食品每“走”一步都能被監(jiān)控

     拿一包黃瓜，將其包裝上的條碼對準(zhǔn)食品安全追溯終端，這包黃瓜的產(chǎn)地等信息就赫然在目了，相信經(jīng)常去超市的市民對此都不陌生。但是，這個(gè)機(jī)器目前只能實(shí)現(xiàn)終端查詢，還很難實(shí)現(xiàn)過程的控制。為此，山東正聯(lián)手IT巨頭IBM共同研發(fā)食品安全追溯的智能化解決方案，項(xiàng)目完成后，黃瓜每“走”一步都將得到監(jiān)控。

　　在IBM山東地區(qū)2011策略發(fā)布會(huì)上，山東大區(qū)總經(jīng)理趙曉寧向記者透露了上述消息。記者了解到，早在去年，省科技廳就與IBM中國研究院聯(lián)合成立了山東先進(jìn)技術(shù)研究院（以下簡稱“研究院”），省科技廳為研究院提供資金支持，IBM為研究院提供技術(shù)服務(wù)支持，IBM中國研究院提供先進(jìn)的知識(shí)資產(chǎn)的使用許可。

      作為IBM與山東合作的主要方向，研究院確定重點(diǎn)在食品安全、農(nóng)村信息化（即虹計(jì)劃）、光伏技術(shù)等領(lǐng)域開展工作。其中備受關(guān)注的食品安全領(lǐng)域，IBM正與山東合作研發(fā)“食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析及智能化追蹤項(xiàng)目”。趙曉寧表示，目前項(xiàng)目還在研發(fā)之中，具體細(xì)節(jié)還不便透露，但是他向記者介紹了IBM在歐洲的公司與挪威合作研發(fā)的類似項(xiàng)目。

　　在挪威，IBM正與當(dāng)?shù)睾献鏖_發(fā)一套更先進(jìn)的食物追蹤解決方案，它采用RFID（射頻識(shí)別）技術(shù)，從農(nóng)場、供應(yīng)環(huán)節(jié)到超市上架，全程追蹤肉類和禽類食物，以確保食品保持最佳狀態(tài)，從而有助于減少食品導(dǎo)致的疾病并制止食品浪費(fèi)。