石家莊政府投資1億 IC卡追溯體系年底完成

       石家莊市政府投資1億元，肉類(lèi)追溯體系年底完成；將覆蓋4大批發(fā)市場(chǎng)、60家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、近40家大型超市。 

　　5月5日記者從石家莊市商務(wù)局獲悉，石市被批準(zhǔn)為國(guó)家肉菜流通可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，到今年年底，追溯體系將覆蓋全市4大批發(fā)市場(chǎng)、60家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、近40家大型連鎖超市以及肉類(lèi)專賣(mài)店，消費(fèi)者只要按照肉菜外包裝上的一個(gè)編號(hào)進(jìn)行查詢，從養(yǎng)殖、種植到上市的全過(guò)程都將了如指掌。 

　　省會(huì)被列為試點(diǎn)之一 

　　近日，財(cái)政部、商務(wù)部聯(lián)合下達(dá)了《2011年城市肉菜流通可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)中央補(bǔ)助資金的通知》，正式確定天津、石家莊、哈爾濱、合肥、南昌、濟(jì)南、?？凇⑻m州、銀川、烏魯木齊等10個(gè)城市為國(guó)家第二批肉菜流通可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，這標(biāo)志著石市的肉菜流通可追溯體系建設(shè)將全面、快速啟動(dòng)。 

　　 環(huán)環(huán)相扣 問(wèn)題有據(jù)可循 

　　什么叫“追溯體系”？石市商務(wù)局副局長(zhǎng)張和平介紹說(shuō)，以豬肉為例，這一追溯系統(tǒng)要涵蓋屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等流通各環(huán)節(jié)。如在石家莊的21個(gè)屠宰場(chǎng)，每一批豬肉都將有一張存儲(chǔ)生豬產(chǎn)地、質(zhì)檢結(jié)果等信息的IC卡，前來(lái)進(jìn)貨的批發(fā)商也有一張類(lèi)似的IC卡。雙方在屠宰廠內(nèi)實(shí)行刷卡交易，確保從此出去的每一批豬肉的信息都錄入到了終端數(shù)據(jù)中心。 

　　之后，豬肉就進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)。批發(fā)商和零售商進(jìn)行交易時(shí)，同樣要使用IC卡，確保交易信息錄入到終端數(shù)據(jù)中心。再往下，豬肉就到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，面向廣大消費(fèi)者進(jìn)行銷(xiāo)售。在試點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，每個(gè)攤戶都裝備一臺(tái)專用的電子秤，這個(gè)秤與終端數(shù)據(jù)中心相連接。每銷(xiāo)售出去一筆豬肉，都可以打印出一張類(lèi)似超市購(gòu)物單的小票。小票上除了品種、金額等，還有一個(gè)最關(guān)鍵的信息：追溯碼。 

　　“如果豬肉質(zhì)量出了問(wèn)題，消費(fèi)者就可以憑借追溯碼，通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電子設(shè)備或者上網(wǎng)追溯問(wèn)題肉的來(lái)源；管理部門(mén)也可以通過(guò)調(diào)取終端數(shù)據(jù)中心的信息，立即查出問(wèn)題肉來(lái)自哪里、被運(yùn)送到哪里，快速鎖定相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位，便于實(shí)施召回和問(wèn)責(zé)?！睆埡推秸f(shuō)。至于蔬菜追溯體系，其基本流程和豬肉相似。 

　　 市內(nèi)六區(qū)年底實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)追溯全覆蓋 

　　據(jù)了解，肉菜流通可追溯體系建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，包括要建設(shè)數(shù)據(jù)中心硬件平臺(tái)，屠宰場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)改造，批發(fā)、配送的布點(diǎn)安裝，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電子秤布點(diǎn)安裝，生鮮超市和大型超市布點(diǎn)安裝等。據(jù)了解，石市預(yù)算投資近一個(gè)億，預(yù)計(jì)8個(gè)月的時(shí)間可完成市區(qū)內(nèi)各項(xiàng)目的基礎(chǔ)建設(shè)并試運(yùn)行。 

　　按照建設(shè)方案的要求，力爭(zhēng)在2011年底之前，在市內(nèi)六個(gè)城區(qū)（含高新開(kāi)發(fā)區(qū)）基本完成肉類(lèi)蔬菜質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，確保完成生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)；在2012年底之前，確保完成4～6個(gè)縣（市）生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的建設(shè)工作和全部建設(shè)任務(wù)。 

　　該體系建成后，將覆蓋石市全部21個(gè)定點(diǎn)屠宰企業(yè)、4個(gè)肉品批發(fā)市場(chǎng)、60個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、全部大型超市和連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店及團(tuán)體消費(fèi)單位。 

　　 蔬菜追溯體系難度大于肉類(lèi) 

　　記者注意到，在商務(wù)局的追溯體系建設(shè)時(shí)間表里，年底前肉類(lèi)體系為“確?！?，而蔬菜卻是“力爭(zhēng)”。對(duì)此，商務(wù)局相關(guān)人士解釋說(shuō)，蔬菜的種類(lèi)太多，而且目前組織化程度不高，包裝化也差一些，因此難點(diǎn)較多。據(jù)了解，目前包裝蔬菜的份額只有10%左右，這給推廣追溯體系提出了更高的要求。“盡管存在諸多困難，但我們希望通過(guò)試點(diǎn)取得突破?！睆埡推秸f(shuō)。 

　　責(zé)任追溯鏈條保障食品安全 

　　以前，人們經(jīng)常報(bào)怨“多個(gè)部門(mén)管不好一張餐桌?！睂?duì)于此次建設(shè)追溯體系，張和平表示“意義重大”。他說(shuō)，建立肉菜流通可追溯體系，使流通節(jié)點(diǎn)信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條，必將有效助力食品安全工作開(kāi)展，杜絕缺斤短兩等問(wèn)題發(fā)生，推動(dòng)交易方式轉(zhuǎn)變，使市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境得到明顯凈化。 

　　一方面有利于有效控制私屠濫宰肉品、問(wèn)題蔬菜流入市場(chǎng)，更重要的是有利于促使生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。通過(guò)對(duì)肉菜流通數(shù)量、來(lái)源、去向、價(jià)格等方面的信息采集與分析、預(yù)測(cè)，還可以為政府科學(xué)決策提供數(shù)據(jù)支持，有利于政府加強(qiáng)宏觀管理，提高對(duì)市場(chǎng)運(yùn)行的調(diào)控水平。