劉一帆在海爾AWE上開美食課堂

　　3月9日，2017中國家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)(AWE)在上海拉開帷幕?！昂栂祻N電”5大品牌展示全球最領(lǐng)先物聯(lián)網(wǎng)成套廚電產(chǎn)品，不僅吸引了眾多觀眾駐足體驗(yàn)，更引來有著“地獄食神”之稱的中國六星主廚劉一帆在海爾廚電展廳開了一堂美食公開課堂，并向在場觀眾推薦海爾廚房電器。

　　劉一帆是前費(fèi)爾蒙和平飯店行政總廚、江蘇衛(wèi)視國內(nèi)首檔明星美食競技真人秀節(jié)目《星廚駕到》美食評(píng)審，以華人身份在西廚界闖出一番天地。9日上午，劉一帆在AWE海爾廚房電器展廳用海爾全空間恒溫烤箱制作了一道融合中西美食精髓而又適合中國人口味的蜜汁烤梅肉。

　　劉一帆表示，蜜汁烤梅肉的制作非常講究溫度，從梅肉的解凍到烘烤，全程對(duì)溫度的精準(zhǔn)度都有極高的要求。比如，肉類解凍最好是40℃恒溫，因?yàn)檫@樣可以使肉細(xì)胞與細(xì)胞間汁液水晶慢慢溶解，保持肉的新鮮;烘烤過程中的溫度精準(zhǔn)恒定，則能讓烘烤出的梅肉表面色澤均勻，口感更好，更有層次感。

　　據(jù)介紹，劉一帆使用的這款海爾全空間恒溫烤箱是融合美國第一家電知名品牌GE Appliances專利科技研發(fā)而來，在實(shí)現(xiàn)烤箱溫度精準(zhǔn)均勻上具有跨時(shí)代意義。為了實(shí)現(xiàn)層層處處溫度的精準(zhǔn)，研發(fā)人員打破了原有烤箱的結(jié)構(gòu)，重新設(shè)計(jì)，在背部增加風(fēng)道設(shè)計(jì)，使得熱風(fēng)從烤箱背部風(fēng)口吸入，經(jīng)由背部、下部、頂部風(fēng)口吹出，充分融合后，形成循環(huán)熱風(fēng)，直達(dá)腔體每個(gè)角落，確保恒溫?zé)o死角，食物烘烤的均勻美味。讓每一個(gè)美食愛好者可以烹飪的更專業(yè)，輕松有趣，讓烘焙美食變成一種生活享受。

　　而在使用海爾全空間恒溫烤箱烹制蜜汁烤梅肉后，劉一帆也發(fā)出這樣的感概：“我烹飪了幾十年才能掌握的火候、溫度，海爾的全空間恒溫烤箱已經(jīng)完美做到了，她在溫度控制上非常精準(zhǔn)”。而現(xiàn)場觀眾品嘗后也表示，這道蜜汁烤梅肉出爐后口感鮮嫩，味道極佳。

　　另外，此次AWE “海爾系廚電”還展出了全球最強(qiáng)大品牌陣容，包括海爾廚電、美國第一家電知名品牌GE Appliances、國際頂級(jí)家電品牌Fisher & Paykel、國際高端家電品牌卡薩帝、統(tǒng)帥5大品牌，分別對(duì)應(yīng)都市白領(lǐng)、專業(yè)高端用戶、城市峰層群體、精英人士和年輕愛家群體，填補(bǔ)廚電細(xì)分市場空白。

　　據(jù)悉，海爾在廚電細(xì)分領(lǐng)域全面發(fā)力，旨在打造全球用戶社群，用全球化資源多品牌協(xié)同服務(wù)用戶需求，實(shí)現(xiàn)供需資源在全球范圍內(nèi)精準(zhǔn)匹配，做全球物聯(lián)網(wǎng)成套廚電引領(lǐng)者。也為消費(fèi)者構(gòu)建起互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代“以用戶為中心”的產(chǎn)品創(chuàng)新理念，實(shí)現(xiàn)品牌的最大價(jià)值。