiàn)身晚宴現(xiàn)場，為20余個食客獻上了新鮮食材帶來的極致美味。不僅如此，來自Taian Table餐廳的德國名廚 Stefan Stiller為卡薩帝細胞級養(yǎng)鮮冰箱頒發(fā)證書，認定其為“Taian Table米其林餐廳主廚推薦的可養(yǎng)鮮細胞的卡薩帝冰箱”。

　　眾所周知，食材的新鮮水平是米其林餐廳評選的第一條標(biāo)準(zhǔn)，他們總是愿意花上大把的時間和金錢去購買最新鮮的食材，因為只有優(yōu)質(zhì)的原料才可以做出最美味的美食。此外，米其林餐廳往往需要提前很久預(yù)約，也是為了讓食材能在最新鮮的狀態(tài)下被烹飪成美食。這樣來看，率先實現(xiàn)細胞級養(yǎng)鮮的卡薩帝冰箱能被米其林大廚鼎力推薦，可見其在食材保鮮方面的出色表現(xiàn)是下了“硬功夫”的。

　　在烹飪美食的過程中，德國名廚 Stefan Stiller通過一個小舉動讓現(xiàn)場食客們直觀見證了卡薩帝冰箱細胞級養(yǎng)鮮的“超能力：他先把一杯熱水放進冰箱冷藏區(qū)，藍色指示燈瞬間亮起，隨后又把一杯冰水放進冷藏區(qū)，由于冰水與冷藏區(qū)幾乎不存在溫差，因此藍色指示燈不亮。接著，Stefan Stiller把手掌伸進冰箱冷藏區(qū)，指示燈再次亮起。

　　這是因為卡薩帝冰箱搭載了獨創(chuàng)的紅外恒溫科技，使冰箱內(nèi)溫度趨于恒溫，實現(xiàn)“細胞級養(yǎng)鮮”效果，從根源上抑制食材水分、營養(yǎng)的流失，并在冷藏室內(nèi)置3個紅外傳感器，能夠在0.1秒內(nèi)感知常溫食材的放入，并通過紅外微風(fēng)道層層送風(fēng)、集中制冷。此外，這款冰箱冷藏室的Fresh Turbo渦流動態(tài)殺菌技術(shù)確保低溫環(huán)境下也能達到99.99%有效殺菌率。

　　事實上，卡薩帝冰箱的細胞級養(yǎng)鮮能力早已聲名在外，曾有一個家喻戶曉的實驗：將在普通冰箱和卡薩帝冰箱中存放了7天的洋蔥制作成切片標(biāo)本，觀測顯示，在普通冰箱中存放了7天的洋蔥，其細胞干癟、水分流失近半，而在卡薩帝冰箱中存放7天的洋蔥，其細胞仍然飽滿，測試結(jié)果顯示水分流失率僅5%。由此，卡薩帝冰箱帶來的細胞級養(yǎng)鮮效果可見一斑。

　　Taian Table在其官方網(wǎng)站首頁上寫到：我們必須永遠改變、更新自己，否則我們就會僵化。卡薩帝冰箱就是這樣一個永遠追求改變和進步的行業(yè)樣本，它在3年間經(jīng)歷了3次迭代，從氣懸浮無油動力科技到紅外恒溫科技，再到2017AWE上首發(fā)的MSA氣調(diào)保鮮科技，不斷升級細胞級養(yǎng)鮮能力。相信在卡薩帝冰箱的不斷創(chuàng)新求變推動下，美食帶給人們的享受也會日臻完美。